Как SaaS-сервис маркетинга ресторанов прошёл путь от 0 до 2500 клиентов

Как-то ранее уже писал, что множество книг про принципы Apple, Google, Airbnb, Tesla и прочих Масков весело читать, но что-то действительно полезное и применимое для себя оттуда нереально вынести. Вторую Airbnb или Apple уже никто не построит.

В закладки

И постоянно радуюсь историям небольших стартапов, которые куда ближе к реальному миру.

Старт, нет продукта, продают основатели

  • Взяли полный список ресторанов из справочника и обошли их ногами.
  • 350 ресторанов Парижа за полгода.
  • Один из шести владельцев ресторанов просил демо.
  • После переключились на телефонные продажи. Отточили питч, и конверсия стала 40%.
  • Алгоритм продажи выглядел как cold-called → prepared the diagnosis → did the demos → onboarded clients.
  • 20 попыток на одного клиента. Большинство соглашений от клиентов были между 15 и 20 попытками.

Наём продавцов

  • Как добились 35% конверсии из демо в продажу. Формула демо: диагностика, вопросы, построение социальной связи с клиентом. Описать возможности роста бизнеса клиента, рассказать лучшие практики, полезные для клиента, что делают конкуренты. Демо продукта, исходя из того, что срезонировало у клиента. Если всё оказалось верным — лид сам покупает, а не вы ему продаёте. 80% времени говорит лид, только 20% продавец.
  • Принцип: rely on your method, not their talent. Построение чёткой методологии оказалась полезнее найма очень дорогих продавцов.
  • Для уменьшения отвала клиентов сделали таблицу из 200 критериев, до которых клиент или должен сам допереть, или Customer Success Team должны помочь.
  • Стало очевидно, что их клиенты хотят не SaaS-фичи, а хотят SaaS-решение проблемы. У их среднего клиента нет отдела маркетинга. Их средний клиент проводит больше времени на кухне, чем перед компьютером. Но он понимает, что хочет больше клиентов.
  • После года работы продавцов по полной воронке продаж стало видно, что у разных продавцов получаются разные вещи (демо, холодные звонки, поддержка). Только после этого стало ясно, в какие команды нужно выделить людей.

Создание оргструктуры

  1. Biz dev: поиск контактов, проспектинг, холодные звонки.
  2. Sales: демо.
  3. Customer Success: онбординг, поддержка и допродажа.
  • После появления такой структуры важно было правильно считать CAC (Customer Acquisition Cost) по всем каналам вместе. У Zenchef окупал CAC в €650 за шесть месяцев.
  • Только после этого они запустили маркетинг, чтобы расширить количество лидов. Но классическая PPC-стратегия для них не работала. Люди банально такое не гуглили.
  • Стали искать компании, с которыми связаны все рестораны. Оказалось, что у 70% из них поставщиком были магазины Metro.
  • Партнёрство с Metro стало давать 400–500 дополнительных лидов в месяц. К сожалению, в статье умалчивается, как они получили такое партнёрство.

Международное развитие

После такого насыщения решили выходить на другие рынки, где были свои особенности продаж. Во Франции 80% ресторанов принадлежали независимым владельцам, которые не разбирались в технологиях.

В Англии в основном были сети, где всё хорошо с маркетингом. В Испании рынок похож на французский, и Metro помогла с партнёрством Zenchef и там. Исходя из этого, менялись материалы продавца. В Англии они были более технически-маркетинговыми, в Испании обходились без них.

{ "author_name": "Vitaliy Myshlaev", "author_type": "self", "tags": [], "comments": 4, "likes": 13, "favorites": 51, "is_advertisement": false, "subsite_label": "services", "id": 77210, "is_wide": false, "is_ugc": true, "date": "Mon, 29 Jul 2019 10:37:43 +0300", "is_special": false }
Право
Товарные знаки для тех, кто ведёт бизнес в интернете: защищаем домен, управляем отзывами и контролируем конкурентов
Казалось бы, регистрация брендов в Роспатенте — это история про заводы и предприятия: вот наша одежда, еда или…
Объявление на vc.ru
0
4 комментария
Популярные
По порядку
2

Спасибо! Действительно, отличный кейс.

Ответить
1

- cold-called → prepared the diagnosis → did the demos → onboarded clients
- rely on your method, not their talent
- Biz dev
- Customer Acquisition Cost
- Customer Success Team

Ебашил бы сразу статью на английском.

Ответить
1

Спасибо, в следующий раз так и сделаю.

Ответить
0

Прочитал, сравнил со своим опытом ресторанного сервиса и пошёл в стену головой стучаться. Чтоб в следующий раз думала тщательнЕЕ.

Ответить

Комментарии