Российским ресторанам и кафе запретят включать в чек чаевые и комиссии с 2021 года Статьи редакции

В чек нельзя будет включать любые платежи, которые не касаются стоимости заказанных блюд.

Правительство России утвердило правила, по которым кафе и рестораны не смогут включать в чек чаевые с 1 января 2021 года, сообщается на сайте Роспотребнадзора.

В чек нельзя будет включать комиссии, доплаты, чаевые и любые другие платежи, которые не касаются стоимости блюд и выбранных услуг. С помощью этих правил Роспотребназор хочет защитить потребителей, которых вводят в заблуждение относительно реальных расходов при оказании услуг.

Роспотребнадзор добавляет, что рестораны смогут предложить потребителю другие услуги — возмездные или безвозмездные. Потребитель может отказаться от оплаты услуг или потребовать возврата денег, если эти услуги оплачены.

Согласно новым правилам, рестораны обязаны проинформировать потребителей о весе готовой порций, объёме порции алкоголя. Заведения по-прежнему обязаны иметь книгу отзывов и предложений и предоставлять ее по требованию клиентов.

0
138 комментариев
Написать комментарий...
ъуъ

включат в стоимость блюд значит

Ответить
Развернуть ветку
Todd

И пусть, остальное – твой выбор, ходить туда или нет.

Ответить
Развернуть ветку
21 комментарий
lakoros

И это правильно.  Человек должен сразу иметь представление о полной стоимости товара и услуги.

Ответить
Развернуть ветку
5 комментариев
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Kelerius

Причем сразу во все блюда.

Ответить
Развернуть ветку
Сергей Подливчук

В первую очередь стоит заметить, что чаевые не облагаются налогом, за счет чего хозяева заведений оптимизирую отчисления при выдаче зп сотрудникам, раза так в 2 примерно (13% НДФЛ, 22% ПФ, 6% ОМС, 2% соцстрах итого 43%). В итоге получаем следующее:
- официанты работают без социальных гарантий на минимальной зп рассчитывая на чаевые.
- работодатель перекладывает ответственность на получения зп сотрудников на клиента (т.е. один клиент может оставит чаевые, а другой - нет, т.е. работа официантом была выполнена бесплатно).
- в Питере стало нормой включать 10% в чек, от чего цена в меню фактически дороже на 10% чем заявленная, что как бы наебка.
- нет налоговых отчислений.

Ситуация двоякая. С одной стороны конечно хочется прозрачности и чтобы сотрудники получали свою законную зп и на их пенсионный счет падали деньги, ну или хотя бы чтобы они не зависили щедрости левой пятки клиента. С другой стороны, очевидно, что такая налоговая нагрузка никак не связана с полностью белой зп, потому что это какой то пиздец, в условиях отсутствия денег отдавать половину суммы на огромные налоги.

Ответить
Развернуть ветку
Undisclosed

Во всех остальных профессиях нормально отдавать 43%, а вот официантам не нормально почему-то

Ответить
Развернуть ветку
7 комментариев
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
11 комментариев
Илья Курочкин

Чёт неверно. Чаевые признаются дарением, если отданы напрямую от дарителя. Если чаевые будут включены в чек, то будет использована ккм заведения, то есть условные чаевые не попадут напрямую в карман официанту. Отсюда вытекает, что если использовать логистику денег «по белому», все равно работодателю нужно выступить налоговым агентом у сотрудника, то есть заплатить ндфл и все остальные налоги. «Серые схемы» не рассматриваем.

Ответить
Развернуть ветку
Ренат Смольный

Чаевые не облагаются налогом, потому что это черный нал. А так физики 13% должны с дохода платить)))

Ответить
Развернуть ветку
6 комментариев
Vasya Aksyonov
в Питере стало нормой включать 10% в чек, от чего цена в меню фактически дороже на 10% чем заявленная, что как бы наебка.

Это где так? Ни в одном из мест, куда я хожу, такого нет. За исключением пары мест, где сервис включается в счёт, если вас больше 6 человек

Ответить
Развернуть ветку
Nikita Kozlov

В некоторых заведениях бывают условия, типа "Если компания более 8 человек, то включается цена за обслуживание в размере 10%" :) причём не самых дорогих заведениях (пивнуха, например). Интересно, как будут теперь выкручиваться?:)

Ответить
Развернуть ветку
Dim Entelis

Это вообще выкидыш советского сознания который как ни странно до сих пор встречается в даже достаточно приличных местах.
Мне абсолютно не понятна логика таких рестораторов - к вам приходит большая компания, делает большой чек. Тут надо скидку предлагать, а не наценку.

Ответить
Развернуть ветку
16 комментариев
Петр Второй

Очень хочется вписывать размер чаевых в чек и оплачивать всю сумму картой, а не париться вечно о наличке на чаевые.

Ответить
Развернуть ветку
Black Jack

Попробуй перестать париться, что кому-то должен чаевые.

Ответить
Развернуть ветку
4 комментария
Артём Антонов

И это очень хорошо!

Ответить
Развернуть ветку
Roman

Не прокатило

Ответить
Развернуть ветку
Степан Королев

Ну наконец то все начнут писать выход порции, и не нужно будет фантазировать о размере блюда

Ответить
Развернуть ветку
Boozy Woozy

А что раньше включали? Ниразу не встречал. Обычно на чеке написано « чаевые приветствуются, но остаются на усмотрение гостя». 

Ответить
Развернуть ветку
Артём Антонов

В Москве ни разу не встречал, но в Питере и Нижнем регулярно. Очень часто бывало что официантка подходит и добавляет 10% в сумму чека на терминале с милой улыбкой))

Ответить
Развернуть ветку
4 комментария
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
33_rublya

Пфф, чаевые... А "живую музыку" отдельной строкой в счёте не встречали?

Ответить
Развернуть ветку
Оксана Вихрова

Включали в некоторых ресторанах, строка называлась «сервисный сбор» 10% обычно был

Ответить
Развернуть ветку
Mike Prokopenko

давно пора! самый топовый закон

Ответить
Развернуть ветку
Володя Степанов

Ну, и правильно, а можем мне не понравилось и я не хочу оставлять чаевые. Конечно,  в ресторанах могут эти доплаты просто включить в стоимость и все подорожает

Ответить
Развернуть ветку
Maxim Petrukhin

Давайте с налогами так же сделаем. Не очень удобно будет, зато российский народ сразу поймёт, что чо то вокруг него ничего на эти деньги как-то не наблюдается. 

Ответить
Развернуть ветку
Максим

😂

Ответить
Развернуть ветку
Денис Боенсков

В москве пилзнер без зазрения совести включает в чек строчку "сервис". Недавно был там с компанией и нам 28 сервисов по 100 рублей включили, что составило около 10% от чека. Им повезло только потому что пьяные все были и не увидели сразу.

Ответить
Развернуть ветку
Boozy Woozy

А как эти сервисы называют? « принесла ложку 1шт», «принесла тарелку 1шт»?))

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Олег Ивахнов

В некоторых заведениях в меню прописано "Обслуживание стола 6+ человек (для примера) +10% к чеку.
И я не считаю это чем то несправедливым кстати. А еще всегда и сверху в таких случаях официанту на чай осталвяю

Ответить
Развернуть ветку
Vlas Vlasenko

А что вас смутило?

Ответить
Развернуть ветку
7 комментариев
Black Jack

В СПб в «Токио Сити» взимают сбор 5% к любому счету, в «Пивораме» для компании на 6 и более человек сбор 10%.

Ответить
Развернуть ветку
Victoria Soot

Удивительно, какую ректальную боль вызывают у комментаторов чаевые. 

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Kelerius

И законодательно запретить ограничивать доступ в туалет только клиентам заведения.

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Алек Борисовский

Тема интересная и комменты людей почитать интересно.

В общем мне кажется что если люди хотят чтобы в ресторанах было хорошее обслуживание, то нужно оставлять чаевые, чтобы профессия начала считаться достойной и там работало больше хороших и интересных людей, какие в прочем работают и сейчас, но в достаточно меньшем количестве и с ежедневным желанием найти себе работу получше. Например в офисе🤦‍♂️

Обратная сторона-это что рестораторы перекладывают свои расходы на гостей ресторанов тоже не правильно, но скажу вам не по наслышке, что ресторанный бизнес очень сложный и трудозатратный процесс.

1) Постоянные проблемы с персоналом из-за отсутствия адекватных доходов за тяжелый труд и не серьёзному отношению к профессиии в России.

2) Из-за постоянной необходимости быть на волне и следить за трендами. На что нужно тратить все свое время.

3) Отсутствия поддержки государства, что показала истрия весны, прр очень больших кустах на фот, аренду, налоги, закуп продуктов и т. д. 

4) Давление на бизнес и развитие сетевых ресторан, что тоже не в пользу популяризации ресторанного бизнеса.

Подведу итоги:

Ресторан сложный бизнес, поэтому ребятам хочется заработать за свои старания, это норма.

Хорошего обслуживания хотят все слои населения и студенты и олигархи(некоторые из которых оставляет чаевые на уровне студентов).

Соответственно есть адекватный путь решения проблемы.

Введение 10% за обслуживание во всех ресторанах, с 13% налогом, но без уплаты страховых пенсионных и других налогов.

От этого выиграют все:

- Государство от новой статьи налога, а деньги это не маленькие.

Думаю 1-3 млрд, по году. Может и больше. Также развитие ресторанного бизнеса, не мало потрепанного за весну. Создание рабочих мест и т. д.

- Сотрудники получат предсказуемый и понятный доход.

- Рестораторы получат качественный персонал и рост посещаемости, а также возможности применения большего контроля над персоналом, за счет  увеличения ранее сказанных показателей.

- Потребитель получит качественное обслуживание на всех уровнях.

Основная проблема что у ребят которые принимают законы, стояк на слово  "Запретить"  и они не думают прежде чем принять закон, а думают потом, но потом думать уже поздно, так как все уже приняли...

Ответить
Развернуть ветку
Michael Shramko

Оооо те ушлепки , которые дают не качественный сервис будут с переоцененной едой, буду еще и чаевые брать?) огонь принципиально не буду клиентом. Ушлепство!!

Ответить
Развернуть ветку
Vladimir Eskin

С одной стороны хорошо, а с другой Роспотребнадзор считает всех посетителей кафе и ресторанов дебилами, которые не смотрят в чек.

Мне удобно было с карты платить чаевые, я теперь не смогу этого делать?

Ответить
Развернуть ветку
33_rublya

Почему не сможете? Можно лично официанту перевести через СБП, так уже делают.

Ответить
Развернуть ветку
3 комментария
Ditto St.

Это разный подход. За чаевые официант работает по сути на себя и манерами, убеждением и пр. может повышать чек клиентов тем самым свою зарплату. Сильные останутся, слабые отсеяться и для хозяина заведения такой подход выгоднее.

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Vitold S.

А нельзя сделать в приложении заказ официанта отдельной услугой. Скажем 59 руб. по аналогии с доставкой вроде как сделано в Яндекс.Еде?

Ответить
Развернуть ветку
Victoria Soot

А зачем? Плюс тогда начнётся очередной гон, мол как это вы тут будете брать с меня 59 р. за то, что и так полагается делать в вашем заведении.)

Ответить
Развернуть ветку
Александр Полевой

И туалет ещё платным. Дополнительные ингредиенты за деньги в блюда добавить, соусы - как отдельное блюдо.

В японских ресторанах - бесплатно только дерьмовые палочки. За шеринг вилки надо платить отдельно по тарифу, со страховкой дороже. Естественно, перед началом трапезы сфотографировать ее со всех сторон, чтобы потом не выставили штраф за царапины от чужих зубов.

Ответить
Развернуть ветку
Joel Joyce

Интересный факт: в японской культуре чаевые считаются оскорблением и давать их наоборот не принято.

Ответить
Развернуть ветку
Oleg Milyaev

В Австралии тоже не принято, если сервис не исключительный. Вопрос решается достойной минимальной зарплатой.

Ответить
Развернуть ветку
Victoria Soot

Нормальный комментарий, но людям опять не нравится. 

Ответить
Развернуть ветку
Вадим Кучернога

До на вам люди !

Ответить
Развернуть ветку
Максим Холоденко

www.flytips.ru - уже все давно решили..................

Ответить
Развернуть ветку
Оленька Черемисина

С каких пор Роспотребнадзор является ветвью власти? Экономические дела не в их компетенции

Ответить
Развернуть ветку
Vlas Vlasenko

Те кто ходят в хорошие рестораны и оставляют хорошие чаевые комментарии тут не пишут!
Живите с этим!

Ответить
Развернуть ветку
135 комментариев
Раскрывать всегда