Речь про софт камеры, а не про пост-обработку. При всем уважении к вашим способностям обработки, большинство людей это вряд-ли делают и им легче воспользоваться встроенной функцией в камере. Для них и сделали эту функцию (Night Sight), которую демонстрируют на фотографии. Всё тут корректно.
Пост-обработка – это любая обработка изображения после его построения. Night Sight как раз и используется для построения изображения.