В последнее время вегетарианство набирает популярность среди молодежи. Одни отказываются от мяса по этическим причинам, другие же выбирают такой путь из-за непереносимости мяса или веяния моды.Почему люди выбирают такой образ жизни и как он повлиял на их жизнь – разберем в нашей статье!
Для многих людей отказ от мяса – это настоящее испытание, в то время как другие могут с легкостью исключить его из своей жизни и стать вегетарианцем или веганом.
Главное отличие веганов от вегетарианцев в том, что последние могут употреблять продукты животного происхождения, такие как: молоко, яйцо, творог и т.д. В то время, как образ пищевого поведения веганов более жесткий и состоит в большей степени из растительных элементов. Мы решили провести опрос среди вегетарианцев и узнать, что именно направило их придерживаться нового образа жизни и к каким изменениям это привело.
- Почему Вы решили стать вегетарианцем?Анна, 23 года: Мысль о том, что я не хочу есть мясо посетила меня примерно 2-3 года назад. Это было связано не только с тем, что я не хочу спонсировать убийство животных, но и с тем, что после потребления мяса и молочных продуктов я почти всегда ощущала дискомфорт в желудке.
Милана, 20 лет: Потому что я люблю животных и считаю, что убивать их ради пищи – это не гуманно.
Никита, 22 года: До того, как решить стать вегетарианцем, я придерживался концепции осознанного потребления (Zerowaste - это концепция, основной идеей которой является сокращение количества производимого нами мусора путем использования многоразовых предметов и вещей) и часто задумывался о том, чтобы стать вегетарианцем или веганом. Но окончательное решение я принял после просмотра фильма «Скотозаговор» (2014). Он оказал на меня очень сильное влияние, в основном он повествует о вредном воздействии, которое оказывает животноводство на окружающую среду, а именно то, что производство мяса – одна из причин выбросов парниковых газов. Фильм является документальным, и от его жутких кадров я переосмыслил свои взгляды на питание.
- Как отказ от мяса повлиял на вашу жизнь?
Анна, 23 года: Мне показалось, что после отказа от мяса моя кожа стала заметно лучше: ушла отечность, акне и даже круги под глазами стали менее заметны. Однако я не могу утверждать, что это именно из-за вегетарианства.
Никита, 22 года: В плане изменений в своем организме – я ничего не заметил. Но, с психологической точки зрения, мое состояние намного улучшилось.
- На сколько такой образ жизни является дорогим?
Анна, 23 года: До того, как стать вегетарианкой, я не так часто ела мясо, поэтому смена питания не сильно повлияла на мой кошелёк.Милана, 20 лет: Абсолютно солидарна. Может быть даже наоборот, так питаться выгоднее, да и мне кажется, что мой рацион сейчас намного разнообразнее, чем до вегетарианства.
Никита, 22 года: Если не покупать какие-то «особые продукты или деликатесы» предназначенные именно для вегетарианцев. (Например, кокосовое молоко, сыр тофу и т.д), то такой образ жизни не дороже обычного. Я употребляю максимально простую пищу.
Ответы, полученные в рамках данного опроса свидетельствуют о том, что можно выделить две основные причины отказа людей от мясных продуктов.
Первая причина – этическая. Люди отказываются от мяса не из-за влияния моды, а потому что это их осознанный выбор. Они имеют представление о том, каким образом мясо поступает к ним на стол, знают о работе скотобойни и не хотят спонсировать убийство животных. Для них животные (даже специально выращенные для еды) – такие же живые существа, как и люди, убивать которых – не гуманно и бесчеловечно.
Вторая причина – здоровье. Мясо – продукт, который богат питательными веществами, а значит, хорошо насыщает наш организм. Но в нем также есть натуральные токсины, жиры, элементы и трудно расщепляемый белок. Все это негативно влияет на организм и затрудняет работу пищеварения.
Но, тем не менее, не все замечают ярко выраженные результаты, которые связаны с отказом от мяса и молочной продукции. Главное изменение – появление легкости. Теперь человек потребляет белок, расщеплять который более просто, чем тяжелые волокна. Еще одно изменение, которое чувствуют люди – улучшение психологического состояния, ведь, теперь их не мучает совесть, они придерживаются образа жизни, который не противоречит их моральным устоям и ценностям.
По мнению опрошенных участников, быть вегетарианцем не дорого. Все зависит от того, какие именно продукты вы употребляете в пищу. Существуют специализированные напитки, батончики, заменители мяса, супы для вегетарианцев и, как правило, именно эти продукты стоят намного дороже обычных, но, в своем большинстве являются маркетинговым ходом. Как правило, вегетарианцы употребляют в пищу базовые продукты: овощи, фрукты, ягоды, крупы, грибы и молочные продукты (если они не являются веганами), и т.д. Их рацион отличается от обычного только тем, что в нем нет мяса. Многие пришли к выводу, что в покупке модных «экопродуктов» нет необходимости.
Вегетарианство – это осознанный и в первую очередь личный выбор человека. Одни выбирают есть мясо, другие приняли решение отказаться от него, и никто не вправе осуждать образ жизни другого человека.