Nestle разработала креветки и яйца на растительной основе с водорослями и горохом Статьи редакции

"Купите разок нормальных деревенских продуктов и поймете разницу."
Нет, вы что, мы дерьмо едим одно, не то что последователи секты "нормальных деревенских продуктов".
Ну я ел вот, яйца молоко курицу деревенские, свинью. Честно? Не увидел особой разницы с качественными продуктами из магазина, ни по вкусу, ни по влиянию на здоровье.
Молоко тоже наверное все только из сухого молока в магазинах, да? А ультрапастеризованное молоко вообще не настоящее, настоящее должно за 3 дня скисать, по вашей вере так ведь вроде там?

Про деревенские яйца могу сказать следующее. Они имеют яркий желток, но не номинально, а он еще и окрашивает тесто в желтый цвет и выпечка выглядит красивее. Одно время увлекся делать семье меренги. Белок магазинных яиц взбивается на раз, а деревенских я чуть не спалил миксер. За полчаса с перерывами на отдых и остывание прибора так и не смог сделать устойчивую пену. Яйца, которые так отличаются по физическим свойствам могут и на уровне питательных веществ разниться. Но это мое предположение.

Я в молодости увлекался любительским птицеводством. Нравятся мне породные куры.

По поводу желтка. Тут влияют три фактора.

1) Порода. Есть куры которые будут нести яйца с почти белым желтком, что хочешь с ними делай.

2) Кормление. Если в корме достаточно витаминов группы B, то желток обычно становится ярче.

3) Ультрафиолет. Если куры гуляют на солнце, даже если у них выгул вытоптан до состояния асфальта, желток будет ярче, чем у тех которые сидят закрытыми. 

Да, мне тесть так и объяснял, что курам надо дать доступ на улицу и к травке, тогда будут красивые яички.

Вот молоко домашнее вкуснее, а парное, просто ммм... божественно, но на любителя.

Дело в том, что молоко из-под коровы имеет жирность в пределах 4–4,8%, в магазинах 3,2% максимум. Вот поэтому домашнее и вкуснее получается.

Но, тут есть нюанс. Люди, которые выросли в городе на «магазинном» молоке, попробовав натуральное с непривычки плюются.

Есть в магазинах выше 3.2, пару лет назад точно видел в районе 5%
Вкусно то оно вкусно, вопрос в пользе такого потребления

Вот ни разу не видел, может где-то и есть, но мне не попадалось. 

Ну, про пользу можно спорить сколько угодно, так как нет убедительных доказательств пользы обезжиренного молока, как и вреда жирного молока.

Про вред животного жира вроде уже сошлись на том, что это чушь. Животный жир нужен организму для гормонального синтеза. А причины лишнего веса с жирной пищей связаны только косвенно, через калории.

А як же сало?!
Про холестирин тоже больше баек, чем правды про вред.

Я о том, что жир на столе был не только по праздникам и не только 100 лет назад. Он входит в разные кухни мира. Сходу могу вспомнить еще и немцев, у которых топленый жир подается к столу в виде спреда или добавки к блюдам.

Типичный обед мелкопоместного дворянина: жир, жир и жир, слегка сдобренный грибами и луком. А.Герцен.

Не понял, почему это важно, но решил, по вашему поручению, спросить у Яндекса.
Мелкопоместных - много.
Впрочем, на меня не надейтесь, попробуйте справиться.

Ага. Я помню как в деревне сварил две петушиных ноги. Потом мне куда-то отъехать надо было. Вставил бульон на веранду, так как осень была, чтобы не пропал. Когда приехал получился холодец. Бульон просто застыл.

Так что да, свое мясо лучше. Но, выращивать сам не стану, ибо для меня это нецелесообразно.

Не знаю как там курица, а из говядины купленной в магазине и сейчас суп вполне желируется.

Вот говядину давно не покупал, у нас она только замороженная. Бульон из магазинной курятины не желируется без добавок.

Это где такие места, где местных коров нет?

У вас еще, видимо, место, где можно в этом смысле развернуться. А у на снт - даже курей не особо поразводишь. Так что в основном бартером занимаюсь, прогуливаясь в деревню, где знакомый разводит всякое. У него и насмотрелся, как все непросто. У себя насажал голубики, меняю ее на яйца, молочку и мясо)

Да лучше вы в домике разводите всякое сами - к вам вся деревня будет сама бегать! -)