Производители кондитерских изделий из шоколада допустили рост цен до 20% в 2024 году Статьи редакции
Из-за того, что расходы растут, а рубль — нет.
- В декабре 2023 года российское подразделение производителя шоколада и какао-продуктов Barry Callebaut предупредило партнёров о предстоящем увеличении цен на закупочную продукцию в среднем на 20%, пишет РБК. Получение письма подтвердили в «Руспродсоюзе», который объединяет изготовителей и поставщиков продуктов питания, и в кондитерском доме «Господарь».
- Barry Callebaut объясняет подорожание ростом расходов. С начала 2023 года логистика выросла в цене как минимум на 35%, сырьё — на 30-50% (а то и больше), а упаковка — на 50%. Рубль при этом упал по отношению к доллару на 29%, отмечают собеседники РБК.
- По словам президента фабрики «Победа» Виталия Муравьёва, стоимость шоколада также зависит от ситуации с закупками какао на бирже. Из-за того, что урожай какао-бобов низкий, а в 2023-м на нём сказались ещё и погодные условия, стоимость растёт. В июле сентябрьские фьючерсы на какао-бобы на бирже ICE в Лондоне достигали в течение дня £2678 за 1 т — это рекорд за последние 46 лет.
- На снижение цен рассчитывать не приходится, так как предложение пока не покрывает спрос. Международная организация по какао (ICCO) ожидает, что сезон 2023-2024 закончится «глобальным производственным дефицитом».
- Увеличив потребительские цены на 20%, кондитеры не смогут покрыть рост своих затрат, считает Муравьёв. Для этого — с учётом текущей стоимости какао-продуктов — ценники придётся поднимать на 60-70% в зависимости от сорта. Например, горький шоколад содержит больше какао, поэтому и вырасти в цене может на все 80%.
- По данным источника РБК на рынке ритейла, производители готовых шоколадных изделий уже уведомляют торговые сети о том, что изменят цены. Однако кто эти производители и о каких сетях речь — не уточняет.
- «Господарь» собирается поднять отпускные цены на 15% с 2024 года и параллельно с этим ищет способы оптимизировать затраты: например, выбирает для упаковки более тонкий пластик и чёрно-белую этикетку вместо цветной. Фабрика «Алкион» признаёт, что подорожание сырья сказывается на прибыли предприятия, но цены повышать не планирует.
27K
показов
6.3K
открытий
187 р против 112 рост любимой шоколадки з 2 года. Но инфляция 7 процентоУ, зуб даю. Да, это без шринкляции в ней.
Это что за шоколадка такая?
Член секты Цены что надо?
Бабаевский (просто пример) в некоторых вариантах за 3 году вырос более чем в 2 раза, с примерно 100 до 200 и выше. Конечно, это нормально и правильно. Славься Все!
Да ещё летом предупредили, что шоколад будет расти в цене.
Он с лета и прибавил где-то +30%
https://www.vedomosti.ru/politics/articles/2023/07/31/987639-tseni-na-kakao-bobi-dostigli-maksimuma-za-10-let
Т.е. если предупредили, то пусть хоть +146% в рост и это ок?
Если сырья меньше, а спрос растёт, то цена должна падать?
Не понел что это было, еси честно. Но спасибо за ответ.
За неделю. Помню прекрасно потому что покупал горький каждую неделю. Правда через месяц сделали скидку, и со скидкой цена стала ровно, как была раньше)))
Хотя, стоить признать рост цен на шоколад совпал не только с началом сво, но и неурожаем какао бобов