Основатель Healthy Food: проверка нашла «просрочку» во время утилизации, её не собирались продавать Статьи редакции
Дмитрий Пронин ждёт окончания расследования и не исключает, что в итоге может лишиться бизнеса.
Компания Healthy Food проводила инвентаризацию на производстве, когда 14 июля туда пришла проверка Роспотребнадзора. Поэтому в цеху находилась продукция с истёкшим сроком годности, рассказал основатель Healthy Food Дмитрий Пронин Forbes.
По словам предпринимателя, компания готовила «просрочку» к утилизации и не собиралась её продавать. Пронин заверил, что ни разу не принимал решения о сокращении издержек, которые могли бы негативно повлиять на качество продуктов.
16 июля Роспотребнадзор рассказал о массовом отравлении сотрудников разных бизнес-центров Москвы едой из автоматов Healthy Food, в которых продаются сэндвичи, супы, салаты и другая еда. К 17 июля число пострадавших достигло 51 человек, 26 из них госпитализированы.
Роспотребнадзор заявил, что в ходе проверки обнаружил нарушения на производстве Healthy Food — неисправное холодильное оборудование, несоблюдение температурных норм хранения, просроченные продукты и так далее.
На время расследования работа компании полностью приостановлена — закрыто производство, сеть вендинговых автоматов и кафе здорового питания Healthy Food. Сроки окончания проверки и начала возобновления работы Пронин назвать не смог.
Основатель Healthy Food не подтверждает, но и не отрицает связь своих продуктов с эпизодами отравления: «Я не могу сейчас взять на себя ответственность и сказать, что причина отравлений связана с работой моей компании. Но не могу пока утверждать и обратное, так как это находится в зоне моих предпринимательских рисков. Мы ждём результатов анализов».
Несколько клиентов отказались от услуг компании, но большая часть партнёров поддерживает проект, сказал Пронин. Исход дела предприниматель называет непредсказуемым.
То есть просрок который роспотребнадзор нашел — они собирались утизировать, а полсотни людей отравились. Не кажется, что то-то не сходится?
Просто они утилизировали не в мусорку, а в свои автоматы.
Все совпадения случайны. Наверное.
Так отравились то сальмонеллой
Комментарий недоступен
Комментарий удален модератором
Раша бизнес. Или работаешь по санпин или зарабатываешь деньги.
Дмитрий, основатель Healthy Food, не понимает, что происходит:
"Я не могу сейчас взять на себя ответственность и сказать, что причина отравлений связана с работой моей компании."
Ответственность возложит на него Роспотребнадзор незасивисимо, от того, хочет он взять эту ответственность или нет, а потом к херам закроет эту шаражку.
"Роспотребнадзор заявил, что в ходе проверки обнаружил нарушения на производстве Healthy Food — неисправное холодильное оборудование, несоблюдение температурных норм хранения, просроченные продукты и так далее."
Самое опасное в скоропортящихся продуктах - это неработающие холодильники или хранение вне них, так как по документам курочка еще ОК, а вот сальмонелла внутри уже начала свой путь.
Потом из этой курочки готовят куру-гриль и продают еще дороже🤣
Мой друг - перевозчик. Частенько возит продукты, лекарства и т.д. в обычных газелях, потому-что грузовик-рефрижератор стоит дороже, а клиенты хотят сэкономить.
ЗОЖ убивает, по возможности избегайте этого.
Жизнь вообще убивает
Мне кажется тут уже трудно доверние вернуть, т.к. рынок достаточно конкурентный.
Лично я уже чего-то как-то к этому автомату стремаюсь подходить
Подошел к автомату - выпей шампанского! Прошел час после еды и все ОК? Да ты везунчик, парень, купи лотерейный билет!
Я могу доесть все и
полностью снять с тебя все обвинения,
вернуть доверие клиентов и
продолжить делать то, что люблю.
Дмитрий Пронин
Клиент Healthy Food
хм почему мой комент удален?
я написал что это вариант
что за бред
Комментарий удален модератором
Кстати всегда была интересна процедура по которой вот это вот всё проверяется в общепитах, делаются выводы и находят виноватых. Отдельную статью бы почитать.
Просто как человек далёкий от отрасли у меня возможно делитантсткое мнение, но общепит вообще по идее самый высокорисковый бизнес.
Ну вот просто если прикинуть: допустим у тебя куча лет несколько точек, здоровый фастфуд и все дела, и тут килограмм помидоров от поставщика оказывается какой-то дрянью. Условно говоря, без задней мысли по конвееру всё это подаётся гостям, а потом все дружно травятся.
Кого посадят на бутылку после этого?
Отличить порченные помидоры от не порченных поможет репутация поставщика, документы на товар и грамотный шеф-повар. Но в большинстве случаев проблемы приходят не от помидоров, а от несоблюдения условий или сроков по скоропортящимся товарам, либо заболевшие работники на производстве еды.
Массовый Ревизорро общепита )))
Думаю, после этого много представителей мелкого частного бизнеса уйдут с рынка.
Все сядут на бутылку. Сначала заведение сядет, а потом поставщик продуктов.
А найти виновного к сожалению задача второго плана.
Главное НАЗВАТЬ виновного.
Всегда должен быть виновный, их всегда находят, обществу так легче.
Комментарий удален модератором
Комментарий недоступен
Врачи поставили неверный диагноз и разрезали. Но виноваты почему то не врачи а продавцы еды.
А что, сейчас отравления лечат хирургическим путем?
Ну ладно, там от наркоза вреда больше, чем от лапароскопии.
Потравились его едой, да. Пусть разбираются.
Но порезанная девочка - это к врачам, которые отравление приняли за аппендицит!
Давайте уже каждого за своё наказывать
Вот так вот строишь бизнес, растишь.... а потом вжух - и потерял. Бывает
Меня удивляет, что этот чувак еще не на нарах и не кастрирован. Умышленно отравил 72 человека. Больше чем при среднем терракте. Не знал, видите ли он, что холодильники не работают и наклейки со сроком годности переклеивают. Требую вернуть смертную казнь!
Курочка портится не от вжуха, а от того, что не в холодильнике лежит. Если строишь бизнес и этого не знаешь - твои проблемы.
Встачали их на конференции - очень вкусная продукция, ребята идейные, горящие, всем понравились. Обидно, что так произошло
Комментарий недоступен
Надеюсь сейчас этих идейных быстренько прикроет роспотребнадзор, а пострадавшие вкорячат иски на миллионы, чтоб они еще раз не открылись не дай бог. Это ж надо столько людей просрочкой потравить!
Т.е. по словам руководителя - в производственном цеху просто складируется просрочка, с разными датами истечения срока годности чтобы потом вот так вот взять и все вместе выкинуть?
А несоблюдение температурного режима хранения - это просто продукты достали для производства 5 минут назад, а инспекторы наверное ошибочно подумали, что это продукция так хранится... сцуко...
Цеха ни Юго-Востоке Москвы ни о чем не говорят?🤣
о чем это должно говорить?
Надо питаться не healthy food от мутных стартаперов, а простой здоровой пищей
Скорее всего запутались в переклейке даты производства и сроков реализации. В ФРГ на пищевых производствах температура в цехе + 4. Строгий контроль входящего сырья. И так далее. Просто там если будет косяк и к тебе пришли по нерву, то закроют и ты пожизненно не сможешь больше открыться по этому профилю. Профессиональное отношение к делу. А у нас...
надо понимать, что "51 пострадал, 26 госпитализированы" это только из числа обратившихся. Печально коненчо все это, надеюсь, виновников найдут и накажут.
Ага, штрафом, после чего Дмитрий закроет Healthy Food и откроет Really Healthy Food, на том же месте и с теми же людьми.
Ну ок, хранишь ты скоропортящиеся продукты на полу вперемежку с отходами.
Но неужто нельзя было никак догадаться, что вот-вот придут проверять?
Откуда такая тупость у руководителя?
Мне кажется, что проверка пришла во время "уборки", поэтому такой бардак и был)
Так же я требую, что бы Роспотребнадзор приходил ДО того, как кто-то отравится, а не изображал активность, когда уже многие люди лежат в больнице
Кстати - да. Нахрена все эти строгие надзоры нужны - если они не в состоянии добиться выполнения своей функции - надзора.
У нас в целом - так с надзором. Вот строгий цб со 115-ФЗ и финмониторингом. И вот - банки из топ-5 из которых пропал триллион денег. И все под этим надзором.
Так они и приходят, дачи и квартиры сами себя не построят.
Комментарий недоступен
А что мешает ему открыть новую сеть, если закроет текущий проект?
Эта песня может длиться довольно долго, но с каждым разом будет все трудней отмахиваться от прошлого..
Сказки пусть не рассказывает про утилизацию.... Но сразу видно, что ситуацию в своем бизнесе он мягко говоря не очень контролирует.
Я убежден, что это терракт. Потравить 72 человека, это очень серьезно. Сука, я ел из этих автоматов!
А вы что, свечку держали?
И ладно бы компания называлась бы Food Box, Food Point и т.д. Так она еще как назло и называется Healthy (!!!) Food.
вообще конечно случай неординарный, реально нужно видеть результаты проверки.
очень часто у одного из работников находят палочку.
если бы это было в столовке какой то внимания мало бы кто обратил. здесь внимания больше, но как есть.
просрочка != сальмонелла.
Я думаю это в целом подкосит весь рынок вендингов с приготовленной едой.
А этого паренька так вообще под 238 УК РФ подведут, запросто. Такой резонанс. И подкидывать ничего не надо
Мы ждём результатов анализов».... Анализы сдают в больнице в баночках и спичечных коробках, а пищевые продукты сдают на лабораторные исследования.
"Случаи заражения зафиксированы по 20 адресам". Да тут картина маслом!
Пустил контроль качества на самотек, а потом удивляется.
Хорошая попытка.
Как же они злоупотребляют этим!
Ооочень жирно прям.... чем жирнее тем больше не верится что действительно проблема у Дмитрия) очень уже похоже на заказ какой-то)
Компания выплатит компенсацию пострадавшим ?
А вдруг это саботаж? Как в одном из эпизодов в сериале BILLIONS :)
Там сама концепция бизнеса основана на доверии, ты приходишь к открытым холодильным полкам, берешь то что нужно и потом сканируешь и оплачиваешь. те можешь легко и не заплатить, с другой стороны, любой конкурент может спокойно положить на открытые полки отравленную продукцию. никто не следит и не контролирует ситуацию с холодильниками. Чувак по сути уже потерял бизнес, тк что бы ни показали проверки, большинство не будет есть из этих автоматов. Он неправильно реагирует на кризисную ситуацию, хотя бы к друзьям PRщикам обратился.
"Он неправильно реагирует на кризисную ситуацию, хотя бы к друзьям PRщикам обратился."
Согласен, видимо от шока этот аспект выпал из головы. Судя по всему подобные риски даже не рассматривались, раз отсутствует отработанная схема PR активности в такой ситуации. Что говорит о недостатках операционного управления в этой части.
Не давно хотели с ними работать, но у них отвратный отдел закупок и продаж. Прочитал эту статью, всё сходится. Слава богу, что не начали.
:(
:(
:(
Комментарий удален модератором