Отчёт: прошёл лекторий vc.ru и TJ на фестивале еды Delivery Fest

Спасибо вам — было круто.

24 августа издания vc.ru и TJ провели на Delivery Fest лекторий — серию выступлений состоявшихся предпринимателей о сервисах и продуктах в сфере питания, дискуссии о трендах, технологиях, экологии и питчи фудтех-стартапов.

Александр Усольцев, москвовед, основатель экскурсионного проекта «Прогулки по Москве» — лекция об истории ресторанного рынка Москвы (презентация).
Ася Мицкевич, художник-иллюстратор, автор блога Ecoasya и детских книг, экоактивистка и консультант, создательница движения Pokolenie Zero. Лекция о том, как наши пищевые привычки меняют облик планеты.
Макс Брандт, фудблогер, автор одноименного YouTube-канала. Лекция о пищевых привычках поколения Z.

Участники лектория рассказали о своих проектах и о том, как технологии меняют рынок еды:

Максим Кузнецов, White Rabbit Family.
Яков Менделеев, рыбный ресторан «Море лосося» (презентация).
Лена Наумова, производитель гранолы Granola.lab (презентация).
Александр Командынко, полезные перекусы «Marc & Фиса» (презентация).
Андрей Колесников, «Азбука вкуса».
Никита Келлерман, веганские чипсы и шпроты для спортсменов Liberty Trade & Exports (презентация).
Максим Чижов, вертикальные фермы iFarm (презентация).
Андрей Редуто, порошковая еда Octa Food (презентация).
Олег Хаустов, директор по маркетингу Delivery Club. Настоящее и будущее доставки (презентация).

Участники дискуссии обсудили рынок пиццы, суши и бургеров:

Андрей Кошкодан, шеф-повар итальянского ресторана Luciano.
Алексей Антипов, бренд-директор «Планета суши» и «Шикари».
Мария Дмитриева, операционный директор сети Burger Heroes.

Ещё провели конкурс питчей, в котором победил проект CoolBrew. Второе место занял проект GreenWise, третье — GetVegetable. Победителю питч-сессии подарим материал-интервью на vc.ru, медийную рекламу на 200 тысяч показов и Macbook. Второе место получит 100 тысяч показов на vc.ru, а третье — «Промо дня».