Илья Варламов и экс-глава Uber Eats в России открыли в Москве ресторан «Варламов есть» Статьи редакции
Он работает только на доставку и не тратит деньги на содержание зала.
Журналист Илья Варламов и бывший руководитель сервиса доставки еды Uber Eats в России Михаил Рейдер запустили ресторан «Варламов есть» в Москве. Ссылку на заведение в сервисе «Яндекс.Еда» опубликовал Рейдер на своей странице в Facebook.
Рейдер подтвердил vc.ru, что он стал руководителем сервиса, открытого вместе с Ильёй Варламовым. Он уточнил, что у «Варламов есть» не будет зала для гостей — ресторан будет работать только на доставку и, скорее всего, эксклюзивно через «Яндекс.Еду».
На момент написания заметки ресторан предлагал заказать несколько вариантов поке, свиные рёбра, два вида супа и лимонад. Рейдер уточнил, что выбор блюд может сильно меняться, так как ресторану, работающему на доставку, не нужно придерживаться единой концепции.
Ресторан доставляет еду в центре Москвы: «примерно от Китай-города до Цветного бульвара и от Кремля до Курского вокзала», пояснил Рейдер. Этот район — экспериментальный, в нём не очень много клиентов и огромная конкуренция, если стать успешными в центре, то будет проще в других местах, говорит он. По расчётам основателей, днём еду будут заказывать сотрудники местных офисов, а вечером — «немногочисленные жители и посетители ближайших парковых мест».
В 2018 году компания рассчитывает запустить ещё несколько кухонь, а в 2019 году открыть несколько десятков подобных заведений. Создатели «Варламов есть» также думают над разными концепциями — одна из них сохранит имя Варламова, остальные будут называться иначе.
По словам Рейдера, идея «Варламов есть» появилась ещё во время его работы в Uber Eats — тогда они встретились с Варламовым и обсудили идею ресторана, работающего только на доставку. Переговоры возобновились после продажи бизнеса Uber в России и ближайших странах «Яндексу» — тогда Uber Eats вошёл в состав «Яндекс.Еды», а Рейдер покинул проект.
По данным «Контур.Фокус», в сентябре 2018 года было зарегистрировано ООО «Стар шеф», которое на 45,5% принадлежит Рейдеру и на 26% — Илье Варламову. Рейдер также указан гендиректором организации. Ещё 26% принадлежит Вадиму Гинзбургу, 2,6% — у гендиректора сервиса электронных книг «Литрес» Сергея Анурьева.
Рейдер и Варламов пообещали, что они оба будут активно участвовать в операционной деятельности проекта. Роли других совладельцев они не раскрыли, но Варламов в разговоре с vc.ru описал партнёров как «сильную команду».
Основатели «Варламов есть» не раскрыли точную сумму, в которую обошлось создание проекта. По словам Рейдера, она была «небольшой», но её хватит на запуск ещё в нескольких районах. «Проблем с привлечением денег у нас нет, желающих инвестировать больше, чем мы можем сейчас освоить», — добавил он.
Почему от этого чувака все так тащатся? :) Он блогер какой-то?
Комментарий недоступен
Варламов поднялся в жж, а не на поприще урбанизма. Он там появился в топе с постами на тему "Яфотограф". Там он получил основной reach по аудитории, на котором живет до сих пор.
А топ жж, дело неблагородное, половина это смехуечки фишки нет, половина светские новости "Волочкова выебала Баскова подробности внутри".
Комментарии вида "его статьи по обустройству - это просто топчик" вижу впервые. Неизвестно, как бы он поднялся начиная сейчас. Ну и для того, кто недавно в интернетах, вполне нормально не понимать, кто это и почему популярен.
Так-то блогер неплохой, конечно.
С чего такое мнение, что его аудитория из жж? Я про него что-то мельком раньше вроде слышал и было до одного места. Увидел как-то на ютубе проект граница, довольно интересно получилось у него, тогда подписчиков было около 20к, а сейчас 450к. И вот уверен, что это люди не из жж, а новая аудитория.
Я думала, там Лебедев правит балом :)) Хотя и его не читала, просто слышала, что пишет.
Как-то ты мало читаешь.
Не думаю что чтение перечисленных выше блогеров будет для меня чем-то полезным.
Раз спрашиваешь, то они интересны тебе. Просто нос задираешь.
Вы ошибаетесь
Да, лан, не обижайся. Варламов с Темой тоже не знают кто ты такая.
Что есть, то есть :))
Комментарий недоступен
некогда. комменты комментить надо на vc.ru
Комментарий недоступен