По свежим данным Росстата производство мороженого в РФ снизилось:
- на 𝟭𝟴,𝟳% в августе 𝟮𝟬𝟮𝟮 года
- на 𝟮𝟲,𝟳% в сентябре 𝟮𝟬𝟮𝟮 года, что стало рекордным значением.
Аналитики называют это самым сильным падением отечественного рынка мороженого в 𝗫𝗫𝗜 веке.
Производство мороженого с начала 2022 года постепенно снижалось за исключением июня (на это повлияло введение с 𝟭 июня 𝟮𝟬𝟮𝟭 года обязательной маркировки).
Многие российские производители мороженого не могли начать обязательную маркировку продукции в срок из-за сложностей с поставкой и монтажом оборудования.
ЧТО ЕЩЕ ПОВЛИЯЛО НА ПАДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА?
- подорожание сахара и импортных ингредиентов
- рост цен на упаковку
- дефицит отдельных сырьевых компонентов
- изменения в международной логистике
- колебания валютных курсов
- реальное падение доходов населения на фоне резко возросших цен.
ИЗМЕНЕНИЯ в ЦИФРАХ
- на 𝟲,𝟲% сократилось в натуральном выражении производство мороженого в РФ в январе-сентябре 2021-2022 года (с 𝟰𝟰𝟯𝟱𝟭𝟯 до 𝟰𝟭𝟰𝟯𝟱𝟯 тонн)
- для сравнения, в январе-августе 2020-2021 года выпуск продукции, наоборот, вырос на 𝟭𝟮,𝟱%
- на 𝟮𝟰,𝟵% выросла средняя цена реализации мороженого заводами-изготовителями в сентябре 2022 года по сравнению сентябрем 2021
- 𝟮𝟳𝟱 руб. за 𝟭 кг – составила средняя заводская цена в сентябре 2022 года. Это меньше, чем в июле и августе 2022 года (𝟮𝟴𝟯 и 𝟮𝟳𝟵 руб./кг соответственно)
ЧТО ПРОИСХОДИТ в СЕТЯХ?
- на 𝟰,𝟳% упали продажи в натуральном выражении за 9 месяцев 2022 годав ТОП-5 сетях по отношению к аналогичному периоду 2021 года на основе потребительской панели 𝗡𝗧𝗲𝗰𝗵
- падение потребления в 2022 году было заметно вплоть до июля
- на 𝟮𝟭.𝟵% вырос объем потребления в августе и на 𝟱.𝟴% в сентябре 2022 года относительно прошлого года
При этом производство мороженого в 𝟮𝟬𝟮𝟯 году не ждет сильное падение - российские заводы оптимизируют свою ассортиментную матрицу, корректируют рецептуру, а Минсельхоз говорит о снижении цен на сахар.