Производители кондитерских изделий из шоколада допустили рост цен до 20% в 2024 году Статьи редакции
Из-за того, что расходы растут, а рубль — нет.
- В декабре 2023 года российское подразделение производителя шоколада и какао-продуктов Barry Callebaut предупредило партнёров о предстоящем увеличении цен на закупочную продукцию в среднем на 20%, пишет РБК. Получение письма подтвердили в «Руспродсоюзе», который объединяет изготовителей и поставщиков продуктов питания, и в кондитерском доме «Господарь».
- Barry Callebaut объясняет подорожание ростом расходов. С начала 2023 года логистика выросла в цене как минимум на 35%, сырьё — на 30-50% (а то и больше), а упаковка — на 50%. Рубль при этом упал по отношению к доллару на 29%, отмечают собеседники РБК.
- По словам президента фабрики «Победа» Виталия Муравьёва, стоимость шоколада также зависит от ситуации с закупками какао на бирже. Из-за того, что урожай какао-бобов низкий, а в 2023-м на нём сказались ещё и погодные условия, стоимость растёт. В июле сентябрьские фьючерсы на какао-бобы на бирже ICE в Лондоне достигали в течение дня £2678 за 1 т — это рекорд за последние 46 лет.
- На снижение цен рассчитывать не приходится, так как предложение пока не покрывает спрос. Международная организация по какао (ICCO) ожидает, что сезон 2023-2024 закончится «глобальным производственным дефицитом».
- Увеличив потребительские цены на 20%, кондитеры не смогут покрыть рост своих затрат, считает Муравьёв. Для этого — с учётом текущей стоимости какао-продуктов — ценники придётся поднимать на 60-70% в зависимости от сорта. Например, горький шоколад содержит больше какао, поэтому и вырасти в цене может на все 80%.
- По данным источника РБК на рынке ритейла, производители готовых шоколадных изделий уже уведомляют торговые сети о том, что изменят цены. Однако кто эти производители и о каких сетях речь — не уточняет.
- «Господарь» собирается поднять отпускные цены на 15% с 2024 года и параллельно с этим ищет способы оптимизировать затраты: например, выбирает для упаковки более тонкий пластик и чёрно-белую этикетку вместо цветной. Фабрика «Алкион» признаёт, что подорожание сырья сказывается на прибыли предприятия, но цены повышать не планирует.
27K
показов
6.3K
открытий
С учетом динамики цен на яйца, страшно представить, сколько киндеры будут стоить.
Опять на VC вой на болотах поднялся. Но как-то поздно. Цены на шоколад росли и будут расти во всем мире, а не только в России. Об это еще полгода назад писали и The Guardian, и Reuters. И покупать стали шоколад реже из-за цен: Consumers in Europe and the United States have already seen price increases of 13% and 20%, respectively, over the past two years and are starting to cut back on the amount of chocolate they buy.
при этом шоколад в европе стоит дешевле чем в рф
Шоколад Lindt в "Перекрестке" сейчас стоит 300 рублей, в Берлине в официальном магазине - 2,69 евро. Дешевле, но не настолько, как вам хотелось бы)
как раз настолько, если сравнивать разницу в зарплатах. помню покупал по 100 с копейками пару лет назад в Магните.
я где-то писал, что мне хотелось?
Average Salary in Berlin
16 sep. 2023 — This equates to a monthly gross salary of €4,564
Среднемесячная зарплата москвичей в январе — сентябре 2023 года составила 128,3 тысячи ₽
А можно уточнить, повышение цен на шоколад в РФ будет общемировое или дополнительное к общемировому?
Я думаю опять придумают какие то добавки, заменители, чтобы остаться при доходах.