Бывший завод Paulig начал производство совместимых с Nespresso капсул для кофемашин — они будут «дешевле оригинальных» Статьи редакции
О планах выпускать аналог продукции Nestle компания рассказала ещё в 2023 году.
- «Милфудс», управляющая кофейным брендом Poetti, инвестировала в разработку продукции, покупку производственной линии и её запуск более 100 млн рублей, сообщили Shopper's и Retail.ru со ссылкой на компанию. Она выбрала капсулы именно для Nespresso в том числе потому, что они «получили широкое распространение в России и странах ближнего зарубежья в последние 15 лет».
- Предприятие «Милфудс», развёрнутое на базе бывшего завода финской Paulig, может выпускать 14,5 тысячи единиц продукции в час. В одной упаковке будет по десять пригодных для переработки алюминиевых капсул — по 5,3 г каждая. «Вкусов» пока шесть, но в будущем ассортимент расширят.
- Первая партия поступит в продажу с 1 марта 2024 года. Компания заявила, что продукция будет стоить дешевле оригинальных капсул для Nespresso на 30-40% — по данным источника Shopper's, 400-500 рублей за упаковку.
- На начало 2024 года кофе для техники Nespresso продаётся сторонними продавцами на маркетплейсах. На «Мегамаркете» на момент публикации упаковку из десяти капсул можно купить по цене от 1100 рублей без скидок, на Ozon от 458 рублей, на Wildberries от 398 рублей, а на «Яндекс Маркете» — от 230 рублей.
- Финская группа Paulig работала на российском рынке с 1992 года. В 2021 году её выручка составила €966 млн (на Россию пришлось менее 5%). В марте 2022-го она объявила об уходе из страны, а в мае продала местный бизнес частному инвестору Викасу Сои из Индии. Тот получил завод по обжарке кофе в Твери и переименовал ООО «Паулиг Рус» в ООО «Милфудс».
- В августе «Милфудс» начала производить на выкупленном заводе кофе под новым брендом Poetti, а в ноябре 2023 года анонсировала запуск производства кофе в капсулах формата Nespesso.
- Швейцарская Nestle приостановила инвестиции и рекламу в России ещё в 2022 году и тогда же заявила о прекращении поставок некоторых товаров, среди них — продукция под маркой Nespresso.
18K
показов
6.7K
открытий
Самое "неадекватное" с этими капсулами и кофемашинами то, что они не дают достаточную температуру и давление пара при заваривании кофе, а значит и выдать достойный результат не могут априори. А изначально они были задуманы как решение для ресторанов, где решался вопрос с воровством за счет капсул, так как на них намного сложнее левачить, чем на кофе в зернах ввиду того, что их можно посчитать и они приходят в коробках под отчетность.
Что-то прям трудно представить такое расточительство со стороны ресторана
Все верно. Капсулы задумывались как популярный и быстрый способ приготовления на дому. Именно поэтому, как уже написали выше, домашние капсульные кофемашины стоят копейки, но капсулы не такие уж и дешёвые... из-за чего есть куча многоразовых (железных или пластиковых) аналогов, куда вы просто засыпаете свой молотый кофе и тогда цена будет значительно ниже готовых.
Вообще капсулы появились раньше, чем вы думаете) Объёмы в ресторанах и кафе больше, чем в домашнем использовании. Стоит также принять во внимание "автоматические" кофе станции, где клиент просто кладет капсулу с нужным ароматом в кофемашину а деньги платит почти как за кофе с профессионально обученным бариста. Я знаю рестораторов так как сам из этой сферы, они именно по причине левачества стали переходить на капсулы и именно тогда стали их внедрять у нас активно, а не в домашних условиях.
https://perfectdailygrind.com/2020/08/a-brief-history-of-coffee-pods-nespresso-keurig-capsules/#:~:text=The%20idea%20was%20born%20when,change%20how%20the%20coffee%20extracted.
Так и представил как некто в общепите сидить и ложечкой засыпает капсулы..
В закупке капсула эспрессо стоит недорого (в районе 20-30 руб), кофе стоит от 200-300 руб и больше. Посмотрите линейку nespresso professional, они не бытовые "кофеварки" ставят в ресторанах. У меня на работе в гостинице, как и в некоторых ресторанах используются такие. Стоимость кофе для чашки кофе в зернах в районе 10 руб. Только там можно левачить кофе легко, изменив немного дозу и помол, а капсулы "все посчитаны".
Последние калькуляции, которые я смотрел, говорили, что стоимость зерна у эспрессо 5 рублей. Может, ключевое слово "гостиница"? Хотя я за 10 лет не пр припомню, чтобы на кухне юзали неспрессо. Максимум в конференц-залах, да и то считаные разы. Возможно, времена меняются.
В гостиницах Radisson, например, использование капсул неспрессо - стандарт от управляющей компании. Во-первых это некоторым образом стандартизирует качество кофе во всех отелях, во-вторых (как я писал выше) это сокращает проблемы воровства у персонала.
На кухне? На завтраке? В баре? В каких гостиницах? С каких пор он стал стандартом? Пока я вращался в этой сфере - до 2021 - не было это стандартом нигде.
Даже в статье по ссылке, которую вы привели, написано, что пытались продавать в офисы, но когда там не зашло, переориентеровались на домашнее использование. Про гостиницы нет речи.
сокращает проблемы воровства у персоналаСотрудник сопрет не дешевого кофе жменьку, а коробку неспрессо по 30 руб за единицу - "на завтраке выпили".