«Есть ощущение, что нас использовали»: рестораторы Москвы об отмене QR-кодов Статьи редакции
Рестораны столкнулись с падением выручки до 80%, а быстрому восстановлению могут помешать жара и отпускной сезон.
С 28 июня мэрия Москвы ввела систему входа в кафе и рестораны по QR-кодам для вакцинированных, переболевших или посетителей с отрицательным ПЦР-тестом. А меньше чем через месяц власти сняли ограничения: с 19 июля общепит можно посещать без QR-кодов.
«Новость радостная и ожидаемая нами со вчерашнего дня, так как вчера мы от лица столичных рестораторов обратились к мэру с письмом и просьбой срочно отменить решение по кодам. Бизнес погибал. За две с половиной недели закрылось почти 200 ресторанов, для сравнения: за весь пандемийный год — 229», — рассказала Forbes владелица сети семейных кафе «Андерсон» Анастасия Татулова.
Большая часть компаний успела вакцинировать 60% сотрудников. За последний месяц первый этап вакцинации прошли более 2 млн человек, объяснил мэр Москвы Сергей Собянин.
В первый день «бесковидного режима» рестораны столкнулись с пустыми залами и недовольством клиентов, а желающие получить QR-код — со сбоями на «Госуслугах».
Заведения, которые не подключились к системе проверки QR-кодов, работали навынос или с доставкой. Кроме того, обслуживать гостей без QR-кода можно было на летних верандах.
Рестораторы рассказали, как пережили «бесковидный режим» и ожидают ли они QR-кодов снова.
Падение выручки
Московские рестораны без веранд за время действия QR-кодов потеряли 60-85% выручки, сообщил заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов.
- Кофейный кооператив «Чёрный» потерял около 15-20% выручки по сравнению с предыдущим месяцем, говорит сооснователь проекта Артём Темиров. Однако кофейня теряла клиентов и количество чеков. «Мы не сильно теряли выручку, потому что у нас очень лояльная аудитория, которая специально покупала больше. При этом у нас уже третью неделю подряд падает количество чеков: на 150-200 чеков меньше каждую неделю, чем в предыдущую», — рассказал Темиров.
- В кофейне «Альпака и кофе» выручка за три неполные недели входа по QR-кодам упала на 20% по сравнению с последней неделей перед введением ограничений, рассказала владелица Анна Кертанова. «Восторг от снятия ограничений, конечно, есть, но эти недели были тяжелыми», — добавила она.
- В кафе Blau выручка даже выросла на 5% по сравнению с аналогичным периодом в июне, рассказала совладелица проекта Юлия Токменинова. «Нам повезло с летней верандой», — объяснила она.
- Рестораны сети «Теремок» в Москве потеряли 40% выручки по сравнению с маем 2021 года, сообщил владелец сети Михаил Гончаров.
- В ресторанах «Китайские новости» выручка за последние три недели упала на 80%. «Возможно, в заведениях, в которых есть большие летние террасы, падение было не столь существенно», — рассказал основатель Станислав Лисиченко.
- «Мы практически не работали три недели. По сути мы потеряли 3/4 ежемесячной выручки», — рассказал сооснователь Hurma Management Group Дмитрий Левицкий.
- В ресторане Barbosco потеряли «совсем немного» — благодаря веранде с видом на Красную площадь, рассказал владелец Тахир Холикбердиев.
Как быстро восстановится выручка
Сеть «Теремок» надеется восстановить выручку в течение месяца.
Чего ждут рестораторы
Михаил Гончаров считает, что QR-коды уже не вернутся, но будут усилены меры для обязательной вакцинации 70-80% сотрудников. В кофейне «Альпака и кофе» при возвращении QR-кодов будут работать по той же схеме — с заказами навынос и ограничением в зале.
Дмитрий Левицкий в своём Telegram-канале отметил, что QR-коды отменяются только с 19 июля. А до этого времени, на выходных, в ресторанах может пройти проверка. «Призываю в эти выходные отработать собрано. Все вот эти акты массового неисполнения и неповиновения нам потом припоминают во время переговорного процесса», — добавил он.
Не использовали, а поимели )
Но сейчас обязательно появится пид... эээ кто-нибудь, кто напишет:
"Вам барыгам не угодишь - сажают вас на бутылку - не нравится. Снимают вас с бутылки - тоже не нравится" )
Фишка в том, что такое вот паскудное отношение не только к "барыгам". Оно касается нас всех. С начала пандемии власти сотрясают корчи диких и хаотичных решений. Порой вообще уже начинаешь подозревать, что кое у кого мозговые черви.
Ага, у тех, кто это молча терпит.
А вы не молчите, да? Митинги, пикеты, петиции, заявления в прокуратуру?
Ага.
С нетерпением жду доказательств. Возможно, даже присоединюсь к протесту.
А кто вы собственно такой, чтобы я вам что-то доказывал?
Я понимаю прекрасно, зачем вы спрашиваете. Если вам ответят "нет", то вы с радостью набросаете говен и успокоите свою совесть - ведь вы-то никуда не ходите и ничего не делаете.
Если же вы реально готовы что-то сделать - откройте новости и присоединяйтесь к любым заявленным акциям. Не нравятся темы - создайте свою акцию. Боитесь выйти - откройте в браузере сайт прокуратуры и подайте жалобу на нарушение прав.
А если вы свидетель "да что мы можем" и "от нас ничего не зависит", то заткнитесь и наслаждайтесь происходящим. Главное, свет не включать и не оборачиваться, чтобы случайно не заметить что у вас сзади делается.
Вы ща про себя всё написали? Судя по всему, да. Потому что про меня вы ничего не знаете.
Я наивно решила, что раз вы влезли с критикой бездействия, то сами активно действуете. А вы просто пишете комменты, как и все.
Как и вы про меня )
Если вы не только комменты пишете, то вы молодец. Но из ваших комментариев складывается впечатление, что только ими дело и ограничивается.
Разве я про вас что-то написала (ну, кроме того, что Вы пишете комменты)?
Вы же наоскорбляли и напридумывали про меня и других людей всякого.
Кроме того, я никого ни к чему не призываю. В отличие от вас. Оскорбление людей за их бездействие - это завуалированный призыв к действию. Если вы готовы возглавить активность - супер, только поддержу. В противном случае это трусливо и подло - подначивать людей на действия, которые могут стать результатом серьёзных неприятностей для них, а самому оставаться в безопасности.
А я вас ни к чему не призываю, это бесполезно. Можете продолжать сидеть дома, на диване, наслаждаться процессом и своим бездействием завуалированно поддерживать происходящую в стране дичь )
Так себе формулировка. В стиле "вы мне тут разложите по полочкам как следует чем заняты, а я подумаю, может тоже этим займусь".
Зачем кому-либо Вам раскладывать и доказывать чем он занимается?
Человек начал с оскорблений. Я написала "у некоторых мозговые черви", он ответил "у тех, кто терпит". Логично предположить, что сам он не терпит, а активно борется. Я искренне хотела знать как, потому что не против либо присоединиться, либо перенять успешный опыт.
Я не просила доказывать, я прошу ответить за свои слова. Но, видимо, даже этого не дождусь.
Ок. Допустим, я борюсь. Организатор десятка митингов. Автор пары десятков заявлений в прокуратуру на действия/бездействия органов власти. В прошлом региональный координатор одной небезызвестной партии, которую так и не зарегистрировали. Дал контент нескольким расследованиям в местных СМИ, в том числе тем, после которых некоторые люди теряли свои должности. Получатель нескольких сотен угроз различного плана. Выхватыватель дубинкой по спине. Владелец авто, которое разрисовывали краской. Житель квартиры, дверь в которую завандалили угрозами. Отец ребёнка, которого грозились отправить в детдом раз десять.
Присоединяйтесь, у нас тут весело.
Только вот для того, чтобы присоединиться ко всему этому нужны не какие-то примеры от анонимов в сети, а лишь внутреннее желание. Примеров за последние десять лет опубликовано и так уже очень много, на любой вкус. А большинству из тех, кто борется, доказывать что-то другим анонимам надоело ещё примерно в 2012 году. Да и небезопасно стало.
Я, разве, вас спрашивала? Или у вас мультиакк, и вы тут един в 2х лицах?
Вы хотели информации и даже обосновали свой вопрос следующим
либо присоединиться, либо перенять успешный опытВы информацию получили.
Выходит, что нужна была не информация, а повод как-то дое*аться до оппонента по диалогу. Ну ок, чо... )))
Респект вам.
Насчёт уговариваний вы правы. Им всё расскажи, убеди, уговори сходить... А ещё потом будут говорить, что всё делаешь не так, и вообще раз сегодня не получилось ничего поменять, то завтра мы с тобой не пойдём. А если посадят, то ещё скажут, что правильно, сам нарвался, ещё мало дали. О передачках можно вообще не вспоминать, даже от друзей...
Выходят по личному ощущению, когда нельзя не выйти. Но совесть у всех разная.
Регулярно множество акций проводится. Выбирайте, присоединяйтесь, перенимайте опыт. Кто мешает-то? )
Не нравятся акции - заявите свою, приведите людей.
Зачем Вы мне всё это советуете? Это не я оскорбила тут людей, которые "терпят".
Так вы же спрашиваете, что делать. Берите и делайте.
Я спрашивала, что делаете Вы, раз уж взялись оскорблять. Но, походу, вы только оскорблять и можете, а потом делать вид, что ни при чём.
Чтобы у него появился повод для хейта "всё вы не так делаете". Ну и собственную совесть успокоить, почему он сидит на попе ровно, когда другие что-то делают.
За митинг в тюрячку, за пикет в тюрячку.
Дяденька Сталин, тут произошла чудовищная ошибка!