Российские кондитеры предупредили торговые сети о росте цен на сладости из-за «катастрофического» подорожания сырья Статьи редакции

Но ритейлеры согласны увеличить стоимость максимум на 7%, говорят участники рынка.

  • Поднять стоимость производителей вынуждает «катастрофический» рост цен на сырьё, пишет РБК. О планируемом подорожании торговые сети уже уведомили компании «Акульчев», «Эссен Продакшн АГ» (конфеты под брендом «35», Cho Ko-Te и другие), а также кондитерская фабрика «Победа», сообщает издание.
  • По мнению гендиректора группы «Акульчев» Сергея Акульчева, рост цен на сырьё составил от 25% до 120% за последние шесть месяцев. По его словам, дорожают основные ингредиенты для сладостей: мука, масло, яйца, джемы в среднем выросли в цене на 50%, сахар — на 120%.
  • Себестоимость продукции из-за подорожания сырья увеличилась в среднем на 10%, рассказал президент «Победы» Виталий Муравьёв.
  • «Огромное» влияние на рост цен оказал Китай, который после долгого перерыва стал закупать сырьё «гигантскими объемами», тем самым образовав мировой дефицит по некоторым позициям, говорит гендиректор «Эссен Продакшн АГ» Леонид Барышев.
  • Основные категории кондитерских изделий с марта 2020 года по март 2021 года подорожали в магазинах в среднем на 2,5-8,5%, пишет РБК со ссылкой на данные Росстата.
  • Сети «не слышат переработчиков», говорит Акульчев. По его словам, ритейлеры видят рост цен на сырьё, но не согласны поднимать стоимость продукции выше чем на 5–7%.
  • В Ассоциации компаний розничной торговли заявили РБК, что не получали от ритейлеров информацию о значительном повышении цен на кондитерские изделия. В Минсельхозе заявили, что причин для существенного повышения стоимости кондитерских изделий нет.
0
287 комментариев
Написать комментарий...
Влад Петров

Самим надо учиться печь сладкое из нормальных проверенных ингредиентов, которые закупаются в проверенных профессиональных кондитерских магазинах, а не покупать разное дерьмо у сетевиков непонятно из чего сделанных. Все борются за уменьшение себестоимости, поэтому кладут самое дешевое, чтобы что-то осталось на жизнь после уплаты конских налогов нашим жуликам. 

А вообще, сладкое и мучное есть вредно. 

Ответить
Развернуть ветку
Chu ma

А вы думаете в профессиональных кондитерских магазинах цены не выросли?

Ответить
Развернуть ветку
Влад Петров

Разумеется выросли, но вы покупаете понятно что. Если уж хочется поесть сладкого, то купите нормальные ингредиенты и сделайте себе приятное. Рецептов вагон и тележка. У меня жена подсела на это уже как год, сначала начинала как хобби, а теперь по сарафану заказы принимает, на курсы кулинарные ходит. Ну прет ее от этого :)

Ответить
Развернуть ветку
Chu ma

Богинь крем-чиза сейчас по две в каждом подъезде, не сказать, что это сильно лучше тортов из магазина(

Ответить
Развернуть ветку
Влад Петров

Да, на просторах интернета можно довольно часто встретить "шедевры" кулинарного искусства от этих ""богинь". Ту и не поспоришь. 

Ответить
Развернуть ветку
284 комментария
Раскрывать всегда