«"Теремок" перестают пускать даже на фудкорты»
Мнения представителей фуд-бизнеса о том, как сети блинных конкурировать с бургерными, фалафельными и азиатской кухней.
19 октября 2017 года основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров отреагировал на сообщение пользователя Twitter, который пожаловался, что в заведении выросли цены. «Продажи падают. Конкуренция растет. Закрываем уже рестораны. Еще один-два года и вообще можно будет закрываться», — написал бизнесмен.
Глава «Теремка» в разговоре с пользователями назвал главные факторы, негативно повлиявшие на бизнес. В частности, Гончаров отметил, что падает благосостояние жителей России, происходит смещение спроса в сторону кулинарии и дешевого фастфуда, а также растет общее число ресторанов.
Кроме того, он заявил, что «Теремок» с трудом платит за аренду помещений и не справляется с такими конкурентами, как крафтовые бургерные и рестораны с азиатской кухней.
Однако 20 октября Гончаров через пресс-службу заявил РБК, что «Теремок» продолжит развивать сеть и будет закрывать только убыточные точки.
В разговоре с vc.ru пресс-служба «Теремка» уточнила, что речь идет о закрытии только тех точек, в которых сеть не может договориться с арендодателями и где торговые центры хотят, чтобы компания платила 20-25% от оборота.
«Это убыточные для нас локации. Планы по развитию на следующий год у нас есть, мы расскажем о них немного позже», — говорится в сообщении.
Редакция vc.ru узнала у представителей фуд-бизнеса о будущем «Теремка» и главных ошибках, которые допустил Гончаров.
Смешно смотряться советы ничего не добившихся в бизнесе людей
Да я уже угораю четвертый день 👍
Ну бюро это лучшая сетка по цене/качество бургеров в СПб, там всегда битком.
Комментарий удален модератором
Там всегда дорого было
Комментарий удален модератором
В сити Гриль сходите. Или даже в кетчап. Бюро что 3 года назад, что сейчас-помойка для хомячков которые на Петроградке ходят на обед. На Ваське и вовсе пусто обычно. Есть там ничего невозможно.
Ну круто, вот когда на Петроградке прямо напротив метро работал БутИк, где резали багет напополам и строили сэндвич, там было в пределах 200 рублей наесться ... а за последние годы значит наделали еще заведений с ценником 500+ :(
В БутИке (от которого и следов не осталось), выглядело как-то так.
там теперь рядом есть хипстерский pita's где цены схожи (200). Мы не только о том как живот набить. И разговор про бургеры. Бюро-это шляпа. Бургеры сухие, без вкуса особо, не сочные. Томатный суп у них ужасный. Как в столовке в БЦ будто сидишь. Чего ещё ожидать от хипстоты которая на хайпе хочет выехать и мало чего понимает в бизнесе,а в еде и подавно. Вэйв бургерс были дорогие, но пришёл Кетчап и сделал то, что давно пора. В сити гриль хожу года 3 несколько раз в год и у них всё прекрасно. Цены иногда поднимают, но продукт не становится хуже,а это главное.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Василий, что нас ждет? Неужели сервис по постингу на ВС?
Щаз как полезет реклама с геолокацией в комментах ко всем постам, будем только успевать попапы закрывать, и то, только для того чтобы увидеть попандеры.
Комментарий удален модератором