Solar Foods — финский стартап, который производит протеин из воздуха и электричества Статьи редакции
Компания говорит, что создала источник белка, для которого не нужно сельское хозяйство.
Финский стартап Solar Foods утверждает, что может производить еду без растений или животных: из воздуха и электричества. Компания базируется в Центре технических исследований Финляндии и Технологическом университете Лаппеенранты (LUT).
Solar Foods при помощи электричества разбивает молекулы водяного пара — так образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода, а вместе результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, полученным из почвы — в итоге получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами, объясняет BBC.
Идея создания протеина из воздуха была вдохновлена космической программой NASA, говорится на сайте проекта. Сейчас стартап участвует в программе Европейского космического агентства Business Incubation Program. Цель этого сотрудничества — придумать способ для производства продуктов питания в космосе.
Исследователи из Solar Foods сравнивают производство Solein с использованием дрожжей и кисломолочных бактерий. Компания также использует в производстве возобновляемую электроэнергию.
Сейчас Solar Foods находится на экспериментальной стадии производства и создаёт один килограмм пищевого порошка с высоким содержанием белка (под названием Solein) в день, который выглядит и имеет вкус пшеничной муки. Этот порошок содержит 50-60% белка, остальное — жиры (5-10%) и углеводы (20-25%).
В компании считают, что один килограмм их порошка может обеспечить 7-10 людям их суточную норму белка. Solein можно употреблять в пищу тремя способами: как белковую добавку, например, к хлебу; в качестве ингредиента для вегетарианских продуктов; или как источник аминокислот, необходимых для создания искусственных мясных продуктов. Стоить такой порошок может $8-11 за килограмм.
"В зависимости от формы жизни, скорость вымирания видов в настоящее время от 100 до 1000 раз выше, чем несколько сотен лет назад, когда люди только начали изменять химию Земли и вытеснять других существ с лица Земли." https://tinyurl.com/jzopa
Так что про климат надо думать, в том числе, и в Финляндии, а не про то чтобы вредителей природы кормить.
Шведские исследования показали что органическое фермерство наносит гораздо больший вред природе чем "химия"
Природе наносит вред не химия, не фермерство и ни прочие виды деятельности, а сам человек. Если смотреть глобально, то между "органическим" фермерство и использованием так называемой химии можно поставить знак равенства. Просто у каждого вида свои плюсы и минусы. Поверьте мне, как дипломированному специалисту. Будущее как раз за такими технологиями, где мы будем производить еду из воздуха, воды и прочих составляющих и за ГМО конечно. При других вариантах человечество ждет голодное будущее.
Комментарий недоступен
почему мне должно быть дело до "человечества"?!
я их женщин не трахаю, я им законы не принимаю
в моей стране, мои доходы позволят мне ещё долго выбирать что есть и как жить - продуктов уйма, ресурсов природы достаточно, какой голод?
остальным поможет господь Бог
давно ему пора себя показать и нас порадовать
Амен!