«Азбука вкуса» запустила собственное производство растительного «мяса» Статьи редакции
Другие российские ритейлеры отмечают: спрос на него растёт, но это всё ещё нишевый продукт.
- Ритейлер объявил о запуске производства растительного «мяса» под брендом Eat no meat на базе фабрики-кухни в Москве. Рецептуры разрабатывали технологи компании, основа — гороховый белок.
- Первые продукты — котлеты со вкусом курицы (398 рублей, в упаковке две котлеты, вес упаковки 260 граммов) и говядины (498 рублей), после ритейлер планирует добавить в ассортимент колбаски для гриля и другие полуфабрикаты. «Ведомости» уточняют, что мощность производства — 400 кг в сутки. Другие детали проекта ритейлер не раскрыл.
- Линейка растительного «мяса» — шаг в развитии экосистемы «Азбука life», отметили в компании. Она объединяет сервис консультаций с нутрициологами, продажи готовой еды, продуктов и экологичных средств для дома под собственной торговой маркой.
- Менеджер по развитию бизнеса «Биофудлаб» Илья Сулоев оценил в разговоре с газетой затраты на закупку необходимого оборудования в 30 млн рублей. По мнению гендиректора «Infoline-аналитики» Михаила Бурмистрова, запуск всей линейки товаров вряд ли превысил $300-400 тысяч.
- В «Азбуке вкуса» добавили, что запустили собственное производство первыми среди российских ритейлеров. Опрошенные «Ведомостями» торговые сети отмечают, что в целом спрос на растительное «мясо» растёт, но остаётся невысоким и сезонным.
Кто в России производит растительное мясо и сколько привлекает денег
Статьи редакции
Два года назад производители ходили по магазинам и «уговаривали поставить продукт на полку». Теперь «альтернативное мясо» можно встретить во всех крупных сетях и сервисах доставки.
3
показа
9.8K
открытий
2
репоста
Комментарий недоступен
Забавный факт понял: те, кто просто не любят мясо и не едят его, не считают себя веганами) А вот те, кто искренне против убийства животных, и поэтому не едят его, уже прям считают себя веганами)
Терминологически веганы — те, кто не едят любую пищу животного происхождения (яйца, молоко, молочные продукты), вегетарианцы чисто мясо. Но многие почему-то называют веганами всех, кто не ест мясо, хотя это некорректно.
Магазины тоже этим страдают, например, если включить фильтр «для вегетарианцев» в пресловутом «Вкусвилле», то тех же блинчиков с творогом там не будет. Почему, спрашивается? Это не фильтр «для веганов»! Как результат, он практически бесполезен, разве что только салатики без мяса отбирать. А казалось бы магазин строит имидж продвинутого, но лажает в простой терминологии.
У меня коллега был жёстким веганом, но любовью к животным не страдал. "Срать я хотел на животных, я просто ем овощи"
ну так ты лицемерный личинус, уважай своих веганов и не мешай не уважать их другим
Комментарий недоступен