Как Прерывистое Голодание Меняет Ваш Мозг

И как это может помочь вам избежать инсульта, заболеваний мозга и предотвратить нейродегенерацию.

Очень мало шансов, что вы не слышали о прерывистом голодании. Может быть, не совсем ноль, но я почти уверен, что вы бы слышали об этом каким-то образом, в той или иной форме.

Прерывистое голодание наиболее известно своими потенциальными преимуществами для похудения и часто привлекает последователей, подобных культу. В то время как многочисленные исследования показали, что преимущества потери веса, о которых говорят фанатики прерывистого голодания, правдоподобны, я не особенно заинтересован в изучении его влияния на потерю веса.

Это потому, что потеря веса для меня является произвольной метрикой. То, что вы худеете, съедая десять пончиков в день после того, как не ели в течение 16 часов, не означает, что вы ведете здоровый образ жизни.

Вместо этого я углубился в несколько исследований, проведенных о пользе прерывистого голодания для здоровья мозга. В частности, может ли прерывистое голодание помочь вашему мозгу оставаться здоровым и предотвращать нейродегенеративные заболевания в будущем. Вот что я нашел:

Исследования показали, что прерывистое голодание способствует долголетию и противодействует развитию нейродегенеративных заболеваний на животных моделях. В частности, значительно снижаются шансы развития болезни Альцгеймера или ишемического инсульта.

Чтобы извлечь из этого выгоду, вам, возможно, даже не придется сокращать потребление калорий. Есть доказательства того, что простое увеличение времени между приемами пищи оказывает такое же или большее влияние на здоровье мозга, чем сокращение потребления калорий.

В совокупности исследования, которые я изучил, подтверждают обоснованность утверждения о том, что прерывистое голодание полезно для вашего мозга. Однако наше нынешнее понимание прерывистого голодания ограничено, и мы должны изучить его долгосрочные последствия, прежде чем делать какие-либо жесткие выводы.

Как работает прерывистое голодание

Двумя ведущими гипотезами омолаживающего воздействия прерывистого голодания на мозг являются гипотеза окислительного стресса и гипотеза устойчивости к стрессу.

Гипотеза окислительного стресса

Свободные радикалы - это молекулы, образующиеся в процессе метаболизма, которые содержат кислород и имеют неравномерное количество электронов. Неравномерное количество электронов делает эти молекулы высокореактивными, позволяя им легко вступать в реакцию с другими молекулами в вашем теле. Это может быть хорошо, но если не остановить, слишком много свободных радикалов может нанести вред вашему организму.

Антиоксиданты нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, отдавая электрон, не становясь нестабильными, делая свободные радикалы менее реактивными.

Таким образом, окислительный стресс - это просто дисбаланс между свободными радикалами и антиоксидантами в вашем организме.

Прерывистое голодание часто идет рука об руку с уменьшением количества потребляемой вами энергии. Поэтому, согласно этой теории, когда вы потребляете меньше калорий, в митохондриях клеток образуется меньше свободных радикалов, и, следовательно, происходит меньшее окислительное повреждение клеток.

Гипотеза стрессоустойчивости

Согласно этой гипотезе, прерывистое голодание оказывает умеренное воздействие на клетки мозга, что позволяет им противостоять более сильному стрессу в будущем.

Думайте об этом как о тренировке — вы напрягаете свои мышцы, что заставляет их расти, позволяя им в будущем выдерживать больше нагрузки.

Эта гипотеза представляется предпочтительной и служит отправной точкой для ряда исследований, которые я рассмотрю ниже.

Как прерывистое голодание предотвращает нейродегенерацию

Исследование на крысах показало, что прерывистое голодание повышает выработку жизненно важного белка устойчивости к стрессу (BDNF) в головном мозге, что повышает устойчивость нейронов гиппокампа к дегенерации. Таким образом, прерывистое голодание переводит мозг в нейропротекторное состояние, которое помогает защитить его от травм и болезней.

В совокупности полученные данные свидетельствуют о том, что прерывистое голодание способствует выживанию нейронов, повышает нейропластичность и увеличивает количество нейронов, образующихся из стволовых клеток взрослых (процесс, называемый нейрогенезом).

По-видимому, прерывистое голодание не только предотвращает нейродегенерацию, но и исследования на мышах и крысах показали, что оно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемического инсульта.

Кроме того, прерывистое голодание может улучшить результат после чего-то вроде инсульта. Таким образом, мало того, что инсульт с меньшей вероятностью произойдет в первую очередь, но если это произойдет, последствия могут быть менее серьезными. Экспериментальное исследование объяснило это прерывистым голоданием, усиливающим нейрогенез в головном мозге после травмы головного мозга, такой как инсульт.

Возможно, вам даже не придется сокращать потребление калорий

Исследование на двух группах мышей снизило потребление калорий одной группой на 40 %, в то время как другая группа могла есть столько, сколько хотела, но подвергалась ежедневному голоданию.

Группа, подвергнутая ежедневному голоданию, продемонстрировала полезные изменения в своем организме, которые были такими же хорошими или лучшими, чем у мышей на диете с 40 %-ным ограничением калорий. Кроме того, прерывистая диета натощак была даже более эффективной, чем диета с ограничением калорий, в защите нейронов головного мозга от нейротоксина, введенного мышам.

Эти результаты представляют большой интерес, поскольку они предполагают, что мы можем улучшить здоровье нашего мозга, увеличив время между приемами пищи без снижения потребления калорий.

Исследования, которые я изучил, очень многообещающие, и они, похоже, предполагают, что мы можем улучшить здоровье нашего мозга, практикуя прерывистое голодание. Однако мы должны помнить, что нам предстоит пройти долгий путь, прежде чем мы поймем долгосрочные последствия прерывистого голодания для ума и тела.

Если мы сможем избежать ловушки, заключающейся в том, чтобы рассматривать прерывистое голодание как решение всех наших диетических проблем, мы сможем серьезно использовать его преимущества. Периодическое голодание может помочь нам, но никогда больше, чем плохое питание, не может навредить нам.