«Еще один-два года и вообще можно будет закрываться»: основатель «Теремка» дал неутешительный прогноз своему бизнесу Статьи редакции
В рамках общения с поклонниками в Twitter.
Советы подписчиков не сработают:
Гончаров утверждает, что не шутит, и подтверждает слова фактами:
По данным The Village, летом 2017 года у «Теремка» было 300 точек в России и две в США.
Общаться с читателями vc.ru Гончаров в этот раз не планирует.
Обновлено 20 октября. Гончаров передал РБК через свою пресс-службу сообщение, в котором сказал, что «Теремок» продолжит развивать сеть и будет закрывать только убыточные точки.
«Любители додумать показали себя во всей красе. Мы активно работаем, будем закрывать убыточные точки и открывать новые рестораны с фарфоровой посудой и стильным дизайном. Если тенденции в экономике не переломить, то придется просто переходить на другое сырье, и это будет уже совсем другой продукт и другая история», — говорится в сообщении Гончарова.
А что тут непонятного. В Теремке невозможно дёшево поесть. Сам я очень люблю блины из Теремка, но получается всегда дороже, чем хотелось бы. Чтобы сытно поесть, нужно на двоих оставить рублей 500-700. Тут всё время сравнивают с бургерами - и правильно сравнивают, потому что бургеры - прямые конкуренты блинам из Теремка. Так вот, нажраться бургеров будет стоить рублей 300-400. Разница очевидна.
P. S.
А ещё у меня претензии к вкусу некоторых блинов. Наш любимый Цезарь стал не таким вкусным как раньше. Что-то поменяли в рецептуре, произошло это примерно около года назад. Мясной блин тоже странный. Вообще, Михаил, вы давно ели собственные блины?
P. S. P. S.
Честно, хотелось бы, чтобы Теремок остался, поэтому, мне кажется, надо немного поменять ассортимент, добавить чего-то, может быть новых фишек, новых блюд. Гречу с сосисой можно и дома поесть, а вот поэкспериментировать с блинами можно было бы. Например, делать блины-мини с теми же наполнителями, но в 2 раза дешевле. Можно детям дарить мелкие пластиковые игрушки в древнерусском стиле (наподобие тех, кто в киндерах и на крышках стаканов пепси/кока-колы), например, можно сделать дуделку. Я лично готов за блины нагенерировать кучу вариантов.
Дуделка да, она определённо спасёт бизнес
Вы не поверите, что в торговых центрах бывают семьи с детьми, которые любят всякие мелкие подарки. Почему нет. Бизнес, может, и не спасёт, но надо пробовать все варианты.