Как хобби стало мировым брендом — основатели Angel Cakes про ценности бизнеса и комьюнити вокруг компании
Выжимка нового выпуска подкаста Соколовского
Про гостей
Дима и Алина Тютьковы — предприниматели из Вологограда и основатели проекта Angel Cakes. Десять лет назад Алина увлеклась кулинарией, здоровым питанием и диетами, после чего начала готовить торты на заказ.
Первое кафе Angel Cakes открылось в Волгограде и бизнес сразу выстрелил. Сейчас Ангел есть в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, а также открываются точки за границей — в Дубай Молле и Bluewaters. Angel Cakes открыт в Абу-Даби, строится в Саудовской Аравии, разрабатывается открытие в Сингапуре и Париже.
В подкасте я поговорил с основателями проекта. Они рассказали, как все начиналось, как удалось создать востребованную по всему миру концепцию и сделать из ремесла бизнес, в который захотят проинвестировать 30 млн. долларов?
Что было до открытия Angel Cakes
До того, как открылось первое кафе, Дима занимался рекламой и владел креативным агентством, которое долгое время мечтал масштабировать за границу:
Работа в рекламе стала для Димы неинтересна, поскольку он перестал в этом видеть потенциал. Зато шанс исполнить мечту он разглядел в хобби жены:
Как формировались ценности и видение продукта
Дима и Алина с самого начала активно продвигали идею того, что Angel Cakes — не просто еда, а коммьюнити людей, которые осознанно относятся к себе, к своему организму и другим людям. Успех проекта Алина объясняет доверием людей к её продукту. Она всегда делилась рецептами и рассказывала, из чего готовит торты, поэтому посетители первого кафе были готовы покупать их даже за высокую для Волгограда цену.
В чем отличие Angel Cakes от других заведений
Когда Алина и Дима открыли первое кафе они не знали ничего о ресторанной сфере и делали все интуитивно:
Кто может работать в Angel Cakes
Тютьковы четко понимают, что в кафе должен прийти сотрудник не просто с базовым опытом в ресторанном деле, но и с тонким чувством концепции, иначе он начнет применять базовые вещи, которые применяют другие рестораны.
А как сотрудники отбираются в команду и на какие качества кандидата обращают внимание в Angel Cakes?
Алина больше внимания обращает на личные качества человека, чем на умения:
Миссия и идея Angel Cakes
Дима рассказал, что его глобальная идея — открыть кафе в самых классных городах, летать по миру и иметь возможность завтракать в своих кафе, встречаясь с интересными людьми. У Алины тоже есть своя большая цель, но она другая:
Почему отказались от крупных инвестиций в бизнес
Год назад крупный международный фонд оценил бизнес Angel Cakes в 30 миллионов долларов. В тот момент за границей было открыто вдвое меньше точек, чем сейчас, и более того, фонд не учитывал российскую часть бизнеса. Несмотря на это Дима и Алина отказались идти в это партнерство:
О подкасте
С 2019 года в этом подкасте я встречаюсь с людьми, достигшими впечатляющих успехов в своей деятельности.
Среди последних героев — Валентин Шишкин, кинетик; Игорь Рыбаков «Forbes «№84»; Георгий Соловьев, основатель Skyeng, Наталья Фомичева, сексолог; Михаил Гельфанд, биоинформатик; Леонид Гольдорт, основатель СДЭК; комик Нурлан Сабуров и многие другие сильнейшие предприниматели, медийные личности и ученые.
как же надоели успешные люди, простите
Чем же они надоели?
Жаль, что Дима забросил рекламу, Каннских львов они заработали за офигенный ролик.