«Мы превращаемся в сытых котов»: Фёдор Овчинников раскритиковал «Додо пиццу» за грязь и скучающих сотрудников Статьи редакции
Основатель и глава Dodo Brands зашёл в «ключевую локацию» в ТЦ «Афимолл» в Москве и написал отзыв о её работе.
- В своём Telegram-канале Фёдор Овчинников опубликовал обращение к менеджерам и партнёрам сети. В нём он раскритиковал работу пиццерии в ТЦ «Афимолл» в Москва-Сити. Он назвал её ключевой локацией, потому что фудкорт «Афимолла» посещает много людей со всех районов Москвы и гости столицы.
- Овчинников заметил, что гостей и заказов не было, а на кухне было много сотрудников, которые двигались не спеша. Кассы не работали, заказ надо было делать через приложение, а рядом сидел кассир и читал книгу. Он не обратил внимание на посетителя.
- «Передо мной предстала ужасно грязная пиццерия», — пишет Овчинников. По его словам, было видно, что её систематически плохо убирали — грязь была на стойках выдачи и витрине, а банковский терминал — в пыли.
- Посетителю не выдали заказ сразу, когда он был готов. «На кухне было много медленно передвигающихся людей, но никто из них не был заинтересован в том, чтобы выдать мне заказ. Других заказов не было. Коктейль и кофе я получил только после того, как несколько раз громко попросил».
- Фёдор Овчинников пишет, что плохая работа точки — знак того, что команда не понимает, что что-то не так, и никто не требует исправить ошибки системно. «Очевидно, что этого не требует менеджер смены от кассира, а значит не требует управляющий пиццерией от менеджера, а значит не требует владелец франшизы, а значит не требует бизнес-девелопер от партнера, а значит не требует лидер бизнес-девелоперов от бизнес-девелопера, а значит не требует СЕО рынка от лидера, значит не требует COO Dodo Brands от СЕО рынка, а значит… но в итоге я, как СЕО всей компании я буду требовать».
18
показов
73K
открытий
ЗП повысить над хотяб для мотивации, а то она ниже чем в Макдаке. А затем можно будет что-то предъявлять.
Как знаю все компании платят ЗП согласно рынку, +- очень близко. Но если человек ленивый то сколько ему не плати он будет ленивым, и да Федор не может ломать всю систему и предложить чуваку который готовит пиццу ЗП менеджера отдела банка, они же случае менеджеры банков жалуются что у них ЗП меньше и так концы не найдешь, по этому раз согласился на конкретный оклад ща конкретную работу то ты должен это выполнять ибо зачем мучать себя и мешать другим делать бизнес ?
Комментарий недоступен
Тогда почему люди идут туда, а не в Макдак?
Комментарий недоступен
Я тоже так подумал.
Но это же не значит, что она не рыночная. Просто рынок для тех, кого не взяли в Макдак - такой.
Комментарий недоступен
Рыночная- значит добровольная. Согласен на эти деньги - работай/нанимай, не согласен - катись.
Комментарий недоступен
Он их заставит работать. Кому не понравится - уйдёт
Комментарий недоступен
Стоишь над головой и заставляешь работать. Лишаешь премий, если не выполняют KPI. А тех кого устраивает голый оклад, по возможности заменяешь. Тех кто хорошо работает, повышаешь.
6 раз на дню проверки устраиваешь. За каждый косяк заставляешь писать объяснительную.
1000 и 1 способ
да всё дело в зп и только в ней. Всё остальное это демагогия. На таком уровне работы, как работники пиццерий, даже лишние 5 тысяч к зп уже начинают менять отношение к работе и качество персонала. Но такого мы никак не можем допустить. Неее. Тогда ведь не хватит каждый год покупать владельцу компании себе новую Ламбу