🥘 Простые котлеты из индейки
Ингредиенты:
- Фарш из индейки - 500 г.
- Батон - 4 ломтика
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 4 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Лук - 1 шт.
- Раст. масло - 3-4 ст. л.
Способ приготовления:
1. Ломтики батона без корочек разрежьте на несколько частей. Залейте молоком и оставьте на 10 минут. Слегка отожмите.
2. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту. Остудите.
4. Добавьте в фарш размоченный батон, лук с чесноком, слегка взбитое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
5. Сформируйте котлеты. Обваляйте в муке или панировочных сухарях, если хотите.
6. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте котлеты до румяности с обеих сторон. Убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и оставьте ещё примерно на 7–10 минут.