Всем привет! Давно не выходил на связь (не находил время писать статьи), но теперь полностью готов. За все время моего отсутствия произошло множество изменений, одно из основных хочется обозначить сразу: 31 мая, закончился важный этап моей жизни. История длиной 3 года в Baggins Coffee подошла к концу.

Несколько выводов, которые я могу сделать, подводя черту:

1. Команда. Нанимал в первую очередь людей, а потом уже кадры. Сколько всего мы прошли вместе. Люблю и очень уважаю каждую личность в вас. Самые тяжелые задачи всегда решались под громкий смех над подколами друг друга) настоящие Чемпионы!

2. Партнеры. Каждый день у меня была возможность жать руку и называть партнерами потрясающих людей. Намного более сильных и зрелых, чем я. Я старался быть внимательным учеником.

3. Продукт. Кофейни с козочкой на лого уже есть в 8-ми городах. Напоследок узнал, что скоро будут и в 9-м, в Тюмени. Офигенный рынок и очень классные потребители. Реально, душевный бизнес.

4. Главное. Я сильно вырос за эти 3 года. В конце, мои амбиции не давали принимать взвешенные решения. И я понял, что нужно идти дальше. Создавать свою компанию с сильной Командой, надежными Партнерами и качественным Продуктом. Чувствую, что готов. Уверен, что всё получится

5. Рынок. Я видел потребность игроков нашего рынка в проходных локациях и высоком трафике своей целевой аудитории. Несколько опытов в кофейнях показали, что есть проекты, которые удачно дополняют друг-друга аудиторией.

6. Ресурсы. Я точно знаю, как подбирать успешные локации и договариваться об успешном сотрудничестве как с арендодателями, так и с предпринимателями. Вижу, что с помощью объединения нескольких ресторанных концепций, можно создать эффективные проекты, которые будут развивать рынок общественного питания и давать гостям классный сервис и качественную продукцию.

Не ставлю себе целью конкурировать с большими фудмоллами и фуд-кортами. Моя цель - вставать в локации постоянного нахождения людей и стать местом, где человек сможет купить все то необходимое, за чем он раньше должен был ехать в несколько разных мест.

Пока что как-то так. Буду рассказывать вам о том, чем занимаюсь после такого продолжительного периода работы в найме и как развиваются мои личные проекты.