Медведев предложил за год пересмотреть все требования к бизнесу и пожаловался на условия готовки омлетов Статьи редакции
Он считает, что решить проблему можно «регуляторной гильотиной».
Во время выступления на Гайдаровском форуме глава правительства России Дмитрий Медведев пожаловался на избыточные требования к бизнесу в стране. В качестве примера он привёл условия готовки омлетов.
Например, в сфере санитарно-эпидемиологического регулирования есть требование к организациям общественного питания — по проверке высоты смеси яиц при приготовлении омлета.
Таких абсурдных и, казалось бы, странных требований в общем-то предостаточно. Надо просто что-то с этим делать.
Такие требования действительно описаны в пункте 8.20 санитарных правил для организаций общественного питания, копия опубликована в «Контур.Нормативе». Они обязательны для всех граждан, юрлиц и индивидуальных предпринимателей, чья деятельность связана с организацией питания населения.
Медведев добавил, что для развития экономики России власти должны пересмотреть требования к предпринимателям. В первую очередь нужно пересмотреть условия работы в сфере транспорта, экологии, промышленной безопасности, ветеринарии и санитарно-эпидемиологического надзора, сказал он.
Для решения проблемы Медведев предложил «регуляторную гильотину» — отмену всех актов с требованиями, которые не будут специально одобрены или изменены к определённой дате. По его словам, пересмотреть требования можно до 1 февраля 2020 года.
«Я дам поручения аппарату правительства подготовить развернутое понимание этого и подготовить дорожную карту для обеспечения этой работы», — добавил Медведев.
“есть требование к организациям общественного питания — по проверке высоты смеси яиц при приготовлении омлета”
Это НЕ АБСУРД! Это те требование, на которых держится индустрия в целом... Без этих норм, учебы травились не обжаренным омлетом))
Весь мир без этого дроча живет, дети спокойно продают лимонад перед домом на праздники, а все эти требования устарели лет на 50 как минимум как относительно технологий, так и современной биологии/химии.
Так что в данный момент эти требования это просто элемент выбивания денег из индустрии питания бедным проверяющим органам.
Там где дети продают лимонад на лужайке, если траванешься чем-либо можно и состояние целое высудить, а у нас три тысячи за моральный ущерб, двести рублей на пилюльки, вот и вся компенсация от суда. Там материальная ответственность лучше всяких норм работает, а у нас нет ее.
Ну так это комплексная проблема (как и большая часть в Росии), и решать ее надо соотв комплексными мерами.
Либо можно ничего не делать и оставить устаревшие нормы еще лет на 50, тогда у нас высокая кухня вообще помрет, а общепит как раз и будут оверпрайснутые блины из Теремка, потому что муки в блине на 5р, а требований от САНПИНА еще на 100...
Да кто же против - то? Только я думаю все должно быть немножко иначе - сначала в практику войти должны судебные решения действительно наказывающие за некачественные услуги, так, чтобы какой-нибудь общепит жутко боялся облажаться, а потом уже отмена или смягчение норм.
Комментарий недоступен
Общепиту по барабану. Чтобы человек не чихнул на еду, значит под крышкой блюдо должно быть.
Комментарий недоступен
Ну да, давайте отменим нормативы и будем травиться безнаказанно. Доебаться довольно сложно, потому, что в судебные решения на основании доказательств принимаются. По крайней мере в гипотетическом, а не "Басманном".