Где покупать вино? В супермаркетах или спецмагазинах? Разбираемся с помощью данных

Сегодня хочу ответить на вопрос из комментариев к предыдущей статье: Где лучше брать вино? В супермаркетах или специализированных магазинах?

Чтобы ответить на этот вопрос более-менее объективно, я взяла данные шести винных сетей и двух супермаркетов и проанализировала их ассортимент и цены. Данные собраны сервисом WINERADAR, который отслеживает актуальные цены и остатки вин в розничных магазинах и сопоставляет их с рейтингом Vivino.

Надо отметить, что цены и ассортимент могут сильно отличаться в зависимости от города. Ассортимент в Москве сильно отличается от ассортимента в Краснодаре. Для анализа я выбрала данные по Санкт-Петербургу, как нечто среднее и потому что я тут живу и могу сравнить результаты с личным опытом.

Кроме того, я ограничила выборку вин ценой до 3000р. В Wine Room я видела вина за несколько миллионов, которые бы сильно сместили среднюю цену в верх. Кроме того, дорогие вина, пожалуй стоит покупать в специализированных магазинах, где лучше соблюдаются условия хранения.

Так как в аналитике используется рейтинг VIVINO, я анализировала только сухие и полусухие тихие и игристые вина. По моему опыту, рейтинги сладких полусладких вин нельзя сравнивать с сухими. И вообще, рейтинг VIVINO более менее объективен только при сравнении вин одинаковой стилистики и ценовой категории, но это материал для отдельной статьи.

Вот что получилось:

Я считаю, что вина с рейтингом 3.9 и выше - это хорошие вина с выраженной стилистикой. И в специализированных магазинах и в гипермаркетах такие вина представлены и их доля в общем ассортименте схожа. Однако количество представленных вин отличается сильно: в Гипермаркетах (Метро, Лента) выбор вин с хорошим рейтингом большой, так же как и винных бутиках (Wineroom, Vinissimo). А вот сетях, которые специализируются на алкоголе, но без сильного фокуса на вине (Красное и Белое, Бристоль) ассортимент гораздо скромнее. Но хорошие вина есть.

Хочу еще раз напомнить, что мы осознанно взяли вина в ценовом диапазоне до 3000 рублей, т.к. выбор элитного вина, у которого, конечно, будет высокий рейтинг, в специализированных магазинах гораздо больше.

Средняя цена, за хорошее вино до 3000р (с рейтингом 3.9 и выше) ниже всего в алкогольных магазинах без фокуса на вине (Красное и Белое, Бристоль, Винлаб). Такие магазины имеют небольшой ассортимент хороших вин, но очень демократичную цену, в частности потому, что имеют огромные сети магазинов по всей России. Например, у "КиБ" более 10 тысяч магазинов и объемы продаж каждой позиции огромны.

Ароматный Мир сильно выделяется своим предложением - много хорошего вина, за среднюю цену. Ожидаемо винные магазины дистрибьютеров WineRoom и Виниссимо имеют большой ассортимент, но и более высокую цену.

Что касается гипермаркетов - то их ассортимент хороших вин до 3000 рублей смотрится тоже неплохо.

Лично я покупаю вино и в "КиБ", и в гипермаркетах, и в бутиках. Однозначного предпочтения у меня нет - решение часто зависит от того, какой магазин ближе, что еще нужно купить, насколько "специальное" вино я ищу и какой повод.

Смотрите на дату розлива (это не винтаж - год сбора винограда, который написан на лицевой стороне этикетке, а именно дата розлива, указываемая на обратной стороне бутылки). Очень немногие вина способны становиться лучше с возрастом и такие вино обычно дорогие. Большинство красных вин лучше покупать до трех лет с даты розлива, а белых - в течение года.

Не берите вино, на которое светит солнышко или стоящее прямо под лампами в магазине. Нет никаких сомнений, что вино это портит.

Используйте WINERADAR - это бесплатное мобильное приложение, которое показывает вина в наличии в магазине и сортирует их по рейтингу VIVINO от лучшего к худшему.

Обращайте внимание на акции в магазинах, иногда на очень хорошие вина, которые выводятся из ассортимента, делают большие скидки, и это может быть отличной возможностью попробовать что-то новое и интересное. Акции также проводят дистрибьюторы, продвигая определенную категорию вин. Но напомню - выбирая вино по акции, обращайте внимание на пункты выше - смотрите оценку, отзывы и дату розлива, чтобы не купить древнее белое пятилетней давности.

Запоминайте вино, которое вам понравилось. Не только для того чтобы купить то же самое, но и для того, чтобы выбрать что-то похожее и расширить свой винный кругозор.

Буду рада, если в комментариях расскажете, как вы выбираете вино в магазинах и какая у вас была самая удивительная находка.