«Додо Пицца» закрыла пиццерии в Ярославле из-за плохой работы: франчайзи считает, что компания хочет забрать точки себе Статьи редакции
Евгений Ткачев пытался продать все точки за 150-180 млн рублей, но покупатель не нашёлся, а управляющая компания посчитала оценку завышенной.
Управляющая компания закрыла все четыре пиццерии в Ярославле и расторгла договор коммерческой концессии с франчайзи Евгением Ткачевым, говорится в Telegram-канале «Додо Пицца. Бизнес». Это первый случай закрытия всех пиццерий в одном городе, рассказали vc.ru в компании.
13 мая компания провела контрольную проверку всех четырех пиццерий в городе за один день и посчитала, что нарушения «носят системный характер, а ситуация не меняется».
19 мая УК уведомила франчайзи о расторжении договора, а также дала три месяца на продажу пиццерий до отключения от системы Dodo IS. К окончанию срока Ткачев не смог найти покупателей среди действующих франчайзи.
В середине августа «Додо пицца» продлила срок продажи ещё до 31 октября и предложила помощь в публикации объявлений и поиске покупателя, но только при условии, что «вся информация в предложении будет соответствовать фактам».
Одновременно с этим «Додо Пицца» получила иск, оспаривающий расторжение договора, и пыталась урегулировать спор в досудебном порядке, пишет представитель компании. Судебные заседания назначены на 17 ноября и 27 января.
Компания решила взять «небольшую паузу» и убедиться, что пиццерии закроются и не будут использовать бренд «Додо Пицца». После этого УК объявит условия выхода в город и начнёт поиски нового партнёра.
Завышенная оценка или способ «отжать» бизнес
Компания считает, что Ткачев завысил оценку пиццерий в несколько раз — сначала он хотел выручить 180 млн рублей за все точки, в сентябре снизил цену до 150 млн рублей (презентация есть у vc.ru). В предложение входили права на развитие четырех действующих пиццерий и одну в проекте, а также обязательства перед инвестором.
Евгений Ткачев подтвердил достоверность презентации и уточнил, что это один из вариантов — сейчас версия «немного изменилась».
При цене в 150 млн рублей — срок окупаемости пиццерий в Ярославле 10 лет или больше, объясняет vc.ru управляющий директор «Додо Пиццы» в Евразии Иван Тихов. У всех четырёх точек выручка за сентябрь — 8,5 млн рублей. УК не может проверить отчет о прибыли и убытках, но «при таких выручках на четыре точки очень сложно работать прибыльно, речь идёт о безубыточности», говорит Тихов.
По его словам, другие франчайзи, которые вели переговоры с Ткачевым, оценивали его бизнес в 70-80 млн рублей, кто-то в 48 млн рублей, а кто-то утверждал, что речь только об остаточной себестоимости 10-20 млн рублей: рынок в любом случае надо перезапускать с нуля, открывать новые пиццерии, вкладывать в маркетинг. Управляющая компания оценила пиццерии в 45-60 млн рублей.
Ткачев в разговоре с vc.ru заявил, что не смог вовремя продать пиццерию в том числе потому, что УК запретила размещать объявление о продаже пиццерий на внешних площадках из-за потенциального ущерба репутации бренда.
Кроме того, объявление Ткачева не добавили в рассылку по действующим партнёрам. За полмесяца до проверок компания обнулила все рейтинги — у Ткачева, по собственным словам, на тот момент рейтинг был «хорошим», но УК просила убрать его из презентации, а также в причинах продажи указать расторжение договора с управляющей компанией. Ткачев считает причиной своё желание выйти из бизнеса.
Евгений Ткачев считает свою ситуацию примером отжатия бизнеса за счёт административного ресурса управляющей компании, рассказал он. «Второй-третий год различными способами представители управляющей компании подводят меня к тому, чтобы я продал свои активы по заниженной стоимости. По моему мнению, происходит консолидация рынка», — заявил он vc.ru.
Изначально франчайзинговая модель предусматривает быстрый рост за счёт партнёров, рассказывает франчайзи. Теперь, когда многие территории уже застроены, УК пытается сократить количество партнёров и передать часть активов либо в свою розничную сеть, либо аффилированным лицам, считает Ткачев.
По его словам, все выявленные нарушения — предвзятые: «Проверяющий говорит, что грязно. Ты говоришь, что тут откровенно чистое помещение. Он отодвигает какой-то стеллаж и соринку фотографирует крупным планом. Или вот у тебя грязный угол или у стажера нет бейджа — тут же надо прощаться с пиццерией. Наказание несопоставимо нарушению».
«В этом заключается фундаментальное различие со стандартами, которые предъявляет для себя партнёр и которые предъявляем мы. Я знаю, что у партнёра были споры с бизнес-девелопером на месте, когда мы видели грязь, а партнёр её не видел», — заявил vc.ru Иван Тихов.
По его словам, Ткачев также нарушал стандарты маркировки продукции и условия хранения. Кроме того, с 1 января 2019 года он 24 раза задерживал оплату роялти, услуг контакт-центра, выплаты в маркетинговый фонд, также сотрудники жаловались УК на задержку зарплат и на другие нарушения.
- 24 октября основатель сети пиццерий «Додо Пицца» Фёдор Овчинников раскритиковал некоторых франчайзи компании и пригрозил закрыть пиццерии, которые плохо работают.
- Опрошенные vc.ru франчайзи поддержали главу компании и объяснили, почему он раскритиковал некоторых партнёров: из-за пандемии проверки начали проводить сами сотрудники, чтобы не допускать на кухню сторонних людей, а кадров не хватает из-за отъезда мигрантов.
Не пора ли додо-пицце из IT-компании стать компанией по производству еды? Потому что не данный момент еда - говно.
Но у них лучшая пицца среди сетевых, вот в пападжонс действительно говно
самая безвкусная, и пресная пицца как раз таки у додо
А представляете, какую дичь готовили в Ярославле, что даже сами додо не выдержали, интересно, это вообще есть можно было?
Любая мелкая кафешка в Ярославле гораздо ниже по уровню качества. Здесь хоть какой-то контроль есть.
Любая кафешка в Ярославле по вкусу сильно лучше Додо
Пиздёж. Бывал в разных по уровню заведениях в Ярославле, даже в привокзальном кафе и дешевле, и вкуснее, и разнообразнеее меню, и больше порции.
Про "больше порции" смешно.
И чай вкусный. И оливьешка есть, и бутерброды с колбасой, и тётя Зина в накрахмаленном переднике.
Только привокзальный буфет и пиццерия как бы немного разные по формату заведения.
Во-первых, не разные (или ты просто в Додо не был), а во-вторых, специально для подобных тебе пишу, что бывал в разных заведениях в Ярославле. Везде было лучше. Ну а если смешно - посмейся.
Живу в Ярославле. Не везде лучше. Додо не вау, но есть очень много заведений с едой гораздо хуже по качеству/безопасности/сервису.
Жаль, что закрылись. Ниже конкуренция - хуже для покупателя. Может кто-то другой переоткроет.
Комментарий недоступен
Академия лучше
Хороших много, а причём тут додо?
Комментарий недоступен
бывает захочется пиццы, знаешь что додо пицца рядом есть, и больше не хочется пиццы.
потому что сколько раз я там ее не пробовал, не было ощущения что ты поел пиццу вообще, ну тесто какое-то пожевал. ни запаха, ни аромата, ноль эмоций просто, я не знаю как так можно пиццу делать и как эта сеть еще работает.
додстеры вкусные кстати, майонез спасает видимо
так вы можете и в пиццу мазик добавить
А ещё я отравился Цезарь-роллом. С 2017 в пиццерии не ногой
ни ногой
Михаил, здравствуйте!
Как тогда, так и сейчас мы строго подходим к хранению и маркировке продуктов, всё просроченное списывается сразу же.
Салат-ролл Цезарь на данный момент вывели из меню. Он заворачивался в пшеничную лепёшку, но не проходил обработку в печи — из-за этого мы не могли контролировать его качество так, как хотели бы.
Поделитесь с нами городом и пиццерией, где заказывали? Хотя прошло уже много времени, мы бы хотели загладить вину за тот случай. Подробности можно написать в ЛС группы https://vk.com/dodo или на [email protected]
Загладить вину вы можете только оплатив лечение. С тех пор дохера потратил на лечение связанное с желудком. А старт послужило тот самый вечер, когда меня угораздило проезжать мимо и заказать в Додо, единственное что там было хоть немного напоминающее пп (тот самый цезарь). Несколько дней вертолетов обеспечил себе
При необходимости найду выписку транзакции из банка за тот вечер, где была оплата в Додо
Загладили бы они вину.. Ну ну..
Мне, постоянному покупателю (больше 40 заказов!) вы вместо возврата товара предлагаете промокод на 15%, хотя сами признаете что накосячили. Но вместе с тем твердо и четко пересматривать решение о компенсации не будете.
Зачем мне ваши пятнадцать процентов, когда в интернете и так очень много промокодов на Додо, куда более выгодных? Неужели постоянному покупателю нельзя произвести возврат за товар? Загладили бы они вину, блин...
А вы из какого отдела?
ЦФО
Комментарий недоступен
Не знаю какой Папа Джонс у вас, но в Питере вполне годная сеть. Уж точно не хуже всех прочих.
Даже не представляю что за срань надо попробовать, чтобы Додо стала лучшей среди чего бы ни было.
За 600 рублей привозят одну пиццу, где много теста и томатного соуса. 2/5 или 1/3 начинка от веса пиццы в общем. Откуда такая цена за тесто? В Mama Roma пицца за 350 рублей и начинки больше
У меня знакомый, который делает хорошие деньги на зарубежном фрилансе говорил, что в Додо пойдет когда станет долларовым миллионером, из-за неадекватных цен.
На лепешку с жиром сначала задрали цену. А потом опомнились и начали понижать, но было уже поздно. Наверное с уменьшением цен и лепешка стала ещё тоньше
Когда основатель, а так же франчайзи начнут сами есть в своих пиццериях, тогда посмотрим. А пока весь ассортимент - тесто с жиром
Согласен пока что
Ну что за манера обобщать ((( Качество приготовления еды в одном отдельно взятом ресторане - на совести руководителей отдельно взятого ресторана. На моем опыте - даже в сети Иль Патио качество еды сильно различается в пределах Москвы. Что уж тут говорить о разных точках страны и ресторанах с разными франчайзи.
В маке чёт не различается. Хотя они хвалились как убили Макдональдс и строили специально близко к нему
В Маке есть различия, обычно это ощущается по картошке наиболее ярко. Но по бургерам тоже бывает.
Ты сначала проснись, а потом пиши. Нихрена не понял )))
пападжонс очень дорогая и охуевшая по условиям доставки, но да вкусено(
У папы джонс состав таблица Менделеева
много ли драгметаллов?
Сплошь лантаноиды.
ахаххахах
Ага. Сплошная химия… как и всё в этом мире.
Только если вам повезло с заведением где у них брали и не повезло с пападжонсом.
Лучшая из сетевых конечно - Доминос. Но и там от места к месту может быть по-разному.
В Доминос сухари сплошные, полный трэш.
Вот как раз если кто и хуже Додо, так это Доминос.
Комментарий недоступен
По мне так Доминос самый отстой из крупных сетей)
О_о
О вкусах не спорят, конечно...
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
У вас одна сетевая пицца только в городе? Ведь только в этом случае додо может быть лучшей из сетевых
Возможно додо держат его семью в заложниках
Это должно быть важным? Например у нас в городе 1 сетевая компания и 20 несетевых делают пиццу, поэтому параметр сети выглядит не особо важным для сравнения при таком выборе