Сравнение документов вручную занимает очень много времени и влечет риск ошибок. Найти изменения в разных версиях документа можно в Word или Excel, но удобнее делать это через специальные сервисы сравнения документов. Вот несколько платных и бесплатных инструментов.
В таких случаях пишу в адресной статье: "сравнить два текста" и пользуюсь первой попавшейся ссылкой)
та 2 окна открываются рядом и листаешь параллельно. любое изменение будет сразу заметно...