Роспотребнадзор временно закрыл 63 московских ресторана «Суши WOK» и уничтожил почти 500 кг еды Статьи редакции
Регулятор нашёл нарушения санитарного законодательства.
Роспотребнадзор закрыл 63 ресторана сети «Суши WOK» из-за нарушений санитарного законодательства. Об этом говорится на сайте регулятора.
Московское подразделение начало проверку, так как несколько жителей заболели сальмонеллезом после покупки суши и роллов в «Суши WOK». Регулятор проверил 108 ресторанов, 63 из них закрыты на срок от 9 до 12 суток по решению суда, ещё 8 получили штрафы на общую сумму в 85 тысяч рублей.
Роспотребнадзор наложил на компанию 64 штрафа на сумму около 1,5 млн рублей. Кроме того, регулятор уничтожил 496 кг продуктов «Суши WOK»: на них не было маркировочных ярлыков, сопроводительных документов, а у части продукции истек срок годности.
Не осуществляется внутренний контроль качества и безопасности поступающего сырья и готовой продукции. Полуфабрикаты, соусы, овощи в ассортименте не имеют маркировки производителя, с истекшими сроками годности, отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество, безопасность продукции.
Персонал работает без санитарной одежды, в украшениях, при порционировании блюд не используются перчатки. Не соблюдаются правила товарного соседства и температурный режим при хранении пищевых продуктов, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре. В производственных помещениях обнаружены тараканы и мухи. В личных медицинских книжках персонала нет сведений о проведении обязательных прививок против дизентерии Зонне и гепатита А.
Сеть «Суши WOK» работает с 2011 года, в неё входят более 600 ресторанов, около 350 которых развиваются по франшизе. В Москве работают 220 точек.
Кошмарят мелкий бизнес! Всем известно что русские суши, из просроченной рыбы всегда и делаются.
Вот именно, пусть потребитель голосует рублем!
Смотрел как то детектив: там чел убил посетительницу своего ресторана, пригласил к себе в гости и засунул ей в рот не так или не такого осминожка. оказывается та, лет так несколько назад закрыла его ресторан, типа отравилась и сняла с него денег. он открыл новый, а она опять приперлась. Я вот к чему это пишу: если дать нам голосовать рублем, то может в суд на них подать, с другой стороны накрыли после жалоб реальных. Что то же профит. Но мне кажется что идея с личной ответственностью каждого это все более и более здравая идея: захотел быть в этой стране поваром, будь добр соблюдай все требования, а вот таких поваров которые с сережками, с маникюром готовят еду, вот поймали и запрет на работу поваром лет так на 10. А принял с запретом работать работника, первый раз штраф, второй раз запрет руководить / иметь точку общепита.