Горы продуктов: в Британии рестораны готовы выбрасывать еду из-за последствий омикрона

Ресторанная отрасль Великобритании несёт потери из-за спада посещений. Люди боятся нового варианта коронавируса и отменяют запланированные праздничные застолья и встречи.

• О грустной рождественской неделе сообщает The Guardian.
• Благотворительные организации, кормящие нуждающихся, и рестораны сообщают о горах невостребованной праздничной еды в связи с участившимися отменами резерваций на фоне роста случаев заражения коронавирусом.
• Тысячи ресторанов, кафе, пабов и гостиниц в ожидании притока посетителей сделали большие заказы на такие продукты и блюда, как индейка, пудинг, и прочую традиционную рождественскую еду в преддверии массовых празднований.
• Однако, индустрия гостеприимства понесла существенные потери из-за резкого снижения посещаемости в последние дни.
• Посетители опасаются распространения нового варианта коронавируса «омикрон» и отказываются от своих планов на праздники.
• Несмотря на то, что власти не закрывали рестораны, многие учёные выступают против тесного общения в публичных пространствах. А представители ресторанной индустрии уже говорят о необходимости срочных мер поддержки.
• Крупнейшая благотворительная организация в области перераспределения продуктов нуждающимся FareShare уже сообщила о 5%-росте предложения овощей и фруктов, а также индейки, шоколада и кофе за последние семь дней. Организация не способна распределить настолько возросшие объемы продуктов.
• Власти Шотландии уже объявили об инвестициях в 100 млн фунтов в поставку продуктов питания и напитков для поддержания индустрии гостеприимства, оптовых компаний и таких отраслей, как организация свадебных торжеств. Первый министр Шотландии призывает власти Британии поддержать бизнес.
• Шеф и владелец ресторанов в Манчестере и Челтенхеме Саймон Вуд сообщил о сокращении бронирований на треть за последнюю неделю. Прошедшая пятница, по его прогнозам, должна была стать самым удачным днём в году, но из-за отмен удалось. обслужить только 11 столов.
• О сокращении заказов свидетельствуют и поставщики. Так, оптовая компания Brakes Foodservice сообщила о снижении в отгрузках по сравнению с ожидаемым для этого периода объёмом.