«Вкусвилл» открыл десять точек самообслуживания без замков и видеокамер с августа 2018 года Статьи редакции
Микромаркеты с продуктами и едой работают в бизнес-центрах Москвы.
Сеть магазинов натуральных продуктов «Вкусвилл» с августа 2018 года открыла более десяти точек самообслуживания в бизнес-центрах Москвы. Микромаркеты уже работают офисах CRVT, Mail.Ru Group, Ozon и других компаний, рассказал «Ведомостям» директор по строительству «Вкусвилла» Кирилл Щербаков.
Работа точек самообслуживании построена на доверии покупателям, объяснил Щербаков: клиент берёт из холодильников еду и продукты, сканирует штрихкоды и платит банковской картой, телефоном или смарт-часами. Замков и видеоконтроля на холодильнике нет.
Ассортимент микромаркетов насчитывает 160 видов товара, в то время как в сетевых магазинах «Вкусвилл» их около 1500 или 700 в зависимости от формата. За 2019 год «Вкусвилл» планирует установить ещё 200 микромаркетов, рассказал директор по развитию сети Михаил Мамчур. По данным ритейлера, сейчас у него около 720 магазинов, за 2018 год он открыл 321 новую точку.
Одна такая точка стоит около 600 тысяч рублей и может окупиться за три-четыре месяца, оценивает директор направления стрит-ритейла Knight Frank Виктория Камлюк. Открытие обычного магазина «Вкусвилл», по оценке агентства «Infoline-аналитика», может стоить 4,5-5 млн рублей.
Проблема холодильников без замков и контроля оплаты — в высоких потерях товаров, предупреждают опрошенные «Ведомостями» компании, работающие в схожих форматах. Так, доля потерь в офисных станциях Healthy Food может составлять от 10% до 20%, причём 20% — это критический уровень, хотя уже и 15% приведёт к убыткам. Для гипермаркетов нормальный показатель потерь составляет около 1%, для дискаунтеров — 2-2,5%.
Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров полагает, что «Вкусвилл» развивает новые для себя форматы, чтобы нарастить выручку перед возможным IPO. О том, что ритейлер рассматривает возможность выхода на биржу, писал «Коммерсантъ» в январе 2019 года.
Это же не в публичных местах открыли, а в офисх компании. Рисков ноль. Если что пропадет, компания будет компенсировать и разбираться по своим внутренним камерам.
Вот уж не думаю, что кто-то будет реально отсматривать записи с камер и допрашивать сотрудников из-за пропажи кефира. Это настолько сильный удар по здоровому микроклимату, что проще или компенсировать из денег компании или признать эксперимент неудачным и вернуться к классическим вендинговым аппаратам.
Возможно. Не ясен сам факт установки платных киосков на кухнях компаний. Выглядит, как жлобство - антизабота.
Сложный вопрос. Понятно, что за "бесплатную" еду всё же уплачены реальные деньги и начинаются вопросы — из каких денег формируется бюджет на питание, а если я не ем и т.д. Так что более разумно выдавать людям достойную зарплату, а они уже сами пусть решают, как им ею распорядиться. А вот продумать возможность качественного питания в шаговой доступности от офиса — это уже прямая задача работодателя.
Пусть договорятся. Mail.ru предоставляет свои услуги ВкуссВилл, а те им еду. Сам факт наличия платного автомата в корпоративной столойо немного коробит. Я уж не говорю, что у Майл.ру есть доставка из ресторанов и наверняка со скидками для сотрудников. Пусть сами думают. Не моя проблема.
Есть и доставка, и столовая с приемлимым ценником, и автоматы (не только ВВ) и прочее. Одно другому не мешает, и при том, что это все про еду закрывает немного разные потребности. В данном случае, когда тебе не отходя от рабочего места нужно что-то схватить пожевать и нет времени спускаться в столовку или ждать доставку. Очевидно, что в отличие от всяких печенек/кофе даже технически организовать бесплатный безлимитный подвоз продуктов из ВВ, мягко говоря, проблематично.
Если сотрудники работают на износ "нет времени спускаться в столовку", то установка платный автоматов и выгляди, как жлобство. Какая разница какие продукты подвозить, платные или бесплатные? В других компаниях с этим проблем нет.
Вендинговые аппараты на МЦК не взлетели.