Российские кондитеры предупредили торговые сети о росте цен на сладости из-за «катастрофического» подорожания сырья Статьи редакции
Но ритейлеры согласны увеличить стоимость максимум на 7%, говорят участники рынка.
- Поднять стоимость производителей вынуждает «катастрофический» рост цен на сырьё, пишет РБК. О планируемом подорожании торговые сети уже уведомили компании «Акульчев», «Эссен Продакшн АГ» (конфеты под брендом «35», Cho Ko-Te и другие), а также кондитерская фабрика «Победа», сообщает издание.
- По мнению гендиректора группы «Акульчев» Сергея Акульчева, рост цен на сырьё составил от 25% до 120% за последние шесть месяцев. По его словам, дорожают основные ингредиенты для сладостей: мука, масло, яйца, джемы в среднем выросли в цене на 50%, сахар — на 120%.
- Себестоимость продукции из-за подорожания сырья увеличилась в среднем на 10%, рассказал президент «Победы» Виталий Муравьёв.
- «Огромное» влияние на рост цен оказал Китай, который после долгого перерыва стал закупать сырьё «гигантскими объемами», тем самым образовав мировой дефицит по некоторым позициям, говорит гендиректор «Эссен Продакшн АГ» Леонид Барышев.
- Основные категории кондитерских изделий с марта 2020 года по март 2021 года подорожали в магазинах в среднем на 2,5-8,5%, пишет РБК со ссылкой на данные Росстата.
- Сети «не слышат переработчиков», говорит Акульчев. По его словам, ритейлеры видят рост цен на сырьё, но не согласны поднимать стоимость продукции выше чем на 5–7%.
- В Ассоциации компаний розничной торговли заявили РБК, что не получали от ритейлеров информацию о значительном повышении цен на кондитерские изделия. В Минсельхозе заявили, что причин для существенного повышения стоимости кондитерских изделий нет.
0
показов
12K
открытий
Не нужно предупреждать торговые сети — предупредите лучше государство, которое, вероятно, не в курсе, что "основные ингредиенты для сладостей: мука, масло, яйца, джемы" не под санкциями, не производятся в Силиконовой Долине и совершенно непонятно что́ мешает получать их внутри собственной страны.
Комментарий недоступен
При том, что, повторюсь, "основные ингредиенты для сладостей: мука, масло, яйца, джемы" совершенно не являются высокотехнологичными, находящимися под санкциями, уникальными, интеллектуально лимитированными, эксклюзивными, майнинговыми продуктами. Это самые банальные ресурсы, производимые самым банальным же способом из с/х и ж/в сырья. То, что всегда было, есть и будет востребовано. И если 1/6 суши не в состоянии этого осознать и себя этим заблаговременно обеспечить — это исключительно пройоб менеджмента, которым, в масштабах страны, является правительство.
А кто сказал, что есть задача обеспечить? Верить надо своим глазам, а по ситуации не похоже, чтобы хотелось обеспечить себя самостоятельно.
Для этого же надо налоговая политика нормальная, стимулирование малого и среднего бизнеса, доступные кредиты, наличие сырья хорошего качества, возможность купить оборудование, уверенность, что ты будешь работать и через 5 лет, вменяемая Аренда, Наличие образованной рабочей силы, придерживание оголтелых сетей, которые полностью выдавили мелкую розницу ( это сотни тысяч людей, если что), нормальное отношение к бизнесу, а не сериалы про предпринимателей=бандитов, всяческое содействие, а не завтра сносим твой павильон - ну как бы лицом надо быть к этому самому бизнесу.
Это не мы себя не можем обеспечить, условия, знаете ли, требуются.
Почему мы не можем делать масло и джемы я бы рассказала, но это не формат комментария.