Еда

Трафик упал на 10-40%, а количество заведений снизилось на 2-11%.

Отношение медицины к кофе менялось не раз. Еще пару десятилетий назад его часто причисляли к вредным привычкам, изнашивающим сердце и нервную систему. Сегодня вектор сменился: врачи все чаще говорят о пользе кофе в профилактике болезней печени и возрастных когнитивных нарушений.

Чеснок с медом, арбуз с солью и чипсы с вареньем – россияне активно экспериментируют с необычными вкусами. Однако 25% опрошенных предпочитают не рассказывать о своих гастрономических пристрастиях

Только 33% зумеров и 38% миллениалов предпочитают домашнюю еду

Рестораны будет развивать партнёр.

Сегодня поговорим о фундаменте, который многие владельцы заведений недооценивают.

О сырье.

Разбираемся, как изменилась сфера за последние 15 лет.

Как сладкий сок тростника стал драйвером мировой торговли.

Многие владельцы общепита сталкиваются с одинаковой ситуацией: ещё недавно выручка была стабильной, гости приходили, бизнес работал, а потом начинается постепенное падение выручки и прибыли.

Сначала кажется, что дело в кризисе, конкуренции или падении трафика. Но на практике причина чаще всего в другом, в управленческих ошибках, которые накап…

Когда речь заходит о депрессии, мы обычно думаем: «что-то с головой». Но многие исследования показывают, что дело может быть не только в этом. У кишечника есть собственная нервная система и триллионы бактерий — и это тоже может влиять на наше настроение и уровень тревоги. Как устроена связь между кишечником и настроением, и что об этом уже известно…

И в ближайшие два-три года планирует запустить в столице ещё до 30 точек.