Производитель батончиков Bite запустил в России производство фарша и котлет со вкусом говядины на растительной основе Статьи редакции
«Мясо» можно купить в «Азбуке вкуса», «Утконосе» и на Ozon в Москве и Петербурге.
- Компания BioFoodLab, выпускающая батончики и растительное молоко под брендом Bite, разработала линейку продуктов — митболы, фарш и котлеты, рассказали vc.ru в компании.
- Средняя цена упаковки растительных митболов весом 225 г — 285 рублей, фарша весом 345 г — 377 рублей, котлет — 310 рублей за 210 г и 1060 рублей за 840 г.
- Растительное «мясо» Bite поступит в продажу в октябре в Москве и Санкт-Петербурге. Его будут продавать в «Азбуке вкуса», на Ozon и в онлайн-магазине «Утконос». С 2022 года компания планирует начать экспансию в другие регионы.
BioFoodLab делает «мясо» из горохового белка на основе двухступенчатой ферментации. На разработку технологии ушло два года, за неё отвечает подразделение компании BioFoodTech research center.
К 2022 году компания намерена запустить производство кускового растительного «мяса», а к 2024 году пополнить линейку продуктов другими растительными аналогами, в том числе со вкусами курицы, свинины и краба.
- Также к 2024 году BioFoodLab будет выпускать растительные колбасы, сосиски, пельмени и бекон на основе горохового белка.
0
показов
10K
открытий
Пора уже сажать за подмену понятий. Назовите - "это сцуко горох" и продавайте.
Так на коробке нигде и не написано, что это мясо
Хотя, ошибаюсь. Слово Meatballs явно указывает на мясо.
если это выглядит как мясо, на запах и вкус как мясо, то почему это не мясо?))
Люди покупают исходя из вкусовых/визуальных предпочтений, поэтому как-то пофиг, что там внутри, если это не вредит организму
Метиловый спирт на вкус тоже не отличается от этилового )
но он вредит здоровью)
Так и гороховое мясо не аналогично по влиянию на здоровье настоящему.
Настоящее мясо намного хуже, потому что сильно поднимает холестерин, т. е. приводит к сердечно-сосудистым.
А ещё человеку нужен холестерин. Им покрыты стенки сосудов. Это все равно что сказать что человеку не нужна клетчатка, от нее срется потом твердым.
Человеку совершенно не нужен холестерин в пище, т. к. организм вырабатывает его сам. Тоже самое с насыщенными жирами - они не нужны, вырабатываются внутри тела. Более того, они не только не нужны в диете, но и ведут к развитию атеросклероза через увеличение уровня LDL в крови.
Поэтому холестерин и нас. жиры, в отличие от витаминов, не входят в списки необходимых питательных веществ. Более того, из-за своего вреда их рекомендуют исключать из пищи все серьёзные медицинские организации.
В США даже есть закон, запрещающий называть в рекламе яйца здоровой пищей, потому что они не проходят критерии по кол-ву холестерина и насыщенных жиров.