Семь кругов Octa: с какими сложностями на старте столкнулся российский производитель жидкого заменителя пищи Статьи редакции
Выбивание долгов из Ginza Project, неудачные переговоры с «Азбукой вкуса» и другие трудности, которые пришлось преодолеть основателям компании Андрею Редуто и Михаилу Максимову.
Octa Smart Food — жидкий напиток на основе молока, казеина и сывороточного белка, который обещает заменить один приём пищи. Продукт придумали предприниматели Андрей Редуто и Михаил Максимов — они хотели сбалансировать своё питание и не тратить время на нездоровые перекусы.
В составе Octa нет трансжиров, сахарозы и консервантов, но есть масла, витаминный премикс и соевый лецитин. В одной бутылке содержится примерно 500 ккал. Продукт продаётся в «Азбуке вкуса», «Карусели» и «Ленте» и стоит от 140 до 175 рублей.
Сооснователь компании Андрей Редуто рассказал о первых шагах в предпринимательстве, сложностях производства в пищевой промышленности и сотрудничестве с сетевыми магазинами.
Идея и первое производство
Андрей Редуто совмещал учёбу в университете с работой — из-за отсутствия времени он не мог сбалансированно питаться, постоянно перекусывал миксами из йогурта с творогом. Тогда его друг Михаил Максимов предложил Редуто создать напиток, порция которого способна заменить один приём пищи.
Это было в 2016 году. Друзья вложили в проект свои деньги, около 6 млн рублей. Тогда Редуто работал в «Билайне», а Максимов — разрабатывал продукты в «Вимм-Билль-Данне».
Максимов взял на себя разработку самого продукта, а Редуто занялся поиском дизайнеров, поставщиков и партнёров. Изначально хотели делать продукт в сухом виде, но в конце концов пришли к концепции жидкого напитка на молоке в стеклянной бутылке — предпринимателям казалось, что так продукт выглядит лучше.
Весной 2016 года команда экспериментировала с составом продукта, тестировала напиток на друзьях и фокус-группах, а также получала разрешение в сертификационном центре. Цены на лабораторные испытания разные, в среднем это 10–20 тысяч рублей на один продукт, упоминает Редуто.
При этом в лаборатории нужно протестировать баночки всех вкусов — специалисты проверяют, безопасен ли продукт для употребления и остаются ли там все заявленные полезные вещества до конца срока годности.
Первые трудности
К маю продукт был готов, и нужно было найти производственную площадку. На это у предпринимателей ушло всё лето — они посетили все молочные предприятия в Москве и Подмосковье, но найти завод не получалось. Некоторые предприятия не хотели связываться с маленькими объёмами производства и тестовой партией, другие просто не отвечали.
Работать с предпринимателями согласился Наро-Фоминский молочный завод. Стеклотару предприниматели покупали у дистрибьютора (по 7 рублей за штуку), молоко — на молокозаводе (1 литр за 30–35 рублей).
Хотя Редуто договорился с заводом в августе, договор подписали только в ноябре. Все эти три месяца он ездил на предприятие и мог часами ждать директора, потому что она была занята.
Первую партию продукта завод задержал. Несмотря на то, что по договору производитель должен был сам доставить товар, представители компании позвонили поздно вечером и попросили забрать коробки с бутылками.
«Это был декабрь, и склада у нас не было», — вспоминает Редуто. Он загрузил коробками легковую машину и поставил её на платную парковку в торговом центре, а следующим утром поехал развозить товар по точкам. Первыми местами продаж Octa стали кафе при московских университетах, небольшие кофейни и фитнес-центры.
Через день всю партию пришлось выкупить обратно — оказалось, что завод нарушил условия термообработки и продукт испортился.
Вторая партия тоже получилась испорченной, а на третьей завод попросил оплату наличными за десять партий вперёд, рассказывает Редуто.
Партнёры прекратили сотрудничество с заводом и в начале 2017 года решили построить своё производство — сняли в аренду помещение площадью 50 м² на молочной ферме и купили оборудование. Всего на собственное производство ушло примерно 5 млн рублей.
Провал с «Азбукой вкуса»
Дизайн, фирменный стиль и название продукта от латинского octo («восемь») придумало дизайнерское агентство, название которого предприниматель не разглашает. По словам Редуто, упаковка получилась красивая, но не продавала, поэтому её решили сменить.
Весной 2017 года Octa Smart Food прошла отбор в акселератор PepsiCo. Компания выделила стартапу 500 тысяч рублей и три месяца работала с ним: обучала, проводила исследования и фокус-группы, давала советы. Но из 12 отобранных проектов PepsiCo ни с кем не заключила договор о сотрудничестве, вспоминает Редуто.
Тем не менее акселератор принёс компании пользу: экспертизу, контакты, деньги, исследования, которые были не по карману предпринимателям, например, они получили фокус-группу на 200 человек.
В PepsiCo они познакомились с фрилансером, который помог разработать новую упаковку продукта, а также с будущим партнёром Романом Павленко.
Макеты с новым дизайном сдали в начале октября 2017 года. Предыдущий дизайн был без фиксатора кольца — плёнка садилась под крышку. Это простое продуктовое решение, но покупателям оно не нравилось: люди не понимали, открыт продукт или закрыт, говорит основатель Octa.
Предприниматели были уверены, что на изготовление этикеток уйдёт не больше месяца, и уведомили об этом ритейлеров. Параллельно они вели переговоры с «Азбукой вкуса». Всё оказалось не так просто — изготовить упаковку сверху крышки было сложно, и за подобное дело брался не каждый подрядчик.
Тем временем переговоры с «Азбукой вкуса» оказались успешными — в середине декабря 2017 года ритейлер сообщил, что готов подписать договор с Octa. Но основатели ещё не решили проблемы с упаковкой, и Редуто попросил перенести подписание договора на 25 декабря.
25 декабря основатель компании ещё раз попросил «Азбуку вкуса» перенести подписание договора — на этот раз на начало января. Ритейлер согласился. Всё это время Редуто вместе с подрядчиками пытались ровно «посадить» этикетки на крышки бутылок. «Я лично приехал к подрядчику и, вскипятив тазы с водой, пытался посадить этикетку на бутылку — это делается с помощью термоусадки», — вспоминает предприниматель.
В конце концов попытки дали свои плоды — этикетки сели ровно на крышку, но «Азбука вкуса» сообщила, что больше не готова подписывать договор с компанией. Это стало ударом для партнёров.
Новый партнёр
В акселераторе PepsiCo основатели Octa познакомились с Сергеем Елисеевым, он производил гранолу — запечённую смесь злаков, сухофруктов и орехов, которую обычно едят на завтрак с молоком. В начале 2018 года они встретились и рассказали друг другу о своих неудачах.
«Пообщавшись, мы поняли, что у нас получается находить ресурсы, но всё разбивается об операционное управление — где-то не согласовано, где-то этикетки недоделаны. У Сергея же была обратная проблема: мало продаж, но есть отчётность, и все документы оформлены правильно», — вспоминает Редуто.
Чтобы дополнить друг друга, они решили объединиться и вместе производить еду в бутылках и гранолу. Это решение позволило сэкономить на расходах на офис и логистику. Объединённую компанию решили назвать Go Foods.
Обязанности предпринимателей разделились так: Редуто занялся развитием компании (привлечением денег и PR), Елисеев стал гендиректором, Павленко — коммерческим директором, а Максимов занимался производством и технологией продукта.
В апреле 2018 года предприниматели всё же смогли заключить договор с «Азбукой вкуса», а в мае того же года начали поставки.
Сотрудничества с сетевыми ритейлерами
Летом стартап прошёл отбор в «Школу миллиардеров» Forbes, но в тот год в издании случились перестановки, и финал школы не состоялся. Однако предприниматели познакомились с бывшим президентом «Азбуки вкуса» Владимиром Садовиным, и он стал ментором компании.
В августе 2018 года Go Foods подписала контракт с X5 Retail Group. Предприниматели уже были готовы отгрузить первую партию в «Перекрёсток», однако сеть попросила снизить цены на 40%, чего компания не могла себе позволить. Сотрудничество не сложилось, но договор был подписан на всю группу магазинов, поэтому предприниматели начали вести переговоры с «Каруселью». Переговоры завершились успешно, и в декабре 2018 года они стали готовить первую поставку.
Но в последний момент случилась накладка с системой классификации штрихкодов. «Карусель» работала с нестандартными штрихкодами и попросила Octa поменять этикетки. Предприниматели постарались сделать это как можно быстрее, но оказалось, что в России этим занимается только одна компания — «Юнискан».
Зарегистрировать и распечатать новые штрихкоды получилось только через две недели, но это создало проблемы с поставками в «Карусель». Сеть согласовывает поставки под конкретные даты, для Go Foods это были декабрь 2018 года и март 2019 года. Из-за штрихкодов предприниматели не успели поставить продукцию в декабре — и пришлось ждать марта.
Кроме «Карусели» компания также подписала договор с «Лентой» — пока только на поставку гранолы.
Первые инвесторы и должники
Также в марте 2018 года компания нашла первых инвесторов — ими стали сотрудники и экс-сотрудники крупного инвестиционного фонда и банка, название которых предприниматели не разглашают. Go Foods получила деньги только в августе 2018 года. Сейчас основатели готовят следующий раунд и ищут инвесторов.
В конце года Forbes включил Go Foods в рейтинг брендов 2018 года. В январе 2019 года компания начала сотрудничать с Billa, а в марте вернулась к поставкам в «Карусель».
«Сейчас заводим гранолу в “Перекрёсток”, первая поставка должна быть в июле», — говорит Редуто. Переговоры с сетями всегда непростые, даже если компания очень открытая, например, как «Вкусвилл».
Первыми точками продаж для Octa стали небольшие магазины. Сейчас компания фокусируется только на сетевых ритейлерах.
Кроме сетевых супермаркетов стартап сотрудничает и с фитнес-клубом X-Fit. Это далось компании нелегко: в отличие от X5 Retail Group, сеть фитнес-клубов попросила предпринимателей заключить отдельные договоры с каждым из 60 клубов. Сейчас компания работает примерно с 80 фитнес-клубами.
Самое большое отличие между сотрудничеством с сетями и небольшими магазинами — в оплате, упоминает Редуто. Сетевые компании платят за продукт строго через 40 дней после поставки. Если деньги понадобятся раньше, предприниматель может пойти в банк и попросить переслать их раньше.
«С маленькими магазинами проблемы — почти всегда они платят невовремя, а чаще — вовсе не платят», — упоминает основатель Go Foods.
В 2017 году Octa Smart Food продала продукции на 4 млн рублей, а в 2018-м — на 17 млн рублей. В 2019 году предприниматели планируют выйти на выручку в 80–100 млн рублей. Сейчас в месяц компания продаёт товара на 6 млн рублей, но о прибыли пока речь не идёт — все деньги вкладывают в развитие компании.
Octa хочет расширить объёмы и перевозит производство еды в бутылках в Подольск, а гранолы — в Калугу. В ближайшее время Михаил Максимов планирует выйти из бизнеса, поэтому компания ищет нового директора по продукту, а также расширяет штат сотрудников.
спортпит что-ли перепридумали?
Чет не вижу в их составе казеин и сыворотку. Написано "концентрат молочного
белка". Думаю если отдать на анализ аминокислотного профиля, то окажется, вообще соевый белок.
20 литров молока разбодяжили на 1 кг протеина = 1000 фунфуриков Smart Food Black Star super Food
Ага, просто упаковали в красивую бутылку с посылом на масс-маркет
Нет, пытаются перепозиционировать. Типа, голубой океан открыли (который давно открыт в других странах).
Комментарий недоступен
Вот, что волнует меня, как потребителя: проводились ли клинические исследования такой диеты? Есть ли рекомендации по применению? Ведь это может ну просто колоссально навредить здоровью.
Лучше, чем бутерброды с колбаской, но хуже макарошек с мяском. Если в двух словах.
Хороший вопрос, но на него нет четкого ответа. Вернее, ответ такой - мы (медики) не знаем как переход на жидкое питание может сказаться на пищеварительной системе.
Вот тут много эту тему обусждали: https://vc.ru/life/41272-tri-mesyaca-na-iskusstvennoy-poroshkovoy-ede-mana
...кстати, это не диета, а добавка, которая в виде добавки вряд ли (сильно) навредит.
Вот сам Soyler пишет: "Хотя Soyler существует не для того, чтобы заменить все ваши приемы пищи, он может заменить *любой* из ваших приемеов пищи."
И еще: "Мы не хотим заменить еду, которую вы любите. Наоборот. Мы хотим, чтобы вы перестали питаться всякой ерундой."
Разрешения-то получали на продукт. А с диетой всё просто - если питаешься исключительно бургерами или наоборот, только сельдерем, и как следствие, получил проблемы со здоровьем, то это результат и проблема не бургеров и зелени, а конкретного человека.
да ничего тебя не волнует, ты просто как бабка у подъезда выражаешь бесмысленный скепсис, как и 90 процентов здешних комментаторов, я сомневаюсь что ты продукты покупаешь только от проверенных производителей и проверяешь, ой, а проводили они клинические исследования или нет? можно брать или нафиг этот продукт?
все твои последние комментарии это тупые вопросы, а что? а как? а зачем? и что с того?
По моему личному опыту перехода на пару месяцев на сойлент, стул становится крайне жидким. Все бы хорошо, если бы не это :)
В таком напитке содержатся все необходимые вещи, которые нужны для правильного функционирования организма и он разрабатывался исходя из медицинских рекомендаций. Абсолютно безопасная штука, мне только на глаз не попадалась ни разу
Все эти Soylent и их копипасты, это обычные низкогликемические гейнеры с раздробленной витаминкой.
В основном они все на базе мальтодекстрина, в том числе octa. Гликемический индекс там выше, чем у чистой глюкозы :)
"Это было в 2016 году. Друзья вложили в проект свои деньги, около 6 млн рублей. Тогда Редуто работал в «Билайне», а Максимов — разрабатывал продукты в «Вимм-Билль-Данне»." – никуевая зп у студентов была.
Вложили свои деньги, а не свою ЗП.
в 90х впаривали такое
И сейчас впаривают, и судя по всему успешно, правда стратегия поменялась, вдовесок к этой хрени, надо ходить в клуб здорового питания, где промывают мозги, следят за тем чтобы человек правильно питался, вывешивают результаты кто на сколько похудел и т.п. У меня в общем одноклассник этой хренью занимается, у него аж два так называемых клуба по здоровому питания. Я в итоге пал жертвой промывки мозгов и витаминки покупал, за 800 руб, в общем такие же можно купить за 150руб в любой аптеке)) Еще был на каком-то мероприятия, там тетка выступала, рассказывала о всяких митохондриях и биологии, прикол в том что ее нельзя снимать на видео, а сама она бывший психолог/фитнес-тренер, что как бэ намекает.
А чем плох обычный кефир за 30-40 рублей?
Разве что тем, что чтобы получить с него 26 г белка, нужно выпить около 850 мл.
Кефир скорее для других целей.
Андрей, это лучшее, что я читал на vc, уважение! :)
"Тогда я поехал в их магазин на Патриарших прудах, начал орать и требовать позвонить директору. Сотрудники вызвали ведомственную охрану и полицию, и спустя два часа директор магазинов сама перезвонила и предложила расплатиться оборудованием. Я поехал на их склад и вывез оборудования на 400 тысяч рублей. И сразу же всё продал"
«Это был декабрь, и склада у нас не было», — вспоминает Редуто. Он загрузил коробками легковую машину и поставил её на платную парковку в торговом центре, а следующим утром поехал развозить товар по точкам.
Через день всю партию пришлось выкупить обратно — оказалось, что завод нарушил условия термообработки и продукт испортился.
Мастер убеждения 🙃
Комментарий недоступен
Не вводите людей в заблуждение!
Soylent пишет: "Хотя Soylent существует не для того, чтобы заменить все ваши приемы пищи, он может заменить *любой* из ваших приемеов пищи."
И еще: "Мы не хотим заменить еду, которую вы любите. Наоборот. Мы хотим, чтобы вы перестали питаться всякой ерундой."
Только Сойлент не в России, и стоит существенно дороже. Я давно присматриваюсь к подобной пище, и не отказалась бы попробовать некоторое время питаться такими "коктейлями". Пока что это выглядит как неплохой вариант.
Жидкий заменитель пищи. Что дальше? жидкий заменитель жизни?
А дальше.. жидкий понос)
Скоро к нам придет VR, наденем маску, памперс, возьмем руку Сойлент, и нырнем в прекрасное далеко.
Калорийность? Содержание микроэлементов? Где омега-9? Какой объем? Через сколько минут желудок среднестатистического офисного мужика (не вейпера с подворотами) издаст вопль голода?
30 минут
Комментарий недоступен
Так это отечественный Soylent )
Шейкер, вода, несколько ложек протеина с нужными характеристиками (есть несколько видов, от чистого weal до казеина). И все.
Комментарий удален модератором
Молоко сейчас не в почете, даже не только у тех, у кого непереносимость лактозы, а вызывает воспаление в желудке и все это в долгосрочной перспективе вызывает болезни.
Не должен человек всю жизнь питаться молоком. Материнским - да, а потом - нет. И коровье сильно отличается от человечьего.
Второе - соя. Многим противопоказана.
В итоге: сомнительная польза.
Замена еды?
Ну сколько это времени надо не иметь доступа к еде? Даже день - и то, лично я дождусь нормального ужина.
Покупать это для чего?
Порошков масса, с любыми составами
Если рассматривать как замену еде, где трудно приготовить, так оно портится без холодильника, как я поняла.
Ассоциативно ставится в ряд со всякими актимелями, йогуртными напитками и тп.
Но состав подозрительный, поэтому нет.
Да ладно, если нет проблем с перевариванием лактозы, то молоко гуд в любом возрасте
Комментарий недоступен
400. При средней норме в 1800 ккал надо 4 х 3$ * 70 руб = 840 руб. х 30 дней = 25 200 руб. Это на одно рыло. Семья из 3 человек на столько рублей в месяц не наедает мяса и круп.
Мне вот интересно. Почему компании из спортпита этим не занимаются. Есть гейнеры(углеводы), протеины, клетчатка и еще десятки наименований продуктов? Что сложного тупо смешать и поменять этикетку в стиле Soylent и т.д.
Да навалом. Тот же Powerbar марсовский. В Швейцарии есть напиток Sponser (это поверх трех или четырех брэндов которые не позиционируются как спортивные). В Америке активно продвигают обычное шоколадное молоко.
почему до сих пор нет площадки, где можно найти пищевого технолога, и выбрать себе из нескольких.
Есть. Я пробовал такие. Но пищевые технологи там с образованием 6 часов онлайн-курсов. Вообще, хорошего nutritionist найти (даже в мире) очень не просто и берут эти люди почасовую оплату. Многие спортсмены заморочены на этом, и просто не могут себе позволить.
А как выходили на кафешки в универах, фитнес-клубы? Звонили напрямую?
Интересно было бы послушать.
Ого, у нас в универе эта фигня продается за почти 300 р. за бутылочку.
Soylent Mocha с л-тиамином - отличнейшая вещь. Почти как bulletproof coffee, но это отдельная тема. Owyn еще ничего. Но менять всю еду на фуд реплейсмент - идиотизм.
Говорят сойлент скоро добавит новый вкус - matcha ;)
Жидкий бургер или стейк с картошкой еще не придумали? А то всё малина-клубника, девчачий кайф. А так выпил 0,5 бургера и порядок.
картофельный доширак со вкусом мяса разбавьте в три раза сильнее, чем требуется
Зашел в коменты, а тут полный трешак. Ребята красавцы! Шли вперед и не сдавались. Успехов им и дальше)