Бадьян настоящий | Illicíum vérum

Бадьян настоящий, или Анис звёздчатый (лат. Illicíum vérum), - вид рода Бадьян (Illicium) семейства Лимонниковые (Schisandraceae) (ранее этот род нередко выделяли в монотипное семейство Бадьяновые).

Растение распространено в Юго-Восточной Азии (юго-западный Китай, Индокитай). Плоды используют в традиционной китайской медицине, а также в качестве пряности, из семян получают эфирное масло. Кроме того, плоды служат сырьём для получения шикимовой кислоты.

Плоды, собранные в незрелом виде, используются как пряность, особенно широко - в китайской (кит. трад. 八角: кант. [батго], с.-кит. [бацзяо] - «восемь углов») и индийской кухне. По вкусу напоминают плоды аниса. В XVI-XVII веках плоды начали использоваться в малайзийской кухне, в Европу были завезены впервые в 1588 г. кораблём «Desire» Томаса Кавендиша, в составе награбленного груза. Название badiane было дано от персидского слова в 1616 году Виллем Схаутеном, при его путешествии на Яву и Острова Пряностей. До 1971 года, в течение 21 года, плоды были запрещены для импорта в США, в связи с торговыми эмбарго с материковой частью Китая. Кроме того, плоды используются как составная часть травяных чаёв.

Плоды содержат эфирное бадьяновое масло (температура застывания +15 °C), близкое по составу к анисовому; в нём содержится 85-90 % анетола. Масло из плодов бадьяна нередко называют анисовым, - так же как и масло, получающееся из растёртого семени или зелёных частей высушенного растения аниса обыкновенного (Pimpinella anisum) из семейства Зонтичные.

В медицинской практике бадьян настоящий применяется для улучшения вкуса лекарств и входил в состав грудного чая.

Drug precursorStar Anise является основным источником химической соединения шикиминовой кислоты, первичного предшественника фармацевтического синтеза противоинфлюензы препарата осельтамивира (тамифлу). Промышленный метод производства шикиминовой кислоты с использованием ферментации E.Бактерии Coli были обнаружены в 2005 году и применяются в пандемии Swine гриппа 2009 года для устранения нехватки тамифлу, в конечном итоге обращение повышения цен для звездного аниса в качестве сырья шикиминовой кислоты. По состоянию на 2018 год ферментация E. coli была производственным процессом выбора для производства шикиминовой кислоты для синтеза тамифлу.

2. Шикимовая кислота

Шикимовая кислота, по анионной форме известная также как шикимат - это органическая одноосновная моноциклическая мононенасыщенная тригидроксимонокарбоновая кислота. Является интермедиатом в метаболическом пути, получившем название шикиматный путь, благодаря чему является предшественником синтеза таких важнейших соединений, как фенилаланин, тирозин, триптофан, пара-аминобензоат, убихинон.

Впервые выделена в 1885 году Иоганном Фредериком Эйкманом из семян бадьяна анисового (Illicium anisatum) - растения, которое в Японии называют «сикими» (по Хепберну «shikimi», яп. シキミ). Представляет собой бесцветные игольчатые кристаллы с tпл. = 184 °С, хорошо растворимые в воде (180 г/л при 20 °C). До открытия в 1950-х годах шикиматного пути шикимовая кислота считалась редким соединением, встречающимся лишь у некоторых растений.

Хотя шикимовая кислота присутствует у большинства микроорганизмов, растений и грибов, она является лишь промежуточным метаболитом биосинтетических реакций. Поэтому она, не накапливаясь, расходуется на последующие реакции и обнаруживается обычно в очень низких концентрациях. В значительных количествах шикимовая кислота обнаружена только в анисовом бадьяне и родственных растениях.

Применение

Шикимовая кислота используется в качестве хиральной «затравки» в синтезе фармацевтических препаратов.

Из природной шикимовой кислоты в ходе многоступенчатого синтеза получают осельтамивир - активное вещество медикамента против гриппа Tamiflu. Нехватка осельтамивира во время эпидемии птичьего гриппа H5N1 в 2005 году вызвана недостаточным количеством сырья для производства этого препарата.

Шикимовая кислота отмечена как обладающая противовирусным, дезодорирующим, противоугревым, противосеборейным, отбеливающим и увлажняющим действием. Она также способна регулировать выработку кожного сала, поэтому может рассматриваться как перспективный компонент средств против акне.

https://www.1nep.ru/news/v-naruzhnykh-sredstvakh-poyavitsya-novaya-kislota/?ysclid=m9zjy1witj812865238

3. Бадьяновое масло

Бадьяновое масло - эфирное масло, извлекаемое из плодов бадьяна звёздчатого (Illicium verum)

Состав

В состав масла входят анетол (более 80 %), метилхавикол, мирцен, α- и β-фелландрены, терпинолен, (-)-лимонен, α- и β-пинены, 3-карен, камфен, α-копаен, цис- и транс-α-бергамотены, β-кариофиллен, β-бисаболен, β-фарнезен, α-терпинеол, (-)-линалоол, терпинен-4-ол, фарнезол, неролидол, цинеол, сафрол, монометиловый и моноэтиловый эфиры гидрохинона, анискетон, оксид анетола, пальмитиновая, тиглиновая и бензойная кислоты и другие компоненты

Применение

Применяют в отдушках для зубных паст и порошков аналогично анисовому маслу, входит в состав некоторых фармацевтических препаратов, кондитерских и ликёро-водочных изделий; используется для получения анисового альдегида.

Анисовый альдегид, п-метоксибензальдегид - органическое вещество, производное бензальдегида и метоксибензола (анизола). Бесцветная маслянистая жидкость с пряным запахом, напоминающим запах цветов боярышника.Применяют как компонент парфюмерных композиций, пищевых эссенций, как сырьё для получения душистых веществ (анисилацетата), а также в синтезе некоторых лекарственных препаратов. Бисульфитное производное анисового альдегида используется для придания блеска покрытиям в гальванотехнике. Анисовый альдегид входит в состав проявителя для тонкослойной хроматографии.

Используется в качестве ароматизатора при изготовлении безалкогольных напитков, кондитерских изделий, как компонент парфюмерных композиций, отдушек для мыла и косметических изделий.

4. Анетол

Анетол (п-метоксипропенилбензол, изоэстрагол) C10H12O - ароматический эфир, производное фенилпропена, часто встречающегося в эфирных маслах. Относится к классу фенилпропаноидных органических соединений.

Антимикробные свойства

Анетол обладает мощными антимикробными свойствами против бактерий, дрожжей и грибков. In vitro анетол оказывает антигельминтное действие на яйца и личинки желудочно-кишечной нематоды овец Haemonchus contortus. Анетол также обладает нематоцидной активностью против растительной нематоды Meloidogyne javanica in vitro и в горшках с рассадой огурцов.

Инсектицидная активность

Некоторые эфирные масла, состоящие в основном из анетола, обладают инсектицидным действием против личинок комаров Ochlerotatus caspius и Aedes aegypti. Аналогичным образом сам анетол эффективен против грибкового комара Lycoriella ingenua (Sciaridae) и плесневого клеща Tyrophagus putrescentiae. Против клещей анетол является немного более эффективным пестицидом, чем ДЭТА, но анисовый альдегид, родственное природное соединение, которое встречается с анетолом во многих эфирных маслах, в 14 раз эффективнее.

Помимо пестицида от насекомых, анетол является эффективным репеллентом против комаров.

Эстроген и пролактин

Анетол обладает эстрогенной активностью. Было обнаружено, что он значительно увеличивает вес матки у неполовозрелых самок крыс. Было обнаружено, что фенхель, содержащий анетол, оказывает влияние на лактацию у животных. Анетол имеет структурное сходство с катехоламинами, такими как дофамин, и может вытеснять дофамин из его рецепторов и тем самым растормаживать секрецию пролактина, что, в свою очередь, может быть ответственным за эффекты лактагона.

Безопасность

В США анетол считается «общепризнанным безопасным» (GRAS). После перерыва из-за соображений безопасности анетол был подтвержден Ассоциацией производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA) как GRAS. В больших количествах анетол слегка токсичен и может действовать как раздражитель.

5. Химический состав

Химический состав аниса изучен относительно хорошо. Плоды, листья аниса содержат до 6% эфирного масла, со специфическим запахом. Эфирное масло до 90% состоит из анетола, кроме него выявлены метихавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовая кислота, линалоол, терпинен-4-ол, а-терпинеол, фоеникулин. В семенах определены жирное масло, белковые вещества, (Е)-З-гидроксианетол ß-d-глюкопиранозид, (Е)-1'-(2-гидрокси-5-метоксифенил) пропан ß-d-глюкопиранозид, 3-гидроксиэстрагол ß-d-глюкопиранозид, метил сирингат 4-O- ß-d-глюкопиранозид, гексан-1,5-диол 1-O- ß-d-глюкопиранозид и 1-деокси-1-эриритол 3-O- ß-d-глюкопиранозид. Растение концентрирует соли Cu, Se.

Плоды аниса звездчатого содержат от 2,5 до 3,5% ароматного, сиропообразного эфирного масла. Основным ароматическим компонентом эфирного масла является транс-анетол, который присутствует примерно на 90% вместе с эстраголом, цис-анетолом, анисовой кислотой, анисальдегидом, анисовым кетоном, ß-кариофиллином, линалоолом; полимеры анетола, дианетола и фотоанетолла, сесквилиньян, глюкозилированные фенилпропа-ноиды, иллицимфлавановая кислота, сесквитерпеноиды - веранизатины A, B и C.

Эфирное масло звездчатого аниса состоит из кумаринов (умбеллиферон, скополетин), флавоноидных гликозидов (рутин, изовитексин и кверцетин) и фенилпропаноидов.

6. Народное и медицинское применение

Анис открывает закупорки, слегка вяжет, успокаивает боли, гонит пот, разгоняет ветры. Если съесть поджаренные семена аниса лечат язвы органов груди, открывают устьё печени, селезёнки, почек, мочевого пузыря, и лечат боли этих органов от холода, укрепляют глаза и желудок, растворяют ветры и загустевшую материю. Поджаренные семена, при приёме во внутрь также увеличивают количество молока, гонят мочу и месячные, являются противоядием от большинства ядов.

Анис доводит силу лекарственных средств до самых отдалённых частей тела, лечит застарелый понос. Анис, в смеси с мёдом и уксусом лечит застарелые лихорадки. Семена аниса, примененные с холодной водой, лечат тошноту, жжение в желудке вследствие преобладания соленой флегмы.

Отвар аниса усиливает отделение мочи и белей, побуждает к соитию, усиливает либидо.

Камедь аниса, примененная во внутрь дробит и выводит камни мочевого пузыря и почек. Растение очень популярно в современной народной медицине стран Центральной Азии. Его семена, холодные настои растения применяют как ветрогонное средство, начиная с грудного возраста. Иногда, с такой целью используют семена аниса с наботом (кристаллическим сахаром) и говяжьим жиром. Семена аниса применяют также как аппетитное, потогонное, отхаркивающее, желчегонное средство. Водные отвары семян аниса используют как обезболивающее средство при болезненных менструациях, как кровоостанавливающее при кровавом поносе.

Растение очень широко применяется и в современной научной медицине. Определено, что приём во внутрь семян аниса разжижает мокроту, оказывает бактерицидное воздействие, умеренно понижает артериальное давление, оказывает спазмолитическое воздействие, при кишечной, почечной и печеночной коликах.

Противовоспалительные эффекты экстрактов Illicium verum могут способствовать терапевтической эффективности при IFN-y-зависимых воспалительных заболеваниях кожи (псориаз, контактный дерматит) путем модуляции сигнального пути IFN-y. Этанольные экстракты плодов звездчатого аниса ингибируют атопические дерматитоподобные поражения кожи, подавляя экспрессию цитокинов, хемокинов и молекул адгезии, может быть потенциальным терапевтическим кандидатом для атопического дерматита.

Анетол может быть эффективным в борьбе с некоторым неиммунными острыми заболеваниями, связанным с воспалением, посредством ингибирующего воздействия на производство и/или высвобождение PGE2 и NO. Экспериментальное исследование предоставляет доказательства противовоспалительной и анальгетической активности анетола на моделях острого и стойкого воспаления.

Полисахариды семян аниса является новым многообещающим источником естественного заживления ран и противовоспалительных препаратов, в том числе при диабетических язвах.

Звездчатый анис обладает антиоксидантными, антибактериальными, противогрибковыми, глистогонными, седативными, отхаркивающими, спазмолитическими, эстрогенными, противовирусными, лактогенными свойствами.

Эфирное масло аниса губительно действует на возбудителя педикулеза. Эфирное масло зведчатого аниса, так и транс-анетол проявляли сильное ингибирующее действие против всех тестируемых грибов.

(Е) -анетол, анизилацетон, анизиловый спирт и анизиловый альдегид проявляли антибактериальную активность против различных внутрибольничных инфекций.

Водный метанольный (50%) экстракт звездчатого аниса оказывает антибактериальное воздействие против мультирезистент-ного Acinetobacter baumannii AB5057 и метициллин-резистентного Staphylococcus aureus (MRSA USA300).

Звездчатый анис является источником молекулы-предшественника, шикимовой кислоты, которая используется в производстве осельтамивира (Tamiflu ®), противовирусного лекарственного средства против гриппа А и гриппа В. Экстракты I. verum обладают эффективными противовирусными свойствами, что делает их отличным потенциальным исходным материалом для разработки эффективного лечения иридовирусной инфекции, птичьего реовируса, вируса инфекционного бурсального заболевания (IBDV), вируса болезни Ньюкасла (NDV) и вируса инфекционного ларинготрахеита (ILTV). Вещества плодов

звездчатого аниса - (-)-иллинцион-А и 24-диен-3,26-диоическая кислота, 26-метил эстер обладают анти - HIV активностью.

Подтверждены эстрогенные свойства растения. Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что ежедневный прием по 330 мг. семян аниса, в течение 4 недель достоверно уменьшали частоту приливов у климактерических женщин.

У больных сахарным диабетом семена аниса оказывают гипогликемическое и гиполипидемическое воздействие.

Ранее считали, что семена аниса оказывают седативное воздействие. Последние исследования не показали присутствия таких свойств у семян аниса. Экспериментальные исследования показали, что анетол при всех используемых дозах не обладает седативным действием и обладает антиноцицептивным действием, который может быть обусловлен уменьшением производства/ высвобождения медиаторов воспаления.

Рандомизированные клинические исследования показали эффективность семян аниса при лечении функциональной диспепсии. Есть данные о пагубном влиянии экстракта аниса на Helicobacter pylori. Выявлены гепатопротективные свойства семян аниса. Экстракт плодов P. anisum и его эфирное масло оказывают благотворное влияние при лечении неалкогольного жирового гепатоза.

Определено защитное действие 3,4-Охо-изопропилиден-шикимической кислоты, производной шикимовой кислоты на экспериментальный колит, вероятно, из-за антиоксидантного действия.

Анис используется для увеличения количества молока у кормящих женщин и его галактогогические свойства подтверждены научными исследованиями.

Гипотензивные эффекты Pimpinella anisum, связаны с блокадой кальциевых каналов. Лечение плодами звезчатого аниса может быть основой новой терапевтической стратегии для гиперлипидемии-атеросклероза.

Жирное масло семян аниса иногда используют вместо масла какао. Масло аниса обладает антиковульсантными и нейропро-текторными свойствами. Рандомизированные плацебо контролируемые исследования показали эффективность семян аниса при лечении послеродовой депрессии. Масло аниса предупреждает поражение мозговой ткани сахарозаменителем аспартамом. Эфирное масло аниса увеличивает обезболивающие свойства кодеина, седативные свойства диазепама, антидепрессивные свойства имипрамина и флуоксетина уменьшал снотворное действие пентобарбитала. P. anisum обладает антидепрессантной активностью, подобной активности флуоксетина. Рандомизированные, плацебо контролируемые иследования показали, что анисовое масло эффективно при депрессии от легкой до средней степени тяжести при синдроме раздраженного кишечника.

Анетол способствовал антихолинэстеразной активности I. verum, с большей специфичностью к ацетилхолинэстеразу. IC (50) для ацетилхолинэстеразы и бутирилхолинэстеразы ингибирующей активности анетола составляла 39,89 ± 0,32 мкг/мл и 75,35 ± 1,47 мкг/мл, тогда как для масла 36,00 ± 0,44 мкг/мл и 70,65 ± 0,96 мкг/мл соответственно.

Подтверждено анксиолитическое действие транс-анетола Illicium verum.

Шикимовая кислота, экстрагированная из Illicium verum обладает нейропротективными свойствами.

Рандомизированные, клинические, плацебо контролируемые исследования показали, что семена аниса, вместе с семенами фенхеля, листьев сенны и плоды бузины оказывают выраженное слабительное действие.

Исследования показали потенциал экстрактов Pimpinella anisum для расслабления сокращений беременной матки, возможно, путем блокирования входа Ca2+ через кальциевые каналы L-типа и ингибирования высвобождения Ca2+.

Экстракты плодов звездчатого аниса обладают антилейкеми-ческой активностью. Лечение экстрактами звездчатым анисом снижает опухолевую нагрузку, снижает окислительный стресс и повышает уровень ферментов фазы II, что может способствовать его антиканциногенному потенциалу.

Экстракт плодов Illicium verum и транс анетол оказывают антиастматическое действие посредством повышения регуляции регуляторных Т-клеток Foxp3 + и ингибирования Th2 цитокинов, что позволяет предположить, что они могут быть потенциальным терапевтическим агентом при аллергическом воспалении легких.

Предварительный прием анисового масла крысами, уменьшила расстройства фавизма, и этот эффект был связан с анетольным ингредиентом масла.

Исследование выявило потенциальное терапевтическое влияние P. anisum на ослабление гентамицин-индуцированной нефротоксичности. Исследование показало, что прием препаратов аниса приводит к снижению терапевтической эффективности ацетаминофена и кофеина.

Семена аниса включают в состав сборов при лечении панкреатитов, гепатитов. В фармакопеях Франции, Китая, Чили,

Швейцарии, Бразилии и других стран масло бадьяна используется наравне с маслом аниса .

Современная фармакологическая промышленность выпускает нашатырно-анисовые капли, бензойно-анисовую настойку, анис входит в состав грудного эликсира.

https://cyberleninka.ru/article/n/lekarstvennye-rasteniya-anis-anis-zvezdchatyy

Лавка

В наличие прекрасные плоды бадьяна, тонкий помол и капсулы для курсового приёма.

Изготовление масла, гидролата, настойка и крем\мази под заказ.

За консультацией и приобретением пишите в телеграм: https://t.me/AMephist

Перейти в лавку: https://t.me/AMephistikaLove/23

Статья предоставлена проектом: AMephistika