«Азбука вкуса» начнёт продавать искусственные котлеты Beyond Meat в Москве по цене 750 рублей за упаковку Статьи редакции
Блюда с «немясом» Beyond Meat уже продают в том числе «Теремок» и TGI Friday’s, такие же планы есть и у «Ленты».
«Азбука вкуса» первой из российских ритейлеров начнёт продажи искусственного мяса от американского стартапа Beyond Meat. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на ритейлера и «Алианта групп», эксклюзивного дистрибутора Beyond Meat.
Продажи стартуют 5 ноября 2019 года в 29 московских магазинах. Упаковка из двух котлет Beyond Burger весом 227 грамм будет стоить 750 рублей, рассказали в «Азбуке вкуса». Ежемесячно ритейлер планирует продавать около тысячи упаковок Beyond Burger.
Основанная в 2009 году Beyond Meat производит аналог мяса из ингредиентов растительного происхождения — например, основу котлет для бургеров составляют изолят горохового белка, рапсовое и кокосовое масло. Продукты имитируют вкус, текстуру и запах настоящего мяса.
С сентября 2019 года Beyond Burger у дистрибутора уже закупают некоторые рестораны в России. В TGI Friday’s («Росинтер ресторантс») есть два вида бургеров с «немясом», которые стоят 499 и 599 рублей.
На Beyond Burger приходится уже 5% продаж бургеров — хороший показатель для нового продукта, рассказал старший вице-президент «Росинтер ресторантс» Эрнесто Гонсалес. Однако в России, где традиционно едят много мяса, продукт всегда будет нишевым, считает он.
«Теремок» предлагает блины с котлетой от Beyond Meat и котлету с гарниром по 399 рублей за каждое блюдо. Ежедневно компания продаёт по 5-15 блюд в каждом из десяти заведений, где они представлены, говорит основатель сети Михаил Гончаров.
В «Алианта групп» добавили, что планируют сотрудничать с другими ритейлерами и начать поставки другой продукции производителя: сосисок Beyond Sausage и фарша Beyond Beef. Возможность поставок Beyond Burger обсуждает «Лента», рассказали в компании. X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») тоже планирует начать продажу растительного мяса в своих супермаркетах, но бренд производителя не называет.
По данным «Алианта групп», в месяц продаётся пять тонн мяса Beyond Meat. В течение года дистрибутор ожидает рост продаж до 15-20 тонн, около трети придётся на ритейл.
Охуенный ценник как обычно показывает отрыв зеленых от реальности
На старте производство и масштабы не самые большие. Это же очевидно, что за несколько лет они смогут удешевить на 15%-25%.
Ну как бы не на 25% хотелось бы увидеть удешевление с 4 тыс рублей для горохового пюре. Хотелось бы на 90%.
Ну едва ли это насколько сложнее в производстве чем вег сосиски, которые 100 лет уже как продаются за 400 руб/кг.
Скоро мясо из пробирки догонит по цене и проткнет этот шикарный пузырь
Вот тоже не могу понять, что же в этом всем такого инновационного-то, что такой ажиотаж. Реальной альтернативой мясу при таких различиях в ценах здесь и не пахнет. Сплошь маркетинг и действительно раздувание инвестиционного пузыря. Самое смешное, что на упаковке пишут, что без ГМО (хотя это нормально и в любом случае почти все уже давно гмо, а значит врут) и без сои (будто горох далеко ушел - про фитоэстрагены и прочее знаю, но сою тоннами никто не ест).
Ажиотаж определятся не инновационностью, а спросом вроде, не? Эти бургеры и не должны быть заменой мясу, по крайней мере на текущем этапе. Поясните лучше про пузырь, спрос на эту штуку вроде только растет пока? Как врочем и остальной ЗОЖ. И про ГМО, где написано что без него котлета?
Ну какой спрос-то, что людям нечего есть было до появления этого горохового "мяса"? Вариантов растительных масса была и раньше, а для веганов/вегетарианцев это роли вовсе не сыграло - те, кто придерживается осознанной позиции отказа от мяса нет нужды в том, чтобы продукт был внешне и по текстуре похожим на мясо, а для ЗОЖ-ников, для которых это не просто мода, нет необходимости есть недомясо. Именно потому ажиотаж в данном случае - результат маркетинга и пиара, в котором главная цель не столько продукт, сколько хайп вокруг него, создания иллюзии массового спроса, для того чтобы накачать тему инвесторскими деньгами. И резкий спад стоимости акций после IPO как раз и показателен. И вполне вероятно, что после этой первой волны, да при таких ценах, это все сдуется и пополнит ряды многих стартапов, выпускающих не очень востребованный продукт сомнительной ценности. А про ГМО у них на сайте и на упаковке (в этой статье есть фото).
Вы же не знаете ЦА даже близко. Напридумывали себе чего там веганам надо или не очень. Конкретно эти может и суются, но скорее от того что предложений на рынке будет завались. Что неизбежно снизит цену. Вы просто думаете, что это замена обычного мяса и оно должно конкурировать по цене. А это вот совсем не так.
Так какая такая у "этого" ЦА, которую я не знаю даже близко? Но смешна, в любом случае, такая уверенность, что я не знаю, учитывая, что вы не знаете меня абсолютно ))
Эта:
https://animalcharityevaluators.org/blog/is-the-percentage-of-vegetarians-and-vegans-in-the-u-s-increasing/#Graph1
🤣🤣🤣 как я и предполагал, ничего неожиданного относительно ЦА не увидел, зато подтвердил свое мнение, что вы слишком много на себя взяли, утверждая, что я не знаю вег-тему )) долгое время я лично практиковал отказ от мяса (лакто-ово-вег), но сейчас просто придерживаюсь ЗОЖ, и в рационе снова есть мясо (просто ем немного и не всякое и не любым способом приготовленное). Так что мотивы любой из основных потенциальных ЦА растительной продукции мне более чем знакомы и потому, повторюсь, считаю, что этот проект совсем не про эко/вег/ЗОЖ, а только ради срубить бабла на хайпе
Знаете, в Яндексе раньше футболки выдавали с надписью: "Я не репрезнтативен". Вам бы такая была бы полезна. Я не буду спрашивать откуда вам известны предпочтения вегетарианцев западного побережья. И нет, я не много на себя беру. Я просто понимаю о чем говорю.
🤔😁 ну-ну, поживем-увидим