Еда

В 2025 году биржевые цены на кофейное зерно обновили максимум за последние 47 лет. Кофе стал самым подорожавшим товаром на рынке за август прошлого года. Арабика, стандарт качества в кофейной индустрии, выросла на 29%. Некоторые эксперты отмечали дефицит зерна этим летом.

Компания усилит конкуренцию с принадлежащим DoorDash сервисом Wolt.

Вы тренируетесь регулярно, но ощущение такое, будто тело все время «не успевает». Мышцы забиты, усталость…

Считается, что важно именно и сколько есть. Новое исследование показывает: решающим может оказаться вовсе не состав рациона, а время последнего приёма пищи. Простое смещение ужина на несколько часов раньше (без диет и подсчёта калорий) уже связано с улучшением давления и контроля сахара в крови. Что именно проверили и насколько это применимо в реал…

Мы привыкли считать, что здоровая диета универсальна. Но крупное исследование на данных свыше 100 тыс. человек показало: оптимальный рацион для мужчин и женщин отличается, и может добавить до трех лет жизни. Читайте, какие именно модели питания сработали, какие работают для мужчин и и женщин, и какие практические советы можно взять себе уже сейчас.

Представьте (надеемся, вас это не затронуло, поэтому "представьте"): вы годами выращивали аудиторию ресторана в "Телеграм". 12 000 подписчиков, инвестиции в таргет. А в феврале 2026-го чиновники объявляют: «Сервис замедлен на 80%». А что, если через месяц, — полная недоступность?

Ваша аудитория исчезает, ваши вложения — в прошлом. Ваши предан…

Еще вчера глютен был «врагом народа» на нашей тарелке. Его винили во всем: от лишних килограммов и «тумана в голове» до плохой кожи и депрессии. В магазинах продвинутые брали продукты «без глютена», а отказ от хлеба стал синонимом осознанности. Но пока маркетологи считали прибыль, ученые задавали неудобные вопросы: так ли страшен черт, как его малю…

Представьте, человек тонет. Что для него важно сейчас? Если определить очень буквально, как в задаче по физике, то самое важное для него - всеми силами удерживать нос чуть выше уровня воды, так еще как-то есть возможность протянуть.

Как вы думаете, размышляет ли сейчас человек о том, что ему хорошо бы активнее вести блог, чтобы было больше п…

В этом году уже успели выйти новые рекомендации США по питанию. Те самые, которые обновляют раз в пять лет — вот сейчас до 2030 на них будут ссылаться и считать нормой. Принес подробный разбор, что именно там изменилось и в чем явные новые тренды (спойлер: и противоречия).

При этом сковородки оказались важнее опыта

Статины — одни из самых назначаемых препаратов в мире для снижения холестерина и одновременно одни из самых «пугающих». В инструкциях к ним перечислены десятки возможных побочных эффектов. Что показало новое исследование в The Lancet и почему учёные требуют срочно переписать инструкции?

В своей работе часто слышим вопрос-восклицание от владельца или управляющего ресторана: «У нас идеальная кухня, прекрасный интерьер, вежливый персонал, но почему гости не идут?!».

Обычно за этим вопросом скрывается опасная и распространенная иллюзия — убеждённость, что качество еды само по себе притягивает гостей.