На Ecom Retail Week-21, экспертной площадке «Недели Ритейла 2021» пройдет тематическая сессия, посвященная внедрению E-grocery в систему продажи продуктов питания через Интеренет.
По данным Data Insight, агрегаторы конкурируют с поставщиками услуг, собственной доставкой из ресторана: в 2018 их число составляло 15-17%, и если еда из ресторанов доставлялась курьерами этих ресторанов, то прогнозируется, что агрегаторы к 2022 году займут 55-60% рынка.
Поэтому E-grocery, как система онлайн-продажи товаров повседневного спроса, приобретает все более актуальное значение во время трансформации рынка розничной торговли.
В рамках сессии для обсуждения будут представлены вопросы о трендах операционной деятельности в современном food tech retail, о перестройке логистической системы, определяемой спецификой товаров и его доставкой, а также об искусственном интеллекте как драйвере роста эффективности предприятия по продаже готовой еды.