Полноценное меню в Telеgram: 500 позиций с модификаторами, комментариями к заказам и возможностью оплаты счета

Рассказываем, как паб-театр Abbey Players за месяц заработал дополнительные 400 000 рублей на новой системе заказа блюд через меню в Telegram.

Pub life Group — холдинг, в который входят 14 известных заведений Москвы. Среди них классические ирландские пабы, такие как Big Jim’s Pub, джаз-клуб Алексея Козлова, The Black Swan Pub, винный бар Bambule и другие. Нашей команде особенно нравится их атмосферный паб на Мясницкой Lion's Head Pub, в который мы с ребятами часто ходили еще до знакомства с Pub life Group, как с заказчиком.

Паб-театр Abbey Players — это проект холдинга, в котором совместили концепции паба и иммерсивного театра. Заведение находится в центре Москвы, на Новом Арбате. Спектакли в Abbey Players проходят как по пьесам ирландских драматургов, так и по сценариям, вдохновленными рассказами посетителей заведения.

Перед открытием менеджеры Pub life Group проанализировали конкурентов со схожей концепцией и поняли, что стандартный подход к обслуживанию клиентов не работает из-за следующих проблем:

• Нарушение атмосферы вечера. Зрители с трудом наслаждаются представлением, когда большое количество официантов постоянно ходит перед глазами. Помимо подачи блюд, им нужно принести меню, узнать заказ и уточнить голосом пожелания к нему.
• Долгое ожидание заказов гостями. Если сократить количество официантов для удобства просмотра спектакля, увеличится время обслуживания клиентов. Это приведет к уменьшению среднего чека: клиентам будет проще вообще ничего не заказывать, чем опять ждать персонал.
• Отсутствие заказов во время представления. Несмотря на то, что посетители приходят в заведение не только посмотреть спектакль, но и поесть или выпить, они делают гораздо меньше заказов во время самого представления. Дело в том, что зрители не хотят прерываться от просмотра и отвлекать соседей, подзывая официантов и общаясь с ними. В результате, основные заказы приходятся только на время сбора гостей до начала спектакля.

Чтобы избежать этих проблем, руководство холдинга решило перенести обслуживание клиентов в чат-бот в Telegram при помощи нашего сервиса Shopback. Это ускорило подачу еды и уменьшило отвлечения от спектакля из-за взаимодействия с официантами.

Осенью 2022 года в Telegram появилась возможность интегрировать сайт или веб-приложение в бот. Функция называется WebApp и ее можно использовать для создания магазина в мессенджере. С ней продавцы могут размещать каталог товаров, внедрять модификации ассортимента, обеспечивать оформление заказа и даже оплату.

Тогда мы создали конструктор Shopback, в котором можно без программирования собрать свой магазин или онлайн-меню в Telegram. Главное преимущество сервиса в том, что, кроме базовых возможностей магазина, в нем можно подключить мощный конструктор сценариев общения чат-бота. Более того, с Shopback легко создавать рассылки для повторного привлечения клиентов и увеличения продаж.

Shopback удобно использовать в e-commerce для продажи товаров, а также в кафе и ресторанах для выбора и заказа блюд. Так и поступил паб-театр Abbey Players, оптимизировав обслуживание при помощи нашего сервиса.

На столиках в Abbey Players, помимо привычного бумажного меню, расположены театральные программки на каждого гостя. В них есть информация обо всех представлениях в пабе, а также QR-код для заказа блюд через Telegram.

Перед спектаклем официанты подходят к столикам и сообщают, что после начала представления заказать еду и напитки можно будет только через бота. Посетители сканируют QR-код с программки, а дальше сценарий обслуживания развивается так:

Бот предлагает сделать заказ, позвать официанта или узнать о заведении подробнее.

Если пользователь хочет выбрать еду, бот показывает меню, собирает выбранные блюда в корзину и формирует заказ. Бот в Telegram уже знает стол пользователя, потому что он был зашит в QR-код, поэтому посетителям не нужно указывать свое местоположение.

При необходимости клиенты в чат-боте могут оставить и комментарии к заказу, чтобы избежать ненужного взаимодействия с официантами. Например, гости часто просят принести палочки, удвоить порцию или положить несколько блюд в одну тарелку.

Персоналу паба приходит сообщение от бота, в котором видны имя пользователя, состав заказа, специальные комментарии, стоимость, а также номер столика и место клиента за ним.

Что касается взаимодействия с официантами, то оно происходит только при подаче еды или выносе счета. Если гостю важно пообщаться с официантом лично, то в чат-боте есть кнопка «позвать официанта».

Некоторые рестораны собирают онлайн-меню в специальных конструкторах, таких как Plazius, либо и вовсе разрабатывают собственные приложения. Меню в Telegram — достойная альтернатива этим вариантам, которая помимо более доступной цены дает заведениям и другие весомые плюсы.

Пользователю не надо ничего скачивать

В подобные места, как Abbey Players Pub, как правило, люди ходят компаниями — так, с высокой вероятностью хотя бы у одного из группы будет установлен Telegram. Гораздо приятнее переходить по ссылке в знакомый мессенджер, чем тратить время на установку стороннего приложения.

Возможность делать эффективные рассылки

После того, как клиент хотя бы раз запустил чат-бота в мессенджере, у компании появляется его прямой контакт. С помощью него заведение может периодически напоминать о себе — отправлять рассылки с информацией о новых событиях и акциях.

Кроме того, в мессенджере проще зацепить клиента рассылкой с интересным заголовком, чем в email, полученном при регистрации в приложении. В Telegram пользователи настроены к сообщениям дружелюбно — там они ежедневно общаются в чатах и читают десятки каналов, тогда как рассылки от компаний в почте уже давно воспринимаются исключительно как спам.

Возможность привлечения новых клиентов

У чат-бота Pub life Group есть два сценария: первый — для посетителей, желающих сделать заказ, второй — для пользователей, интересующихся деталями о самом заведении.

Так, ссылку на бота можно использовать в рекламе заведения в Telegram Ads или в тематических каналах. Преимущество в том, что пользователю, увидевшему рекламу бота, не нужно уходить на другие платформы — достаточно перейти в новый чат, а затем за секунду вернуться к чтению любимого канала или общению с друзьями. Подробнее о рекламе заведения через Shopback в статье по ссылке.

Проект для Abbey Players Pub — самое большое меню из всех, что мы собирали. В нем около 600 позиций, включая различные модификации: объем напитков, вариации вкусов, размер блюд.

С 12 июля бот функционировал 28 дней. Через него на кухню поступил 281 заказ суммарно на 371 000 рублей. Ботом воспользовалось 152 человека, один человек делал в среднем 1-2 заказа.

Средний чек на человека вышел в 1322 рубля.

Всю статистику по заказам Shopback позволяет направлять не только в рабочий чат, но и собирать в Google-таблицы.

Перспективы развития

Несмотря на приятные показатели, сервису есть куда развиваться — в чат-боте для Abbey players были задействованы не все функции Shopback. По мере развития заведения, возможности бота можно расширять в этих направлениях:

• Внедрение оплаты прямо в Telegram. Это позволит свести число взаимодействий с официантами к минимуму.

• Добавление периодических акций в меню. Желание клиентов попробовать что-то новое по низкой цене приведет к увеличению среднего чека.

• Создание рассылки с приглашением на новые спектакли. Это сформирует базу постоянных клиентов и увеличит число повторных посещений бара.

***

Если вы тоже хотите запустить онлайн-меню или магазин в Telegram — попробуйте сервис Smartbot. У нас можно создать чат-бота и использовать функционал сервиса бесплатно в течение двух недель.

В случае, если самостоятельная сборка — не ваш вариант, обращайтесь к нам за ботом «под ключ» :)