Другие российские ритейлеры отмечают: спрос на него растёт, но это всё ещё нишевый продукт.
Пример готового эко бизнес плана - растительное мясо
Украинский BeyondMeat Продукция: Производство, складирование, хранение и реализация продукции: растительное мясо. Есть основной базовый продукт, который импортируется (официальный дистрибьютор). Пшенично-соевый текстурат, полностью экологически чистый, без ГМО.
Кто в России производит растительное мясо и сколько привлекает денег
Два года назад производители ходили по магазинам и «уговаривали поставить продукт на полку». Теперь «альтернативное мясо» можно встретить во всех крупных сетях и сервисах доставки.
«Мы — мясо»: производитель растительных котлет Impossible Foods снял рекламу для мясоедов
Их ещё можно убедить в том, что альтернативное мясо такое же вкусное, как и животное, считают в компании.
Производитель майонеза «Слобода» начал поставлять растительное «мясо» собственного производства в рестораны Москвы
Такие блюда будут по цене сопоставимы с обычными мясными блюдами или чуть дороже.
Японский ритейлер Muji разработал растительное мясо на основе сои — его можно хранить при комнатной температуре
Они стоят по $2,75 за упаковку и продаются в онлайн и физических магазинах ритейлера.
Производитель майонеза «Слобода» вложит 4 млрд рублей в изготовление полуфабрикатов из мяса на растительной основе
Компания планирует выпускать котлеты, фарш и другую продукцию на основе соевого белка.
Растительное мясо - тренд или бизнес?
Не так давно российский холдинг ЭФКО заявил о решении выйти в сегмент продаж HORECA и запустить в производство котлеты на растительной основе. А специально созданный дивизион ЭФКО ФУД ЭКСПЕРТ обещает занять лидирующие позиции на рынке в ближайшие пять лет.