Как и любой другой локальный бизнес, но в данном случае не обязательно онлайн.
Рынки — это место, где основной поток клиентов — проходящие мимо люди. Здесь надо сделать свою точку максимально заметной!
Вывеска, яркая витрина, указатели, зазывалы, музыка. Что угодно, чтобы на вас обращали внимание!
Поставьте столики рядом с заведением! Жующие выпечку покупатели — это отличная реклама.
Планируете доставку или заказ еды онлайн? Тогда вам нужны соцсети. Выбирать стоит те, где есть локальный таргетинг.
Для продвижения можно использовать:
— Карты: Яндекс, Гугл Бизнес, 2gis, Zoon и другие
— Яндекс РСЯ, Вконтакте, MyTarget – таргетинг по геолокации (полигоны или радиус)
— Размещение в городских и районных пабликах
— Реклама в лифтах
— ВП или реклама в аккаунтах соцсетей заведений города/района
— Кросс-маркетинг с партнерами – обмен скидками, клиентами со смежной сферой.
— Наружка (если не оверпрайс), но работает не для всех. А лишь, когда есть источник трафика — шел мимо и увидел, тогда есть смысл делать свою точку более заметной.
Крайне не советую промо с листовками, зачастую они раздражают и не дают положительный результат.
Какие цены установить в уличной пекарне?
Основа любого бизнеса — продажи. Чтобы продавать не просто много, а с выгодой для себя, нужна правильная цена. С одной стороны доступная и справедливая, а с другой — еще и максимально высокая.
Для этого нужно:
1. Якорение цены. Если сначала написать цену в 100₽, а потом, зачеркнув 100, — написать в 20₽, вторая будет выглядеть привлекательной. Первая информация влияет на дальнейшее восприятие потребителей.
2. Трудность выбора. Чем больше вариантов, тем сложнее. Также лучше работают рекомендационные блоки: «Популярное», «Хиты», «Рекомендуем».
3. Приманка. Чем ниже цены, тем больше продажи, но меньше прибыль. Если поднять стоимость, станут меньше покупать. Дайте три цены, где средняя — очевидно лучшая.
• Это помогает сократить срок окупаемости инвестиций в привлечение, а значит дает конкурентное преимущество!