Как мы помогли усовершенствовать контроль качества сети ресторанов Frank by БАСТА.
Frank by БАСТА — совместный проект основателей петербургской сети реберных Frank и рэпера Басты, запущенный в марте 2019 года. На сегодняшний день новая сеть включает несколько заведений в Москве и других городах страны (Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Уфа и др.). Музыкант, которому принадлежит 15% компании, отвечает в проекте за рост узнаваемости, тогда как остальные партнеры занимаются «физическим наполнением».
На фоне роста бизнеса и развития сети у проекта появилась потребность в централизации процессов контроля качества и безопасности. Необходимо было организовать круглосуточное видеонаблюдение во всех ресторанах, которое позволило бы в удаленном режиме отслеживать соблюдение стандартов обслуживания.
Ранее в ресторанах не было круглосуточного наблюдения, записи поднимали, только если что-то произошло, для разбора ситуаций — когда поступали претензии от гостей, например.
Решение
Специалисты «ОБИТ» провели аудит ИТ-инфраструктуры FRANK by БАСТА и предложили облачное решение — VSaaS (видеонаблюдение как сервис). Компания уже оказывала услуги связи на нескольких точках сети ресторанов, и потому имела определенное представление о специфике бизнеса, потребностях и задачах партнера.
VSaaS — это:
- видеотрансляция в режиме онлайн 24/7;
- облачное хранение видео клиента на сервере;
- удаленный доступ к управлению системой;
- просмотр видеоизображения с камер в режиме реального времени через личный кабинет.
В рамках модернизации системы видеонаблюдения мы установили новые камеры, запустили онлайн-трансляцию из определенных зон, которые определил наш партнер исходя из своих задач, и объединили новые и уже имеющиеся камеры одной сетью. По запросу клиента было реализовано разграничение доступа к контенту в зависимости от позиции и функционала сотрудника.
Решение VSaaS, открывая клиенту дополнительные возможности по управлению видео-потоком и получаемым контентом, позволяет при этом оптимизировать расходы. Данных с камер хранятся в облаке, а значит, партнер экономит на содержании серверной инфраструктуры. Еще один плюс VSaaS — решение не требует замены всех камер, позволяя использовать разные виды оборудования.
Результат
Сеть ресторанов получила эффективный и экономически выгодный инструмент контроля за соблюдением стандартов сервиса и безопасности. Данные, получаемые с камер, анализируются ответственными службами с целью своевременного выявления нарушений и анализа бизнес-процессов. Весь видеоконтент хранится в облаке и доступен с любого мобильного или стационарного устройства. Централизованное управление VSaaS позволило организовать единую точку контроля и получения аналитики по сети заведений, снять лишнюю нагрузку по обслуживанию оборудования на местах, рационально использовать кадровые ресурсы.
Благодаря тому, что сейчас в наших ресторанах ведется круглосуточное наблюдение, мы смогли не только улучшить качество сервиса, но быть уверенными в том, что наши гости чувствуют себя в комфорте и безопасности 24/7.
Миграция в облака – один из самых быстрорастущих трендов последних лет. Облачные сервисы позволяют более эффективно расходовать ресурсы компании и решать бизнес-задачи, снизив воздействие внешних рисков и зависимость от географии. Мы рады, что еще один наш партнер смог воспользоваться преимуществами этого инструмента и усовершенствовать свои бизнес-процессы с нашей помощью.