ИИ слезам не верит

Да, конечно.
Основное исследование по воде: “Making AI Less Thirsty: Uncovering and Addressing the Secret Water Footprint of AI Models” (Shaolei Ren, Pengfei Li et al.), arXiv https://arxiv.org/abs/2304.03271
По выбросам и энергии дата-центров ИИ: “Carbon emissions of AI training and inference”, Joule https://www.cell.com/joule/fulltext/S2542-4351(23)00365-3

Справедливое замечание, и вы правы про глобальный круговорот воды. Вопрос здесь не в «исчезновении» воды, а в локальных перекосах: где именно её забрали, когда вернули и в каком состоянии, для инфраструктуры и экосистем это принципиально важнее абстрактных глобальных объёмов.

Никто не утверждает, что ИИ пьёт воду буквально. Сравнение с бутилированной водой используется как масштабная метафора, чтобы показать объём вовлечённой воды, часть которой испаряется, нагревается или возвращается уже в другом качестве и в другом месте, создавая локальный дефицит и нагрузку на системы.

Формулировка про «потребление воды» здесь условная и научная: речь не о том, что вода исчезает, а о том, что она извлекается, нагревается, испаряется, загрязняется и временно выводится из локального водного баланса, создавая нагрузку на экосистемы и инфраструктуру.
А про энтропию вы правы: любой текст, сервер и комментарий тоже её повышают, вопрос лишь в том, делаем ли мы это осознанно и с пользой.

Нью-Йорк это для примера масштаба, в принципе, как любой большой мегаполис

особенно, когда ИИ - новая золотая лихорадка и самая прибыльная мировая отрасль

планета тает от большого количества разных корпораций, просто интересно, мы часто не задумываемся о том, насколько большое физическое влияние оказывает использование ИИ на нашу планету.

уверена, что вы абсолютно правы. я тоже придерживаюсь такого мнения.

увидим!

как когда, иногда интересно почитать