«Азбука вкуса» запустила собственное производство растительного «мяса» Статьи редакции
Другие российские ритейлеры отмечают: спрос на него растёт, но это всё ещё нишевый продукт.
- Ритейлер объявил о запуске производства растительного «мяса» под брендом Eat no meat на базе фабрики-кухни в Москве. Рецептуры разрабатывали технологи компании, основа — гороховый белок.
- Первые продукты — котлеты со вкусом курицы (398 рублей, в упаковке две котлеты, вес упаковки 260 граммов) и говядины (498 рублей), после ритейлер планирует добавить в ассортимент колбаски для гриля и другие полуфабрикаты. «Ведомости» уточняют, что мощность производства — 400 кг в сутки. Другие детали проекта ритейлер не раскрыл.
- Линейка растительного «мяса» — шаг в развитии экосистемы «Азбука life», отметили в компании. Она объединяет сервис консультаций с нутрициологами, продажи готовой еды, продуктов и экологичных средств для дома под собственной торговой маркой.
- Менеджер по развитию бизнеса «Биофудлаб» Илья Сулоев оценил в разговоре с газетой затраты на закупку необходимого оборудования в 30 млн рублей. По мнению гендиректора «Infoline-аналитики» Михаила Бурмистрова, запуск всей линейки товаров вряд ли превысил $300-400 тысяч.
- В «Азбуке вкуса» добавили, что запустили собственное производство первыми среди российских ритейлеров. Опрошенные «Ведомостями» торговые сети отмечают, что в целом спрос на растительное «мясо» растёт, но остаётся невысоким и сезонным.
Кто в России производит растительное мясо и сколько привлекает денег
Статьи редакции
Два года назад производители ходили по магазинам и «уговаривали поставить продукт на полку». Теперь «альтернативное мясо» можно встретить во всех крупных сетях и сервисах доставки.
3
показа
9.8K
открытий
2
репоста
" котлеты для бургеров со вкусом курицы (398 рублей)"
за килограмм? а в чем профит? просто из курицы - плюс/минус те же цены
профит в растительности, не в дешевизне. тем более это азбука вкуса, а не ашан. в ашане не из гороха будет, а из сои.
ну не надо вот этого популизма.. из сои. не берите из сои, берите из мяса.
а если я из гороха хочу, например. почему вы меня выбора лишить хотите? вам как-то мешает, что где-то продаются дорогие котлеты из гороха?
да ешьте, пожалуйста. берите сразу по 2тр за 300грамм даже
спасибо, что разрешили, но позвольте уже мне самому решать за сколько и что брать.
вы ж сами на меня наехали, что я лишаю вас выбора))
я решила исправится, разрешила - вы опять недовольны!
в каком месте вы наезд прочитали?
да божечки...
вы веган? может вам мясо начать всё ж есть?
"почему вы меня выбора лишить хотите"
" вам как-то мешает, что где-то продаются дорогие котлеты"
"спасибо, что разрешили"
я думал, что пассивная агрессия, это вот это:
"ну не надо вот этого популизма.. из сои. не берите из сои, берите из мяса."
"- может вам мясо начать всё ж есть?"
а оказывается, что когда доносишь, что выбор это хорошо, и есть другие люди и мнения - это наезд.
вы сами такую форму разговора выбрали.
я ем и мясо и растительную пишу, спасибо за заботу, но не понимаю, причем здесь переход на личности вообще.
одни люди могут есть все, что захотят. в моем комментарии не было наезда на то, что такие котлеты зло.
а другие люди могут писать про что угодно, что цены - зашквар.
В Азбуке? 398 ₽ за кг? Шутить изволите?
Да ещё «нишевый продукт»...
За 2 штуки. Не за кг. Но им, видимо, никто не сказал, что вегетарианцы умеют делать котлеты из гороха у себя дома.
Запах кур может и не добавляют, но вполне справляются и выходит точно дешевле)
м. нет, не Азбука. любой другой магазин
Азбука вот например https://av.ru/i/458443/ 280р за 450г