Ритейлеры заметили, что упаковки и вес продуктов в России уменьшились в 2022 году ради сохранения цен Статьи редакции
Вес сладостей, кофе, молочных продуктов и макаронных изделий в упаковке уменьшился на 5-50 граммов, а пива — до 0,43 литра в банке.
Оптимизация упаковки связана с ростом издержек и цен. Такой способ позволяет не отпугнуть покупателя, сохраняя рентабельность производства. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на представителей ритейлеров.
Собеседник издания в одной из сетей рассказал, что Nestle ввела в ассортимент шоколад «Россия» весом 82 грамма вместо 85, а вес растворимого кофе уменьшился с 95 грамм до 85 в упаковке. Danone сократила объём питьевых йогуртов «Активиа» с 270 грамм до 260, «Макфа» стала поставлять макаронные изделия в упаковке по 400 грамм вместо 450. Heineken предложил пиво в банке объёмом 0,43 литра, рассказал источник газеты.
Он также добавил, что Mars начала поставлять корма для домашних животных в упаковке с меньшим весом. Вес пачек печенья, сливочного масла и сметаны также уменьшился. По оценкам NielsenIQ, более 20% «новых позиций» в молочной категории на рынке — следствие снижения объёмов в упаковке.
В сети магазинов «Верный» подтвердили, что вес некоторых позиций у Nestle уменьшился в январе, смену литража заявляли Danone и другие производители молочных продуктов. Ритейлер рассказал, что изменение веса и упаковки не влияет на цену. Производители таким образом сдерживают цены в условиях роста себестоимости. В сети также отметили, что снижение объёма упаковок не приводит к падению спроса.
В «Ленте» же заявили, что не фиксировали случаев сокращения в последнее время.
Сокращение объёмов — не новая практика для производителей продуктов и напитков. Вместо бутылок объёмом литр чаще распространен формат 0,9 литров, а вместо упаковки из десяти яиц встречается формат с девятью.
Heineken отметил, что это вынужденная мера, которая позволяет сохранять ценовую доступность в условиях роста издержек и ограниченной покупательской способности. Ситуацию осложняет сохраняющийся дефицит алюминия на глобальном рынке, спрос на который увеличился в период пандемии.
В Unilever (Knorr, «Золотой стандарт», «Инмарко» и другие) рассказали изданию, что несколько лет оптимизируют размер упаковок продуктов, снижая количество материалов за счёт изменения конструкции и уменьшения толщины.
Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев отмечает, что даже снижение веса одного наименования продукта на 5–10 грамм при больших масштабах может позволить оптимизировать издержки.
Для потребителей этот процесс может быть не очень заметен и не вызывать отторжения, в отличие от повышения розничных цен, к чему у российских покупателей сохраняется высокая чувствительность. А производители товаров с известными брендами не могут экспериментировать с рецептурой ради экономии.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Шринкфляция
https://en.wikipedia.org/wiki/Shrinkflation
In 2010, Kraft reduced its 200g Toblerone bar to 170g.[11]
Coffee sold in 1lb (453.6g) bags shrank to 400g or smaller in the 1980s
Tetley tea bags were sold in boxes of 88 instead of 100.[11]
Nestlé reduced its After Eight Mint Chocolate Thins box from 200g to 170g.[11]
Cadbury's Crunchie were sold in packs of three instead of four.[11]
In January 2009, Häagen-Dazs announced that it would be reducing the size of their ice cream cartons in the US from 16 US fl oz (470 ml) to 14 US fl oz (410 ml).[12][13]
Birds Eye potato waffles were reduced from a 12 pack to a 10 pack
In July 2015, a tub of Cadbury Roses which weighed 975g in 2011, was reduced to under 730g, while a tub of Cadbury Heroes was reduced 695g, however the price remained the same at around £9.[14]
In 2016, Mondelez International again reduced the size of the UK 170g Toblerone bar to 150g, while the 400g bar was reduced to 360g. This was done by enlarging the gap between the chocolate triangles.[15] In 2017, Milka Alpine Milk and Milka Nuts & Raisins got reduced from 300 g to 270 g while Triolade got reduced from 300 g to 280 g, all without changing the bag size.[16]
In 2017, McVities reduced the number of Jaffa Cakes in every standard packet from 12 to 10, raising the cost per cake from 9.58p to 9.9p[17]
In 2018, Koopmans reduced the weight of their buckwheat flour packages by 20% from 500g to 400g - claiming 'renewed' on the package, without specifying that 'renewed' only meant that less product was provided. It is unknown whether wholesale prices were affected, while it is certain that retail pricing remained exactly the same.
In 2020, Unilever reduced the size of Ben & Jerry's ice-cream tubs in Europe,going from 500ml to 465ml, whilst still retaining the RRP of around 5 euros.
In 2021, Sainsbury's replaced their 80g Spicy Thai Crackers with a 40g packet, but the price was less than halved resulting in a by-weight price increase of over 15%.
In 2021, General Mills shrunk their family sized boxes of cereal down from 19.3 ounces to 18.1 ounces.