Производитель майонеза «Слобода» вложил 100 млн рублей в разработку синтезированного растительного масла Статьи редакции
Для него не нужны растения — масло производят микроорганизмы.
- «Эфко», производитель майонеза и подсолнечного масла «Слобода», займётся выпуском биологически синтезированных аналогов растительного масла, сообщила компания.
- Финансирование разработок началось в 2020 году. Всего «Эфко» вложил в инфраструктуру, исследования и получение пилотных образцов 100 млн рублей.
- Масло производят из микроорганизмов: для этого модифицируют пищевые дрожжи, чтобы они могли производить жиры, аналогичные растительным маслам.
- На первом этапе «Эфко» планирует выпустить аналог самого дорогого из растительных масел — масла какао, которое ввозится из Африки. Сейчас производитель работает над этим с учёными института молекулярной биологии РАН. Выйти на сертификацию продукта в «Эфко» планируют в течение двух-трёх лет. В будущем компания хочет начать производство аналогов оливкового, соевого и рапсового масел.
- Вся технология умещается в один ферментный завод, не нужны поля, элеваторы и маслоэкстракционные заводы, говорит исполнительный директор «Эфко» Сергей Иванов. По его словам, проект объединяет «прорывные биотехнологии» и импортозамещение.
- Производство синтезированного растительного масла — второй фудтех-проект «Эфко». С 2020 года компания выпускает растительное «мясо» и молоко под брендом Hi.
5
показов
8.5K
открытий
2
репоста
Понятно, зачем это делают, непонятно, зачем людям экономить и это есть.
Действительно, почему глупые люди покупают современный, непонятно из чего сделанный хлеб, когда можно есть пироженные, изготовленные из фермерских продуктов?
Я бы уточнила, зачем вообще есть хлеб и пирожные — здоровее не делает ни дешевый хлеб, ни дорогущий торт. Сюда же макароны и т.д. — это дешевая еда, которая не приносит пользы. Лучше сэкономить на быстрых углеводах и купить белка, овощей и качественных жиров.
Не только пользы не приносит, а ещё и вред в виде ожирения и СРК и др. Даже дешёвые курица и морковка из пятёрочки принесут организму гораздо больше пользы.