Самый надежный и безопасный вариант: Electrum на машине без доступа в интернет. Там генерите private key. Потом там же получаете master public key. Его используете для создания просмотрового(read-only) кошелька electrum уже на машине с интернетом. С помощью такого кошелька генерируете неподписанную транзакцию, копируете её в файл на флешку, флешку с файлов вставляете в машину без инета, подписываете транзакцию, потом публикуете подписанную транзакцию (есть куча сервисов - поиск по "broadcast bitcoin transaction").
Такой способ максимально безопасен, т.к ваш private key никогда не находится на машине, подключенной к интернету.