Манго в Испании: где выращивают и когда начинается сезон
Испания — страна апельсинов, оливок и вина. Но у неё есть и другая, тропическая сторона — сладкие манго, созревающие под андалузским солнцем. Здесь фрукты не привозят издалека: они растут всего в нескольких километрах от моря, а их вкус — насыщенный, медовый, с лёгкой кислинкой — невозможно спутать с импортными.
Где в Испании выращивают манго
Главные плантации расположены на юге — в Андалусии, вдоль побережья Costa Tropical, охватывающего провинции Малага и Гранада.
Основные центры производства:
- Велес-Малага (Vélez-Málaga) — неофициальная “столица манго” Испании.
- Торрокс, Нерхa, Мотриль, Салобренья — города, где деревья манго растут прямо на холмах, спускающихся к морю.
Местный климат идеален: мягкие зимы, жаркое лето, отсутствие морозов и защита гор Сьерра-Невада от холодных ветров. Испания — единственная страна континентальной Европы, где манго выращивают в промышленных масштабах.
Когда начинается сезон манго в Испании
Сезон сбора урожая стартует в августе и продолжается до конца ноября. Пик сладости и аромата приходится на сентябрь–октябрь.
В это время свежие манго можно найти на фермерских рынках, в лавках frutería и супермаркетах по всей стране. Зимой на прилавках остаются плоды из Перу и Бразилии, но их вкус заметно менее выразителен.
Какие сорта выращивают
Основные сорта испанского манго:
- Osteen — самый популярный: пурпурно-фиолетовая кожура, плотная и сладкая мякоть.
- Keitt — крупный, зелёно-жёлтый, с мягким и освежающим вкусом.
- Kent — сочный, почти без волокон, созревает позже остальных.
Испанские манго славятся натуральностью: большинство ферм сертифицированы как экологические (bio), используют минимум химии и ручной сбор урожая.
Где купить и как выбрать спелый манго
Лучше всего покупать манго на местных рынках или в fruterías.
- Спелый фрукт должен быть мягким, но не рыхлым, с лёгким сладким ароматом.
- Недозревший манго можно оставить на 1–2 дня при комнатной температуре — он дозреет естественно.
- Не храни фрукты в холодильнике, если хочешь сохранить аромат.
На рынках Коста-дель-Соль часто продают манго прямо “с дерева” — их вкус ярче и свежее, чем у магазинных.
Как едят манго в Испании
Испанцы используют манго не только как десерт:
- едят в свежем виде на завтрак или после обеда;
- добавляют в салаты с авокадо, козьим сыром и орехами;
- готовят смузи, сорбеты и джемы;
- подают с морепродуктами или тунцом — сладость манго подчёркивает вкус рыбы;
- на Коста-Тропикаль можно попробовать домашные ликёры и варенья из манго.
Интересный факт
Каждый октябрь в городе Велес-Малага проходит Feria del Mango — фестиваль, посвящённый урожаю. Здесь можно попробовать десятки сортов, экзотические десерты, мороженое, варенье и даже пиво с манго. Местные фермеры устраивают дегустации, а туристы могут купить свежие плоды прямо с плантаций.
Заключение
Испанский манго — не экзотика, а часть местного характера: солнечная, сочная и щедрая. Когда пробуешь его в Андалусии, чувствуешь, что даже тропики здесь звучат по-южному — мягко, сладко и с ароматом солнца.
Подписывайтесь на наш Telegram канал, чтобы узнать, как получить ВНЖ Испании. Мы оформим испанскую страховку, сделаем обычный и хурадо перевод документов, поможем с ускоренным получением справок из РФ и апостилированием. Решим другие сопутствующие вопросы.
Наш сайт: relohelper.com