{"id":7016,"title":"\u0423\u0433\u0430\u0434\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430 \u043f\u043e \u0437\u0432\u0443\u043a\u0443 \u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0438 \u043f\u0435\u043d\u0438\u044e \u043a\u0438\u0442\u043e\u0432","url":"\/redirect?component=advertising&id=7016&url=https:\/\/vc.ru\/special\/sound&placeBit=1&hash=6ca24c77fedb0a01bd41595a6fbd498b5375a294c2e3b54a129aa318671b77a3","isPaidAndBannersEnabled":false}
Еда
Таня Боброва

Сеть «Теремок» протестирует блюда с искусственным мясом от Beyond Meat Статьи редакции

Во время эксперимента компания будет продавать блин с котлетой от Beyond Meat и котлету и пюре.

Сеть «Теремок» в качестве эксперимента добавит в меню блюда с котлетами из заменителя мяса на растительной основе от американского стартапа Beyond Meat. Об этом рассказал глава компании Михаил Гончаров на своей странице в Facebook.

Михаил Гончаров

«Теремок» планирует продавать два блюда: блин с котлетой и картофельное пюре с котлетой. По подсчётам компании, блюда с «мясом» от Beyond Meat будут стоить минимум 449 рублей. Гончаров отметил, что по такой цене продукт не может быть конкурентноспособным, но сеть хочет посмотреть, как клиенты примут вкус блюда и саму идею замены настоящего мяса на аналог.

В дальнейшем продукт должен и будет стоить дешевле настоящего мяса, при уникальном и здоровом составе по нутриентам и потрясающем вкусе. Моё мнение после дегустации стало более оптимистичным. До сих пор ощущаю послевкусие и не прочь съесть еще одну котлетку!

Михаил Гончаров
гендиректор «Теремка»

Тестирование начнётся в октябре 2019 года в 10-12 ресторанах сети в Москве, в частности, в «Теремке» в ТРЦ «Метрополис», «Атриум» и «Авиапарк», уточнил в беседе с vc.ru Гончаров. Если будет спрос, компания может увеличить количество ресторанов, в частности, начать продажи блюд с «мясом» от Beyond Meat в Санкт-Петербурге.

Обновлено 30 сентября 2019 года: Гончаров уточнил, что тестирование на чнётся 10 октября в ресторанах, которые находятся в ТЦ «Авиапарк», «Атриум», «Афимолл», на улице Лесная, в ТЦ «Европейский», на Кожевнической улице, ТЦ «Колумбус Северная Галерея», «Метрополис», «Мега Теплый Стан», ресторане на Мичуринском проспекте, Никольской улице и ТЦ «Океания». Адреса продаж в Санкт-Петербурге появятся позже.

Основанный в 2009 году стартап Beyond Meat производит аналог мяса из ингредиентов растительного происхождения — например, основу котлет для бургеров составляют изолят горохового белка, рапсовое и кокосовое масло. Продукты имитируют вкус, текстуру и запах настоящего мяса.

В США продукция с «мясом» от Beyond Meat продаётся в том числе в ресторанах TGI Fridays и Carl's Jr, а в августе 2019 года «куриные» наггетсы и крылышки в одном из ресторанов начала продавать KFC. В России о начале продаж бургеров из искусственного мяса от Beyond Meat в апреле 2019 года сообщал ресторанный холдинг WRF.

{ "author_name": "Таня Боброва", "author_type": "editor", "tags": ["\u0442\u0435\u0440\u0435\u043c\u043e\u043a","\u043d\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c","\u043d\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438","beyondmeat"], "comments": 98, "likes": 49, "favorites": 30, "is_advertisement": false, "subsite_label": "food", "id": 82776, "is_wide": true, "is_ugc": false, "date": "Thu, 12 Sep 2019 15:01:32 +0300", "is_special": false }
0
98 комментариев
Популярные
По порядку
Написать комментарий...
Занятый магнит

Наконец то новость про Теремок!
Почему греча такая дорогая?!

40

Потому что это beyond grecha, сударь.

117
Занятый магнит

Что такое beond?

–3

Beyond - это про цену 

2

Это из истории игрушек: to infinity and beyond

0

не совсем ;)

1

охх, ностальжи )

0
Занятый магнит

Вот не удается пока что выйти на уровень 100+ лайков. Не дотягиваю.

0

Я веган и я против насилия - но чтобы попробовать эту котлету мне придётся кого-то убить ... четыреста рублей она что из канабиса?

19

Классика

55

Блять заменители мыса опасная вещь, я много раз знакомился ради мяса но пол года назад система дала сбой и вот почти 7 месяцев ем заменитель  (Ето пиздец ) будьте осторожны помните что туда нужно идти за мясом а не за отношениями

21

Это пока. Не забывайте, что это новая технология в пищевой промышленности.

13

она что из канабиса?

Это пока. Не забывайте, что это новая технология в пищевой промышленности

:D

22

Да я понимаю , я люблю разную веганскую еду поэтому обязательно попробую. Кстати многим мясоедам направится веган еда. Хотя большинство даже для меня вегана дичь. В основном все что веганского делают в России отстой, к на западе уже очень вкусно делают )

0

Потому что "мясоеды" всеядны)

2

А что посетители будут подопытными кроликами?

0

Я уверен, что компания отбивает инвестиции. По сути они 6 лет проедали деньги инвесторов не имея продаж. Аналогично на лекарственном рынке

7

Комментарий удален по просьбе пользователя

4
Указанный Филипп

 Сегодня между прочим исполнилось бы 98 лет Станиславу Лему.

 "- Вот теперь вы начинаете разбираться в действительности, - доверительно шептал Троттельрайнер; при этом он заглядывал мне в глаза, как будто опасался слишком бурной реакции. - А ведь мы, заметьте, находимся в заведении экстракласса! Хорошо еще, что я заранее это предусмотрел; в другом ресторане у вас бы просто помрачился рассудок!

- Как? Значит... есть... еще отвратительнее?

- Да.

- Не может быть.

- Уверяю вас. Здесь хоть настоящие стулья, столы, тарелки и вилки, а там мы лежали бы на многоярусных нарах и ели руками из чанов, подвозимых конвейером. То, что скрывается под маскою куропатки, там еще несъедобнее.

- Что же это?!

- Да нет, Тихий, не отрава какая-нибудь. Это концентрат из травы и кормовой свеклы, вымоченный в хлорированной воде и смешанный с рыбной мукой; обычно туда добавляют витамины и костный клей и все это сдабривают смазочным маслом, чтоб не застряло в горле. Вы не почувствовали запаха?
- Почувствовал! Очень даже почувствовал!!!

- Вот видите." ред.

25

128 рублей 50 копеек. Столовая №257

Бейонд за 400? не спасибо) ред.

19

Зелени пучок за супчик в обед.
Смотри, веганы и миллениалы, что такое настоящий обеденный перекус!

1

Где такая столовка?

0

Сударь, вам котлету из мяса или ...?

Я не придумал панч.

4

Сударь, вам котлету как для сударя или как для бича? 

32

Котлету для сударя аль скомороха?

5

Когда станет дешевле настоящей мясной :)

3

- Сударь, вам котлету из мяса или?..
- Давайте обе!

3

Мне тоже в голову ничего не приходит(

2

Котлету из мяса или мясную котлету из заменителя мяса.

1

Слишком длинно. Хорошо бы одним словом 🤔 Из мяся или ....

0

Сообщение удалено ред.

0

Сообщение удалено ред.

0

Нужен комментарий Олега Ивахнова (желательно с новыми фотографиями).

5

Не очень новые, но уж простите. В субботу обещаю исправиться

27

Новые только с пивом и тушенкой

9

Раз пошла такая пьянка... И ни одна пальма не пострадала.

8

Великолепно!

2

Когда хочется разнообразить приевшиеся походные макароны с тушенкой.
В одноразовую форму для запекания рубим, лук, картошку и тушенку (эта из баранины ммм). Вытаскиваем пару горящих поленьев из костра и ставим на минут 40.

9

Vc.ru кулинарный

7

Вам в соседнюю комнату
https://tjournal.ru/kitchen

3

Сэр, система сдала сбой - у Вас стакан пластиковый!

0

Какой был.

0

В икее сейчас классные стаканы стеклянные продают. Грамм 350-400. Неубиваемые. И удобнее обьем, чем 500 кружка.
Рекомендую типа. Будешь как мажор на всех фотках ;)

0

400-граммовый бокал для пива - это как 9-тияичный десяток яиц

2

Почему? Удобнее, чем поллитра. Рекомендую попробовать, чуть мелкой порцией наливаешь - дольше свежачок остается.
Да и держать, на самом деле удобнее. Я сам не знал, нахрена мы их купили, а теперь лучше тары не представляю.
До этого мне больше всего нравились высокие, но из тонкого стекла.

1

Я за поллитру )))

3

да у меня их цела гора.

Я просто в субботу с работы вечером ехал на природу. А друзья там с утра были.

0

С вилами на него, с вилами!

0

Тушку лучше закатать дома самому)

0

Ждём в комментах Михаила Гончарова, пусть расскажет про послевкусие.

3

Скажу так: вкус как у нового вида мяса - нельзя сказать что говядина или свинина. Это что-то новое, но точно вкусное !

18
Положительный коктейль

в питере поскорее давайте, хоть схожу попробую..

2

Может как курица?

1

Нет, все же как классическое мясо, но с особым привкусом. Все же успех будет зависеть от экономики этого бизнеса. Если цена будет низкой, то есть будут тоннами. Потому как вкусно и питательно. 

0

Михаилу: включите Питер)  ред.

1

Постараемся !!!

0

Во всех теремках есть? В авиапарке в частности интересует. Спасибо

0

Будет примерно с 1 октября. Авиапарк точно включим

2

Да это он специально так сказал, чтобы все побежали пробовать.

3

А он сейчас , наверное в больнице, с гастритом и язвой лежит ;)

0

Если в качестве демонстрации возможностей пищевой промышленности, то почему бы и нет? Я попробую при случае.

P.S. Эти котлеты, кстати, не вреднее ли обычных?

3

Любая еда вредна.  Более-менее безопасно вводить питательные вещества капельницей, и то, если сестра ничего не перепутает.

11

При случае подобное можно зацепить уже сейчас в любом более-менее крупном супермаркете, Ашан, Лента, Билла.

0

Через две минуты Коля понял в первый раз за три месяца супружеской жизни, что любимая женщина любит морковные, картофельные и гороховые сосиски гораздо меньше, чем он.
— Значит, ты предпочитаешь собачину диетическому питанию? — закричал Коля, в горячности не учтя подслушивающих соседей.
— Да говори тише! — громко закричала Лиза. — И потом, ты ко мне плохо относишься. Да, я люблю мясо. Иногда. Что ж тут дурного?

4

гоу веган, сударь!

4

Я помню время, когда соевое молоко продавалось в магазине "союшка" по 2 рубля за литр. А потом пришли веганы и вот оно уже вдвое дороже нормального.

Что-то мне подсказывает, что с искусственным мясом будет та же подстава.

4

««Мясо» от Beyond Meat по вкусу и текстуре не отличается от настоящего» — да, если до этого ты никогда не ел настоящего мяса.. или на худой конец, если не было возможности сравнить с «мясом» от impossible meat, в сравнении с ним, эта шняга от beyond meat просто кусок говна

2

Покупал бургер с этим мясом в Ракете, разницы с мясом ну практически нет.

0

в бургерах вкус «мяса» забивается всем, что есть в бургере, если будет возможность, попробуйте бургеры с «мясом» от impossible meat, разницы с настоящим вообще не почувствуете, ну и опять же по возможности купите «котлеты» от beyond meat, приготовьте их дома, охренеете

0

Оке, сравнить конечно было бы интересно

0

Отличный повод зайти в теремок после 10 летнего перерыва

2

А по законам как? Можно этим кормить на територии РФ? Что говорит Роспотребнадзор?

1

Можно ли есть горох и сою с маслом? Ну роспотребнадзор обычно не возражает.

1

Комментарий удален

Комментарий удален

Комментарий удален

Кстати, в московском регионе грядут последние теплые выходные. Гоу все на дачки, жарить мяско и пивком запивать!

1

Комментарий удален

А как же "все натуральное" и т.д.? :/

0

из натуральных ингредиентов же

1

с искусственным мясом

же

2

:) растительное мясо

3
Указанный Филипп

да нет, Тихий, не отрава какая-нибудь )))

2

и пищевая ценность поди посредственная, все равно ведь для сытости сожрать мясо захочется потом

0

А вот не захотелось !

1

так вегетарианцы и веганы и появились, когда "вроде и без мяса норм"

1

А есть еще вариант с заводиком ЖБИ, тогда можно будет хоть каждый день есть в теремке

0

Тут этот заводик вообще не в тему)

1

Комментарий удален

Сейчас бы котлетку за 490₽, а не стандартный обед )

0

Комментарий удален

Что-то везде это искусственное мясо пихают в последнее время

0

449? В Теремок скидки, видимо, завезли.

0

Beyond meat - ok. Как насчёт beyond fat?

0

Комментарий удален

Закусить блином с черной икрой не забыть бы

0

Комментарий удален

А наши проверяющие органы дали на это уже добро или нет ? А то они быстро лавочку прикроют сударям

0

Приказал Хрущёв учёным, чтобы научились делать масло из говна. Дал сроку год. Через полгода вызывает Хрущёв учёных и спрашивает "Как успехи?"

- Большой прогресс - оно уже мажется, но ещё воняет.

0

Я наверно чего-то не понимаю в этой жизни... Но мне почему-то хочется не в "Теремок" идти, а купить нормального мяса и сделать себе обычных, вкусных колет. Ну, а если кому-то так хочется всё упростить, то почему бы уже не изобрести продукт, который просто имитирует вкус того или иного продукт, в зависимости от желаний едока?

0

Как-то сою вообще не воспринимает мой огранизм, конечно у всех индивидуально...

0

Там вроде не соя, а горох, свекла, и пучок чего-то ещё, не помню

0

Блин. Я и сама могу сделать пюре из нута, добавить масло, лук обжаренный, свеклу, ещё яйцо можно, обжарить все, и вот котлеты готовы......

0
Читать все 98 комментариев
Бесплатная доставка и кросс-продажи: как магазину «ВКонтакте» увеличить средний чек

Размер среднего чека — один из показателей бизнеса, который должен отслеживать владелец магазина «ВКонтакте». Он способен рассказать о платёжеспособности покупателей, помогает оценить эффективность акций и программы лояльности, правильность ценовой политики.

Личный фонд - новый способ оформления наследства

С 1 марта 2022 года появится возможность структурировать наследство с помощью личных фондов.

Путин объявил «нерабочими» дни с 30 октября по 7 ноября с сохранением зарплаты Статьи редакции

Регионы могут сами установить сроки — начать уже с 23 октября.

Курс биткоина впервые превысил $65 тысяч в ходе торгов Статьи редакции

В середине октября криптовалюта второй раз за год преодолела отметку в $60 тысяч.

Разбор: «Яндекс» действительно притворяется системным сообщением iOS на iPhone

Чтобы убедиться, так ли это, я решил открыть сайт одиозной компании «Яндекс» на компьютере в браузере Safari, включив режим отладки и используя «юзер-агент» iPhone. И проверить, действительно ли это системное сообщение или «Яндекс» имитирует системное сообщение iOS, используя фишинговый методы?

Retail Innovation Tech Alliance (RITA) дал старт новому отбору стартапов

Retail Innovation Tech Alliance (RITA) объявляет о шестом отборе стартапов для реализации совместных проектов с крупнейшими ритейл и технологическими корпорациями России и Казахстана.

Что пугает в резюме?

Сейчас ищу технического кофаундера (подробнее тут: «Как найти кофаундера?»), получаю достаточно много писем и обращений самого разного содержания. Хотел поделиться впечатлениями, это не руководство и не критика.

Сделай сам: умная камера для наблюдения за питомцами

Обучаем нейросеть на котиках.

Что советуют опытные руководители начинающим и тем, кто хочет сделать карьеру

Летом мы провели опрос среди подписчиков нашей рассылки. Задали восемь важных вопросов о работе, карьере и саморазвитии. Получили 185 ответов от людей, которые либо сейчас занимают руководящие посты, либо были руководителями в прошлом.

Делал дизайн, пока говорил по телефону: история Пола Рэнда, который создал логотипы для IBM и Стива Джобса Статьи редакции

Рисовал антифашистский журнал, работал арт-директором в Esquire и делал рекламу на азбуке Морзе.

Пол Рэнд   monitorbox
Арт-экология. Уличные тренды и успешные городские проекты

Работы уличных художников, кроме эстетической роли, способны приносить пользу экологии за счет использования современных технологий. На стенах жилых домов уже появляются граффити с поглощающим смог эффектом, а на стволах деревьев – заживляющие рисунки.

Ленд-арт объект "Рогатка желаний" на фестивале ленд-арт в Муслюмово фото: организаторы фестиваля
null