«Теремок» вложит 1,2 млрд рублей в открытие точек в формате ресторанов — с дорогим интерьером и без одноразовой посуды Статьи редакции
Изначально заведения откроют в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре.
«Теремок» за два года планирует потратить около 1,2 млрд рублей, чтобы открыть до 70 ресторанов в обновлённом формате: с расширенной площадью в пределах 120–300 м, улучшенным интерьером и керамической посудой, пишет «Коммерсант» со ссылкой на основателя сети Михаила Гончарова.
Часть средств сеть направит на увеличение производственных мощностей кухонь. Изначально новые заведения откроют в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре, но «Теремок» планирует постепенно обновить все уже действующие точки.
Меню в обновленных «Теремках» от обычного не отличается, но средний чек выше, чем на фуд-кортах — 530 рублей против 400 рублей. По словам Гончарова, это связано с тем, что гости приходят компаниями и проводят в ресторанах больше времени.
«Теремок» анонсировал обновлённую концепцию ещё в 2017 году, пишет издание. За это время сеть открыла около 30 точек и реконструировала ещё 20. По собственным данным, сейчас сеть насчитывает всего 309 объектов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре, а её выручка в 2019 году достигла 11,3 млрд рублей.
Без изменений в меню компании будет непросто развиваться в ресторанном сегменте, уверена представитель сети Prime Мария Лошкова. По её словам, компании придётся тратить больше денег на аренду, персонал, дополнительное оборудование.
По словам источника «Коммерсанта» на ресторанном рынке, «Теремок» планирует по выгодной цене занять помещения, которые освободились из-за коронавируса. Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров согласен, что сеть сможет получить локации с хорошим трафиком.
данные по теремок инвест - 20год +790 тысяч, последние три года +99млн.
ТЕРЕМОК-РЕГИОН и ТЕРЕМОК - СТРИТ вообще в минусах, совокупно -87млн за последние 3 года.
Итого +12млн за последние три года
а франшиза у них есть? Какая доля из 308 точек по РФ?
Если 3,4 млрд это только москва то это совсем плохо - регионы в сильном минусе.
Если нет франшизы, то 3,5 ярда это то, что нужно на поддержание сети в рабочем состоянии, около 1000к на точку в месяц (расходы тоже Москвы раз, как говорить ТС, это доходы москвы). Да, сюда и офис зашит и маркетинг с логистикой и тд.
Сеть имеет негативный тренд, я не смотрел но что то подсказывает что сильнее чем у конкурентов. Посмотрю позже.
Эта статья на 90% реклама для инвесторов, что бы привлекать средства в проект с еле положительной экономикой.
А вы тут развели «нравится/не нравится» 😁 Народ голосует рублем и он в 2020 проголосовал не за теремок в итоге.