«Азбука вкуса» запустила собственное производство растительного «мяса» Статьи редакции
Другие российские ритейлеры отмечают: спрос на него растёт, но это всё ещё нишевый продукт.
- Ритейлер объявил о запуске производства растительного «мяса» под брендом Eat no meat на базе фабрики-кухни в Москве. Рецептуры разрабатывали технологи компании, основа — гороховый белок.
- Первые продукты — котлеты со вкусом курицы (398 рублей, в упаковке две котлеты, вес упаковки 260 граммов) и говядины (498 рублей), после ритейлер планирует добавить в ассортимент колбаски для гриля и другие полуфабрикаты. «Ведомости» уточняют, что мощность производства — 400 кг в сутки. Другие детали проекта ритейлер не раскрыл.
- Линейка растительного «мяса» — шаг в развитии экосистемы «Азбука life», отметили в компании. Она объединяет сервис консультаций с нутрициологами, продажи готовой еды, продуктов и экологичных средств для дома под собственной торговой маркой.
- Менеджер по развитию бизнеса «Биофудлаб» Илья Сулоев оценил в разговоре с газетой затраты на закупку необходимого оборудования в 30 млн рублей. По мнению гендиректора «Infoline-аналитики» Михаила Бурмистрова, запуск всей линейки товаров вряд ли превысил $300-400 тысяч.
- В «Азбуке вкуса» добавили, что запустили собственное производство первыми среди российских ритейлеров. Опрошенные «Ведомостями» торговые сети отмечают, что в целом спрос на растительное «мясо» растёт, но остаётся невысоким и сезонным.
Кто в России производит растительное мясо и сколько привлекает денег
Статьи редакции
Два года назад производители ходили по магазинам и «уговаривали поставить продукт на полку». Теперь «альтернативное мясо» можно встретить во всех крупных сетях и сервисах доставки.
3
показа
9.8K
открытий
2
репоста
Один мой друг стал вегетарианцем. Я рад за него, но он теперь все время пытается и меня соблазнить. «Ты только попробуй кусочек этого сыра тофу. На вкус как цыпленок!» Я попробовал. Ну что тут сказать… Похоже, мой друг уже забыл, какой у цыпленка вкус.
А виноград будите ?
не надо будить виноград!!
юмор не удался ,,,,
По ночам, пока никто не видит, жрёт мясо. Инфа соточка.
Со времен школы знал порядка 30-40 вегетариенцев (кто-то из них вовсе веганом был), что сказать, на сегодняшний день все поголовно едят мясо. Так что подрастет еще Ваш друг)))
Я года 4 вегетарианил. Крутой опыт, кстати, сильно расширяет круг доступной еды. Потом, правда, надоело. Но я сразу решил, что как только захочу есть мясо, буду его есть
ну хз в чем там расширение круга. Я вот мясоед всю жизнь, но в то же время и нут и киноа и поленту .. и все остальное, что так любят вегетарианцы ел и продолжаю есть) Мясоед - это же не значит, что сутками ешь только мясо и ничего кроме)
Да много в чем, всякие штуки из овощей, сыра, например
И в чём тут расширение?? Те, кто ест мясо, едят не только его ;-)
Я не буду писать очевидные вещи, хорошо?
Плохо.
В моем окружении с десяток вегетарианцев со стажем по 5-10 лет. У всех норм. Сам мясо ем. Так что ваши друзья тоже вузы закончат и передумают)
Мои уже лет 10-15 как вуз закончили)))
Вот это уже негоже, если решил он, зачем тебя подначивать